Slunečnice

Slunečnice
Slunečnice roční . Celkový pohled na skupinu kvetoucích rostlin
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:AstroflowersRodina:AsteraceaePodrodina:AsteraceaeKmen:SlunečniceRod:Slunečnice
Mezinárodní vědecký název
Helianthus L. , 1753
typ zobrazení
Helianthus annuus L., 1753 - slunečnice roční
Druhy
Viz Pohledy
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   36611 NCBI   4231 EOL   44915 ÚSMĚV   g:5474 IPNI   9250-1

Slunečnice ( lat.  Helianthus ) je rod rostlin z čeledi hvězdnicovitých ( Asteraceae ) .

Nejznámějšími druhy  jsou slunečnice roční a slunečnice hlíznatá .

Etymologie

Vědecký název rodu ( latinsky  Helianthus , "sluneční květina") pochází z řeckých slov helius ("slunce") a anthemon ("květina"). Ruský název vznikl díky tomu, že rostliny tohoto rodu se ve větší míře oproti jiným rostlinám vyznačují tzv. heliotropismem  - rotací otevřených a ke slunci obrácených květenství po jeho pohybu po obloze (a zvláštní případ fototropismu ) [2] [3] .

Tento rozsáhlý a polymorfní rod, pocházející ze Severní a Jižní Ameriky, má v současnosti asi 110 druhů [3] . Převážně bylinné druhy rostou v Severní Americe, polokeřovité druhy - hlavně v Mexiku a Peru. Některé druhy rostou jako plevel [4] [5] .

Původ

Botanik Nikolaj Ivanovič Vavilov ve svých dílech určil, že centrem původu slunečnice je jižní Mexiko . [6]

Biologický popis

Slunečnice se vyznačují druhovým polymorfismem. V závislosti na druhu se jedná o byliny, keře a keře. Většina z nich jsou trvalky [3] [4] .

Slunečnice patří do rozsáhlého polymorfního rodu Helianthus z čeledi Asteraceae. Slunečnice setá je jednoletá rostlina se vzpřímeným, hrubým, 0,6 až 2,5 m vysokým stonkem pokrytým tvrdými chlupy a mohutným kořenovým systémem, který proniká do půdy do hloubky 2–3 m. Průměrný počet listů za různých podmínek je v středně zralé odrůdy 28 - 32, rané zrání a rané zrání - 24 - 28.

Vyznačuje se vysokou lodyhou , pokrytou protilehlými nebo střídavými tuhými listy [5] .

Květenství  - koš. Obal se skládá ze 2 nebo mnoha řad listů; společná schránka je plochá nebo víceméně konvexní, pokrytá blanitými, někdy spíše tuhými listeny složenými podélně; krajové květy nepohlavné, rákosovité, uspořádané v 1 řadě; středové květy oboupohlavné trubkovité.

Plodem  je podlouhlá čtyřstěnná nebo bočně stlačená nažka, nesoucí 2-4 klesající cípy nebo 2 dosti velké šupiny se suchou slupkou.

Vědec H. Vogel v roce 1979 navrhl model distribuce květin a semen v květinovém koši slunečnice, který vypadá takto:

kde θ je úhel, r  je poloměr nebo vzdálenost od středu a n  je číslo květiny a c  je konstanta. Toto je tvar Fermatovy spirály .

Druh

Rod zahrnuje podle různých zdrojů od 55 [4] do 110 [7] druhů, z nichž jsou nejznámější:

• Helianthus annuus - Slunečnice roční , nebo slunečnice olejná, nebo slunečnice obecná - nejběžnější druh v pěstování.
• Helianthus argophyllus - Slunečnice cesmínová -  se pěstuje jako okrasná rostlina.
• Helianthus atrorubens - Slunečnice červená  - se pěstuje jako okrasná rostlina.
• Helianthus cucumerifolius - slunečnice okurková nebo slunečnice okurková - se pěstuje jako okrasná rostlina.
• Helianthus decapetalus - slunečnice desetilistá  - se pěstuje jako okrasná rostlina.
• Helianthus laetiflorus – slunečnice světlá –  se pěstuje jako okrasná rostlina.
• Helianthus lenticularus - Slunečnice čočková -  plevelná rostlina.
• Helianthus maximiliani - slunečnice Maximiliánova  je severoamerický druh pěstovaný jako okrasná rostlina.
• Helianthus tuberosus - Slunečnice hlíznatá , nebo topinambur, nebo hrušeň hliněná - druh běžný v kultuře.

Hospodářský význam a aplikace

Nejznámějšími a nejrozšířenějšími druhy slunečnice jsou slunečnice olejná neboli letnička a topinambur neboli slunečnice hlíznatá [7] .

Slunečnice roční se pěstuje téměř po celém světě a používá se jako potravina ( ovoce , slunečnicová chalva , slunečnicové gozinaki , slunečnicový olej , salomas , margarín ), med , léčivka ( tinktura , olej ), krmení ( koláč , šrot , siláž , senáž , mlátičky , plevy ) , technické (výroba papíru, potaše , mýdla, paliva, barev a laků), gumárenské , meliorační, okrasné rostliny [3] [4] [5] [8] [9] [10] .

