Citát

Citát
Zizania širokolistá ( Zizania latifolia )
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:Jednoděložní [1]Objednat:CereálieRodina:CereáliePodrodina:RýžeKmen:RýžePodkmen:ZizaniinaeRod:Citát
Mezinárodní vědecký název
Zizania L.
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   41318 NCBI   15949 EOL   108104 ÚSMĚV   g:13051 IPNI   30001114-2

Tsitsania , nebo Zizania , nebo vodní rýže , nebo divoká rýže , nebo indická rýže nebo kanadská rýže ( lat.  Zizania ) je rod bylin z čeledi obilnin ( Poaceae ) . Obsahuje 4 druhy [2] .

Botanický popis

Jednoleté nebo víceleté vodní a bahenní byliny s dutými lodyhami vysokými 1-3 m. Jedna rostlina má vodní a vynořené listy . Listové čepele široké 5-30 cm. Ligula 3-11 mm dlouhá.

jednodomé rostliny . Květenství jsou velké koncové laty . Klásky , které je tvoří, jsou jednopohlavné. Samčí květy se nacházejí ve spodní části květenství a samičí - v jeho horní části. Spodní lemmata samčích květů jsou špičatá, bez křídel nebo s krátkou markýzou, s lemmaty. Spodní lema samičích květů jsou markýzové . Květinové šupiny s kýlovitými výstupky. Vaječník není ochmýřený. Součásti květenství jsou bez pluch .

Plodem je obilka , zpočátku zelená, 1-2 cm dlouhá, téměř nitkovitá, zasycháním tmavě hnědá nebo černá.

Rozsah a stanoviště

Roste v řekách , jezerech a podél břehů rybníků v Severní Americe a východní Asii .

Hospodářský význam a aplikace

Přestože pažitka texaská ( Zizania texana ) nenašla žádné potravinářské využití, jako obilnina se využívají plody pažitky vodní ( Zizania aquatica ) a zejména mokřady bahenní ( Zizania palustris ). Pro domorodé obyvatele Ameriky byla vodní rýže důležitou součástí stravy. A nyní to Odžibvejové sbírají. Sklizeň se provádí vodou. Vodní rýže se navíc do Evropy dovážela jako „indická rýže“ nebo „divoká rýže“. Nyní se zitzania bahenní pěstuje a pěstuje komerčně, [3] pro svou neobvyklou chuť se konzumuje v Evropě a Americe a je lahůdkou, protože složitější montážní technologie ji prodražuje než jiné obiloviny.

Mandžuská vodní rýže se pěstovala v severní Číně již v 10. století. Ve volné přírodě se vyskytuje téměř výhradně na Novém Zélandu , kde se rychle rozšířil , protože byl zavlečen náhodou. Číňané nejedí ani tak zrnka divoké rýže, jako spíše křupavé bílé výhonky, které vypadají jako pórek .

Seznam druhů

• Zizania aquatica L. - Mírné oblasti navýchodě a jihovýchodě USA podél atlantického pobřeží od řeky Svatého Vavřince po subtropy Floridy a Louisiany [4] .
• Zizania latifolia ( Griseb. ) Turcz. ex Stapf - Širokolisté cvrlikání - východní Asie [5]
• Zizania palustris L. - cvrlikání bahenní - subarktické a mírné oblasti Kanady , severní a středozápadní části USA od Atlantského oceánu po Velká jezera včetně [6] . Západně od Skalistých hor byl druh indukován a nyní se vyskytuje po celých Spojených státech severně od čtyřicáté zeměpisné šířky. [7] Navenek se tento druh od vodní Tsitsania jen málo liší a byl izolován až v roce 1980.
• Zizania texana Hitchc. - Zázvor texaský [2] - endemický výskyt v malé oblasti v Texasu poblíž řeky San Marco [8] .

• Zizania aquatica ( Zizania aquatica )

• Zizania širokolistá ( Zizania latifolia )

• Swamp cvrlikání ( Zizania palustris )

• texaská zizania ( Zizania texana )

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy jednoděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části "Systémy APG" článku "Jednoděložné rostliny" .
2. ↑ 1 2 Seznam druhů rodu Zicania na stránkách The Plant List
3. ↑ Moerman, Daniel, Native American Ethnobotany (Timber Press, Portland Oregon 1998), s. 614.
4. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania aquatica L. nach USDA Služba ochrany přírodních zdrojů
5. ↑ In Germplasm Resources Information Network (GRIN) der USDA (odkaz není k dispozici) . Získáno 8. října 2012. Archivováno z originálu 14. října 2000. (neurčitý) 
6. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania palustris nach USDA Natural Resources Conservation Service
7. ↑ Zizania palustris (severní divoká rýže): Go Botany
8. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania texana nach USDA Natural Resources Conservation Service

Literatura

• E. Bayer: Bedeutende und interessante Nutzpflanzen aus der Familie der Gräser. In: Bayerische Akademie der Wissenschaften (Herausgeber): Gräser und Grasland: Biologie – Nutzung – Entwicklung, Rundgespräch am 10. Oktober 2005, Verlag Dr. Friedrich Pfeil, Mnichov ISSN 0938-5851, ISBN 3-89937-070-8

Odkazy

• Kanadská rýže // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.