Chyumich
Chyumich , hovorově chyumichka - kovová nebo dřevěná kuchařská lžíce s dlouhou rukojetí, používaná jako stolní míra .
Název pochází z archaického slova chum – „ naběračka na pití “. Nejprve se chyumichi objevil v Podvinye , Belozerye , v oblasti Vologda , v Tikhvin , Pskov , poté se rozšířil do Moskvy a Dorogobuzh [1] .
Na malbě královských jídel z let 1610-1613 je určeno podávat ke stolu „jídlo z bobulí na misce a v nich 3 pohankové cereálie“. Podle všeho měl chyumich určitou kapacitu [2] .
V příjmově-výdajové knize oněžského kláštera za rok 1668 jsou zmíněni jako „... čtyři chyumichy, kterými se nabírá kapustová polévka a mléko“ [1] .
Viz také
Poznámky
- ↑ 1 2 Sudakov G.V. Šlo o slova a věci. - Archangelsk , Severozápadní knižní nakladatelství , 1989 ( text Archivováno 14. února 2009 na Wayback Machine )
- ↑ Chyumich // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
 Slovníky a encyklopedie |
|
|---|