Ve 100 kg slunečnicového šrotu je asi 100 krmných jednotek a až 41 kg stravitelných bílkovin (v absolutní sušině). Slunečnicový koláč obsahuje 30-40% bílkovin; 7-15 % hrubého tuku; 6-7 % minerálních látek; 5-18 % vlákniny; Jsou zde vitamíny A, B, E. 1 kg výrobku obsahuje: až 14 mg kyseliny pantotenové, 0,3 mg karotenu, až 48 mg kyseliny nikotinové, 6-9 mg riboflavinu, 13 mg thiaminu.

Slunečnice hlízovitá se pěstuje i komerčně a používá se jako potravina ( hlízy , kávovník , lupínky , inulin , melasa ), med , pícniny ( hlízy , siláž , senáž , krmná směs ), meliorační, okrasné rostliny [11] [12] [13 ] .

Ostatní rostlinné druhy rodu slunečnice jsou méně časté a používají se především k okrasným účelům.

V Rusku

V roce 2020 byl v Rusku průměrný výnos slunečnice 17,4 c/ha, což je o 2,8 c/ha méně než v roce 2019. S výnosem více než 30 centů na hektar je oblast Brjansk spolu s regiony Belgorod , Oryol a Kursk v posledních letech lídrem ve výnosu slunečnice . [čtrnáct]

Sklizeň v roce 2021 vzrostla z 13,3 mil. tun na 15,5 mil. tun, vzrostl i výnos na 16,3 c/ha [15]

Hodnocení 10 hybridů slunečnice z hlediska objemu setí v Ruské federaci v roce 2021 [16]

Slunečnice v umění a literatuře

Mnoho umělců a básníků obdivuje květy slunečnice, inspiruje je k vytváření nových uměleckých děl. Ve Velké Británii během viktoriánské éry byl obraz této květiny tkaný na látkách, vyřezávaných ze dřeva a kovaných z kovu. Oscar Wilde ho nazval symbolem estetického hnutí , které sám vytvořil. V Itálii ho ve své poezii obdivovali básníci Eugenio Montale a Gabriele d'Annunzio .

Neobvyklý a originální tvar slunečnice ocenili nejen zahradníci, ale i umělci, jako jsou Anthony van Dyck , Claude Monet , Vincent van Gogh , Paul Gauguin , Gustave Caillebotte a další.

Francouzský impresionistický malíř Claude Monet (1840–1926) byl amatérským zahradníkem, který obdivoval zejména slunečnice a často je maloval. Květiny a zahrady – Monetovo oblíbené téma se odráží téměř ve všech reprodukcích zdobících jeho dům v Giverny v Horní Normandii v severní Francii . V roce 1883 vyhledal samotu před náporem civilizace a našel ji v tomto domě. Líbily se mu světlé a prostorné pokoje a blízkost přírody. Měl velmi rád květiny, ale ne v klasických, geometricky správných parcích. Claude Monet si svůj park představoval jako ohňostroj – inspirovaný, smyslný a zdobený slunečnicemi. Měl širokou škálu odrůd této rostliny, takže slunečnice kvetly na jeho zahradě od časného jara do pozdního podzimu. Dnes dům patří zvláštnímu fondu, který udržuje zahradu a rostliny tak, jak byly za života umělce v souladu s jeho představami a plány.

Slunečnice měl velmi rád i Vincent van Gogh (1853-1890), mladý holandský umělec, který žil ve stejné době na jihu Francie ve městě Arles . Portrét zná jeho přítel Paul Gauguin , který sdílel umělcovu vášeň pro žluté květiny („Portrait of Van Gogh Painting Sunflowers.“ 1888). Gauguin pochopil, jak důležité je toto téma pro jeho přítele, a považoval Van Goghovy Slunečnice za malebnější než Monetovy. V roce 1888 napsal Van Gogh svému bratru Theovi : "Gauguin řekl, že viděl Monetovy slunečnice a ty moje se mu líbily víc." Van Gogh začal své umělecké experimenty, včetně barevných kontrastů, v Paříži se zátišími s různými barvami. Když se umělec přestěhoval na jih Francie do Arles, začal malovat cyklus obrazů věnovaných těmto květinám. Van Gogh plánoval namalovat 12 velkých obrazů pro svůj domov. Slunečnice se tak staly důležitým tématem jeho malby.

Celkem Van Gogh vytvořil 11 obrazů se slunečnicemi . Čtyři zátiší s utrženými slunečnicemi namaloval v Paříži roku 1887. Další 4 obrazy byly namalovány v roce 1888 v Arles (tři z nich jsou uloženy v Národní galerii v Londýně , nové Pinakotéce v Mnichově a v soukromé sbírce; jeden se ztratil). Když Van Gogh opustil Arles, vytvořil další 3 autorské kopie malovaných slunečnic. Nejslavnější kopie „londýnských“ slunečnic je uložena ve Van Goghově muzeu v Amsterdamu . Vytvořil také kopii slunečnic „Arles“ na modrém pozadí, která je nyní uložena ve Philadelphia Museum of Art . Třetí autorská kopie ztraceného obrazu „Slunečnice“ (1889) je uložena v Muzeu umění pojmenovaném po japonském surrealistovi Seidži Togovi v Tokiu.

