| Pivovar Khamovniki | |
|---|---|
| Rok založení | 1863 |
| Závěrečný rok | 2005 |
| Zakladatelé | Yaroslavtsev V.E. |
| Umístění | Rusko , Moskva , sv. Lev Tolstoj , 23 |
| Průmysl | Pivovarnictví |
| produkty | Pivo |
Pivovar Khamovnichesky je podnik, který vyráběl pivo v centru Moskvy od roku 1863 do roku 2005.
Společnost byla založena moskevským obchodníkem Vlasem Jegorovičem Jaroslavtsevem v roce 1863 na pozemku jeho vlastní domácnosti o rozloze 2,3 hektaru půdy, který se nachází podél ulice Dolgo-Khamovnichesky (nyní ulice Lva Tolstého ).
V roce 1870 dosáhla výroba piva objemu 100 000 věder při ceně piva 75 kop. pro vědro. Do prosince 1873 se zvýšil na 250 000 věder piva.
Dne 2. října 1875 byla Nejvyšším schválena zakládací listina akciové společnosti moskevského pivovaru a pivovaru s fixním kapitálem jeden milion rublů s cílem „udržet a rozšířit činnost pivovaru a pivovaru“. továrna na medovinu, která se nachází v Moskvě, část Khamovničeskaja, 3. čtvrtletí, podél ulice Dolgo-Chamovnichesky a je ve vlastnictví V. E. Jaroslavceva.
Dne 21. srpna 1880 byla tato společnost výnosem císaře pojmenována Akciová společnost pivovaru Chamovniki Beer and Med Brewery . Od roku 1896 byl jejím ředitelem inženýr Grigorij Grigorjevič Ehrenburg (otec spisovatele Ilji Ehrenburga ).
Nejprve se v závodě vařilo především české , černé a plzeňské pivo. Na konci století se vyráběly tyto značky piva - vídeňské , plzeňské , mnichovské , ruské černé . V té době již v závodě pracovalo 274 pracovníků a vařilo se více než 530 000 věder piva.
V roce 1902 byl společnosti udělen titul Dodavatel dvora Jeho císařského Veličenstva [1] .
Obrat závodu v roce 1907 činil 2 488 000 rublů; měl zastoupení v Tule a sklady v Petrohradě, Nižním Novgorodu, Kostromě, Rybinsku, Saratově, Kazani, Samaře, Bogorodsku.
Během první světové války bylo v souvislosti se zavedením „ prohibice “ v závodě zastaveno vaření piva a jeho výrobní prostory byly obsazeny oddělením Khamovniki hlavního vojenského skladu [2] .
V říjnu 1922 byl znárodněný pivovar Khamovnichesky převzat propagačním oddělením Moskevského svazu spotřebitelských společností ( MSPO ). Od 20. prosince 1925 se podnik nazývá Státní pivovar Khamovniki z Mosselpromu .
V důsledku protialkoholní kampaně v letech 1929 - 1930 byla v podniku zastavena výroba piva. Brzy dostal název „ Potravinářský výrobek “.
V roce 1934 byl podnik převeden pod Lidový komisariát potravinářského průmyslu SSSR . Jeho nový název je „ Moskevský pivovar “ a v roce 1936 byl závod označován jako Pivovar lidového komisariátu potravinářského průmyslu SSSR pro výrobu piva, sladu, chlebového kvasu, ovocného nápoje, suchého chlebového kvasu, nealkoholického ovoce. a bobule šumivé vody .
Do roku 1941 se ze závodu stal výhradně pivovar , který vyráběl 1 400 000 věder nebo 180 711 hektolitrů piva.
V roce 1975 společnost vyrobila více než 16 milionů dekalitrů piva.
V 90. letech 20. století byl podnik přeměněn na Státní jednotný podnik „Experimentální nápojový závod v Khamovniki“ Ruské akademie zemědělských věd a produkoval tradiční odrůdy sovětského období i nové. Produkty vyvolaly kritiku ze strany spotřebitelů, zejména popularizátorů a historiků domácího pivovarnictví Dmitrije Mokeeva a Vitalyho Vinnitského, v té době nezaznamenali nejvyšší kvalitu ani mezi moskevskými továrnami a přítomnost vad v pivu. [3] [4]
V roce 2005 byl závod uzavřen. V květnu 2012 začala demolice budov a společnost Moscow Brewing Company z města Mytišči , Moskevská oblast, získala práva na ochrannou známku Khamovniki a uvedla na trh pivo pod tímto názvem [5] .