Shodo ( francouzsky chaudeau, chaudau , z francouzštiny chaud eau - teplá voda) je francouzský sladký pokrm připravovaný ve vodní lázni ze žloutků rozšlehaných v bílém víně s cukrem .
Shodo bylo běžné ve Francii na svatebních hostinách ještě před triumfálním průvodem italského sabayonu . Shodo připravily na svatbu pro ženichy francouzské nevěsty.
Víno hraje při vaření důležitou roli. Šampaňské shodo je obzvláště rafinované . Jako poslední poznámku, shodo někdy obsahuje špetku koňaku nebo sherry , a pak je dezert ozdoben polevou ze šlehačky . Někdy se shodo vyrábí z červeného a růžového vína .