Tato květina, neustále se obracející ke slunci, je od dob baroka považována za symbol víry a věrnosti , a to jak v náboženském, tak v lidském smyslu. Někteří badatelé Van Goghova díla se proto domnívají, že pro něj slunečnice nejsou jen uměleckým motivem, nejen obrázkem ve žlutých tónech, ale symbolem věrnosti a přátelství. A Van Gogh, jak víte, byl hluboce věřící člověk, a navíc se snažil v Arles získat okruh skutečných přátel.

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
2. ↑ N. M. Gol. slunečnice // Zábavný etymologický slovník . - 2007. (Ruština) , Zábavný etymologický slovník. N. M. Gol. 2007.
3. ↑ 1 2 3 4 Gilyarov, 1989 .
4. ↑ 1 2 3 4 Slunečnice // Velká sovětská encyklopedie  : [ve 30 svazcích]  / kap. vyd. A. M. Prochorov . - 3. vyd. - M  .: Sovětská encyklopedie, 1969-1978.
5. ↑ 1 2 3 ESBE, 1898 .
6. ↑ Centra původu pěstovaných rostlin (Lekce školního vzdělávacího programu) . Získáno 24. dubna 2016. Archivováno z originálu 24. dubna 2016. (neurčitý)
7. ↑ 1 2 Terentyeva E. Slunečnice: Trocha historie // Ve světě rostlin. - 2002. - č. 10 . - S. 28-35 .
8. ↑ Vatolin D. O medu a nejen o něm  // Věda a život . - 2008. - č. 11 . - S. 124 . (Ruština)
9. ↑ Slunečnice (nepřístupný odkaz) . Encyklopedie vědecké knihovny. Získáno 5. října 2012. Archivováno z originálu 19. října 2012. (neurčitý) 
10. ↑ Kultivované slunečnice Archivováno 22. září 2015 na Wayback Machine , Encyklopedie okrasných zahradních rostlin (z článku v časopise Plant World).
11. ↑ Topinambur // Biologický encyklopedický slovník .  (Ruština), Biologický encyklopedický slovník.
12. ↑ Jeruzalémský artyčok // Velká sovětská encyklopedie  : [ve 30 svazcích]  / kap. vyd. A. M. Prochorov . - 3. vyd. - M  .: Sovětská encyklopedie, 1969-1978. , Velká sovětská encyklopedie
13. ↑ Topinambur/Arménie , Wikinews, 16. května 2013.
14. ↑ Hodnocení ruských regionů podle výnosu slunečnice 18.11.2020 . Získáno 6. prosince 2020. Archivováno z originálu dne 18. listopadu 2020. (neurčitý)
15. ↑ Sklizeň obilí v Ruské federaci v čisté hmotnosti v roce 2021 činila 120,7 mil. tun . Získáno 22. května 2022. Archivováno z originálu dne 22. května 2022. (neurčitý)
16. ↑ Ministerstvo zemědělství. Hodnocení 10 odrůd (hybridů) vůdců zemědělských plodin z hlediska objemů setí v Ruské federaci podle údajů z monitorování Federálního státního rozpočtového orgánu "Rosselkhozcenter" v roce 2021
17. ↑ Hybrid NK Neoma
18. ↑ Hybridní P 64 LE 25
19. ↑ Hybridní P 63 LE 10
20. ↑ Hybridní Sumiko
21. ↑ Hybridní Jenisej
22. ↑ Hybridní LG 59580
23. ↑ Hybrid NK Fortim
24. ↑ Hybridní PR 64 F 66
25. ↑ Hybrid EU Genesis
26. ↑ Suzuka Hybrid

Literatura

• Helianthus // Botanický slovník / komp. N. I. Annenkov . - Petrohrad. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Slunečnice // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1898. - T. XXIV.
• Gavrilova G. A., Anisimova I. N. Genetika kulturních rostlin. Slunečnice . - Petrohrad. , 2003.
• Slunečnice // Biologický encyklopedický slovník .  (Ruština)/ Biologický encyklopedický slovník  / Ch. vyd. M. S. Gilyarov ; Redakce: A. A. Baev , G. G. Vinberg , G. A. Zavarzin a další - 2. vyd. opraveno - M .  : Sov. Encyklopedie , 1989. - 864 s. — 150 000 výtisků.  — ISBN 5-85270-002-9 .

Odkazy

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský Skvělý norský Velký Rus Brockhaus a Efron okolo světa Malý Brockhaus a Efron Britannica (online)
Taxonomie	APNI EOL GBIF ÚSMĚV iPřírodovědec NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Tropicos WFO WoRMS
V bibliografických katalozích	NKC : ph1012748