| Seffa | |
|---|---|
| Arab. | |
| Seffa v Maroku | |
| Zařazeno do národních kuchyní | |
|
Marocká kuchyně Alžírská kuchyně |
|
| Komponenty | |
| Hlavní |
kuskusové máslo skořicové mandle |
| Možný |
rýžové nudle rozinky kuře |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Seffa ( arabsky السفة ) je pokrm maghribské kuchyně [1] , který se obvykle podává na konci jídla před dezertem , stejně jako na tradičních svátcích a svatbách.
Seffa se skládá ze slazeného kuskusu , pražených mandlí a skořice [2] . V marocké kuchyni se pokrm připravuje také z rýže nebo nudlí. [3] [4]
Kromě seffu existují i slazená kuskusová jídla jako mesfouf , obě jídla berberského původu.