Smečka, Wolfgangu

Wolfgang Puck
Němec  Wolfgang Puck
Jméno při narození Wolfgang Joganess Topfschnigg
Datum narození 8. července 1949( 1949-07-08 ) [1] (ve věku 73 let)
Místo narození Sankt Veit an der Glan , Korutany , Rakousko
Země
obsazení Šéfkuchař , restauratér
Ocenění a ceny Hvězda na hollywoodském chodníku slávy
webová stránka wolfgangpuck.com
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Wolfgang Joganess Puck ( německy  Wolfgang Topfschnig ; narozen 8. července 1949 ) je rakouský kuchař , restauratér a obchodník , který se příležitostně objevuje ve filmech a v televizi . Jeho restaurace , cateringové služby , kuchařské knihy a licencované produkty provozuje společnost Wolfgang Puck Companies, která má tři divize.

Životopis

Jeho otec byl řezník, který opustil svou matku Marii Worth dříve, než se dítě narodilo. V roce 1956 se Maria provdala za Josefa Pucka, který Wolfganga adoptoval . V této rodině vyrostl další syn a dvě dcery.

Park se naučil vařit od své matky Marie, která příležitostně pracovala jako cukrářka. Později byl internován u Raymonda Thuiliera v L'Oustau de Baumanière ve vesnici Les Baux-de-Provence , poté v hotelu de Paris v Monaku a v restauraci Maxim v Paříži . V roce 1973 se ve věku 25 let přestěhoval do USA . Změní německou výslovnost svého příjmení „Puk“ na anglickou „Pak“. Po dvou letech na La Tour v Indianapolis se Park stěhuje do Los Angeles , kde se stává šéfkuchařem a spolumajitelem restaurace Ma Maison.

Po vydání své první knihy receptů Modern French Cooking in American Cuisine v roce 1981 otevírá Park v roce 1982 restauraci Spago na Sunset Strip . O 15 let později, v roce 1997, Park otevírá oceněné Spago v Beverly Hills [2] , které je od roku 2004 jmenováno jednou ze 40 nejlepších restaurací v USA . Tento úspěch vedl Wolfganga Pucka k založení Wolfgang Puck Companies, včetně Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Worldwide, Inc. a Wolfgang Puck Catering. Společnosti Wolfgang Puck Company vlastní více než 20 restaurací [3] , prémiové cateringové služby, více než 80 divizí Wolfgang Puck Express, obchoduje s kuchyňskými potřebami a produkty, které zahrnují knihy receptů a konzervy. Park je oficiálním šéfkuchařem Governor's Ball na Oscarech a svou slávu využívá i k herectví; jeho seznam zahrnuje účast v seriálu " Frasier ", roli sebe sama v seriálu " Las Vegas " a portrét ve filmu "The Weatherman ". Objevil se také v Iron Chef America : Battle of the Masters, hostil The Food Network's Cooking Lessons s Wolfgangem Puckem a objevil se v jedné z posledních epizod American Idol , kde Kelly Pickler ( Kellie Pickler ) během vtipných vložek představil neobvyklé druhy jídla. On také se objevil jako sám v epizodě Tales from the Crypt , a objevil se v reklamě pro stát Kalifornie (spolu s osobnostmi takový jako Arnold Schwarzenegger a Jack Nicholson ).

Pak se aktivně podílí na charitativních projektech, v roce 1982 spoluzaložil Pak-Lazaroff Charitable Foundation. Organizace podporuje každoroční American Wine and Food Festival, který shromažďuje finanční prostředky na program Meals on Wheels a od svého založení získal více než 15 milionů dolarů.

Pack je čestným šéfkuchařem a předsedou Five Star Scoop Benefit, který se koná každé dva roky v Clevelandu ve státě Ohio s cílem získat 10 milionů dolarů na financování nadace Irish University Hospitals Cancer Foundation [5] .

Pakovým oblíbeným jídlem jsou makronky [6] .

Park je ženatý s návrhářkou Gelaylou Assefou.

Ceny a ocenění

Restaurace Spago Beverly Hills získala v roce 2005 cenu James Bird Foundation za výjimečnou službu . Byl také oceněn dvěma michelinskými hvězdami v časopise za roky 2008 a 2009 [7] .

V roce 1993 byl Spago Hollywood uveden do Národní restaurační síně slávy [8] . Následující rok ji nadace Jamese Bearda označila za restauraci roku.

V roce 2002 Puck obdržel cenu Daytime Emmy 2001-2002 za svou úžasnou show Wolfganga Pucka .

Restaurace

Bibliografie

Filmové a televizní role

Sezóna 19, epizoda 3 2017

Poznámky

  1. ↑ Internetová filmová databáze  (anglicky) – 1990.
  2. ↑ Spago Beverly Hills Restaurant, recenze publikovaná GAYOT.com Archivováno 11. dubna 2012 na Wayback Machine
  3. ↑ Gayot, The Restaurant Issue, Top 40 Restaurants in US publikované GAYOT.com Archivováno 9. dubna 2012 na Wayback Machine
  4. ↑ kanál potravinářské sítě . Získáno 24. ledna 2021. Archivováno z originálu dne 21. června 2021.
  5. ↑ Univerzitní nemocnice - 2011 Five Star Sensation (nedostupný odkaz) . Získáno 19. dubna 2012. Archivováno z originálu 20. července 2014. 
  6. ↑ Wolfgang Puck, Wolfgang Puck odpovídá na 10 otázek publikovaných thefoodpaper.com Archivováno 21. února 2012 na Wayback Machine
  7. ↑ Hallock, Betty . Michelin nebude vydávat průvodce 2010 pro LA nebo Las Vegas , latimes.com  (25. června 2009). Archivováno z originálu 23. července 2012. Staženo 24. října 2011.
  8. ↑ Nation's Restaurant News Síň slávy dobrého jídla . Získáno 19. dubna 2012. Archivováno z originálu 10. února 2010.
  9. ↑ YourSingapore.com - CUT . Získáno 19. dubna 2012. Archivováno z originálu 19. května 2012.
  10. ↑ Zdroj Washington DC :: Asijská restaurace Wolfgang Puck . wolfgangpuck.com. Získáno 31. srpna 2010. Archivováno z originálu 18. září 2012.
  11. ↑ TV průvodce http://www.tvguide.com/celebrities/wolfgang-puck/216655 Archivováno 19. července 2012 na Wayback Machine
  12. ↑ IMDB http://www.imdb.com/title/tt0716908/ Archivováno 26. prosince 2011 na Wayback Machine

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Tematické stránky
Slovníky a encyklopedie