Řepkový šrot - druh šrotu získaný podle schématu předlisování - extrakce z předupravených semen řepky pomocí dodatečného vlhkostně-tepelného ošetření ( toustování ); vedlejší produkt při výrobě řepkového oleje .
Široké používání (spolu s řepkovým koláčem ) začalo v 70. letech 20. století, protože dlouho předtím byla řepka považována za škodlivou kvůli vysokému (až 5 %) obsahu kyseliny erukové , toxické pro srdeční sval a patřila k čistě průmyslovým plodiny . S příchodem neerukových olejnatých odrůd (jako je řepka ) se produkce řepkového oleje výrazně zvýšila a vedlejší produkty jeho výroby se začaly používat jako krmivo v chovu zvířat, a to jak přímým zavedením do diety a pro výrobu krmných produktů. V některých zemích je produkt standardizován , zejména řada zemí SNS v roce 1995 přijala GOST pro řepkový šrot [1] .
Největší význam má ve výživě skotu , a to jak masné, tak mléčné. [2] Výhodou oproti jiným proteinovým krmivům je relativně nízká cena (v oblastech pěstování řepky především v Rusku , Bělorusku , Kanadě ), vysoký obsah bílkovin, které se v bachoru zvířat nerozkládají ( téměř stejné jako např. sójové moučky a mnohem vyšší než slunečnice ) . Poslední faktor závisí na způsobu extrakce oleje - při extrakci tranzitního proteinu v jídle za tepla zbývá více [3] . Také kvalita krmiva závisí na odrůdě řepky: u mnoha tradičních odrůd je obsah antinutričních látek významný, u řady moderních odrůd, jako je „00-řepka“, takový problém není [3 ] .
Jako doplňkové bílkovinné krmivo se používá v chovu prasat [4] a v chovu drůbeže [5] .
Regiony Centrálního federálního okruhu a Povolžského federálního okruhu představují až 2/3 produkce slunečnicového a řepkového šrotu v Rusku. Navzdory růstu výroby v Rusku zůstává spotřeba v zemi rok od roku přibližně na stejné úrovni. [6]