Edestin

Edestin , též edistin [1]  je vysoce stravitelný hexamerní protein - legumin [2] [3] , což je zásobní protein v semenech, o molekulové hmotnosti 50 000. Jde o biologicky aktivní protein (nejbližší globulinům ), a biologicky aktivní proteiny jsou dobře metabolizovány a lidské tělo je využívá k produkci protilátek ( imunoglobulinů ), hormonů , hemoglobinu a enzymů [4] . I když lidské tělo dokáže produkovat globuliny z jiných proteinů, pro tělo je mnohem efektivnější je vyrábět z lokálně metabolizovaných globulárních proteinů.

Zdroje

Konopná semena jedlá (pro lidskou spotřebu) obsahují průměrně 30–35 % bílkovin, z toho 60–80 % tvoří edestin (zbytek tvoří albumin ) [5] . Jeho mikrogreeny jsou také bohaté na edestin . Speciální kmen korejského konopí, Cheungsam, obsahuje 2,2-difenyl-1-pikrylhydrazyl (DPPH), který má aktivitu volných radikálů a byl navržen pro použití jako „vynikající antioxidační živina“.

Poznámky

  1. ↑ Möller G., Fernandez C. Imunologická tolerance na thymus-nezávislý antigen dextran může být zrušena thymus-dependentními dextranovými konjugáty: důkaz proti klonální deleci jako mechanismu indukce tolerance  //  Scandinavian Journal of Immunology: journal. - 1978. - Sv. 8 , č. 1 . - str. 29-37 . - doi : 10.1111/j.1365-3083.1978.tb00493.x . — PMID 309173 .
  2. ↑ Patel S., Cudney R., McPherson A. Krystalografická charakterizace a molekulární symetrie edestinu, luštěniny z konopí  //  J. Mol. Biol. : deník. - 1994. - Leden ( roč. 235 , č. 1 ). - str. 361-363 . - doi : 10.1016/S0022-2836(05)80040-3 . — PMID 8289257 .
  3. ↑ Chuan-He Tang. Fyzikálně-chemické a funkční vlastnosti proteinového izolátu konopí (Cannabis sativa L.)  //  J Agric Food Chem : deník. - 2006. - 15. listopadu ( roč. 54 , č. 23 ). - S. 8945-8950 . - doi : 10.1021/jf0619176 . — PMID 17090145 .
  4. ↑ Tombs MP Beta-globulin vázající hemoglobin v lidském séru   // Příroda . - 1960. - Sv. 186 , č.p. 4730 . - S. 1055-1056 . - doi : 10.1038/1861055b0 . — PMID 13838734 .
  5. ↑ Galasso, Incoronata (2016), Variabilita in Seed Traits in a Collection of Cannabis sativa L. Genotypes , Frontiers in Plant Science vol . 7: 688, PMID 27242881 , DOI 10.3389/fpls.2016.00 
  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie