Ergotismus

Ergotismus (z francouzského  námel "ergot") - otrava lidí a zvířat námelovými alkaloidy , zachycenými v mouce ze zrn žita a některých dalších obilovin infikovaných sklerocií . Odhalení napadení je obtížné zejména u tmavé žitné mouky.

K ergotismu dochází také v důsledku předávkování námelovými přípravky (například ergotamin hydrotartarát), když jsou užívány nepřetržitě ve velkých dávkách po dlouhou dobu.

Alkaloidy způsobují svalové kontrakce; vysoké dávky vedou k bolestivé smrti, nízké dávky vedou k silné bolesti, gangréně, duševním poruchám a agresivnímu chování.

Existují dvě formy ergotismu: gangrenózní ( lat.  ergotismus gangraenosus ) - "oheň svatého Antonína" ("Anthonyho oheň", "posvátný oheň") (provázený porušením trofismu tkání v důsledku zúžení kapilár na končetinách ) a křečovitý ( lat.  ergotismus convulsivus ) – „čarodějnická křeč“.

Historie

Ve středověku se díky nenáročné půdě a péči, odolnosti vůči plevelům a škůdcům pěstovalo žito v Evropě všude od Francie po Rusko a chléb byl základní potravinou pro většinu populace. V některých letech docházelo v důsledku zvláštností povětrnostních podmínek – nízkých teplot a vysoké vlhkosti k silné infekci plodin námelem. Konzumace chleba vyrobeného ze zrn napadených námelem způsobila epidemii ergotismu [1] . Svatý Antonín byl považován za svatého patrona obětí ergotismu , protože řád Antonitů se podílel na léčbě těchto pacientů . Pro boj s poměrně pravidelnými epidemiemi nashromáždily evropské kláštery značné zásoby kvalitního obilí a na začátku epidemie kláštery poskytovaly pomoc trpícím.

Od konce 17. století s tím, že námelem infikovaný chléb je příčinou ergotismu [2] , a díky rozvoji zemědělství se frekvence, rozsah epidemií ergotismu snížil [3] . Důležitým faktorem, který ovlivnil pokles výskytu ergotismu, bylo také plošné zavádění brambor do jídelníčku, které snížilo spotřebu pečiva. Samostatné epidemie ergotismu však byly pozorovány až do 19. století a ještě později. Metody zemědělské techniky v současnosti umožnily prakticky zbavit se námele v zemědělských plodinách.

Epidemie

V Ruské říši od roku 1710 do roku 1909 bylo registrováno 24 velkých epidemií. [4] Poslední větší epidemie byla v některých oblastech jihu pozorována v letech 1926-1927 , v roce 1926 byl počet případů 11 tisíc [5] .

Poslední velká epidemie , která je považována za epidemii ergotismu, se vyskytla na jihu Francie ve městě Pont-Saint-Esprit v roce 1951 : onemocnělo 250 obyvatel, 4 z nich zemřeli [6] . Řada badatelů však vidí příčinu této epidemie v otravě rtutí [7] nebo chloridem dusitým [8] .

Poznámky

1. ↑ Ergotismus  // Velká sovětská encyklopedie  : v 66 svazcích (65 svazků a 1 doplňkový) / kap. vyd. O. Yu Schmidt . - M  .: Sovětská encyklopedie , 1926-1947. - T. 64. - Stb. 579.
2. ↑ 'Přirozené části a dobrý úsudek vládnou světu. Státy se neřídí ergotismy“ ve sv. Browne, Thomas . křesťanská morálka . — Cambridge: Cambridge University Press, 1716.
3. ↑ Višněvskij, 2014 , str. 96.
4. ↑ BME. Ergotismus . Získáno 9. března 2022. Archivováno z originálu dne 23. ledna 2019. (neurčitý)
5. ↑ Shamray S. M. Mykotoxiny – neustálá hrozba „ekologicky šetrných“ přírodních jedů Archivováno 21. dubna 2014 na Wayback Machine .
6. ↑ Gabbai, Lisbonne a Pourquier. Otrava námelem v Pont St. Esprit  (neopr.)  // British Medical Journal . - 1951. - 15. září ( ročník 2 , č. 4732 ). - S. 650-651 . - doi : 10.1136/bmj.2.930.650-a . — PMID 14869677 .
7. ↑ Jonathan Ott , Pharmacotheon: Entheogenic Drugs, their Plant Sources and History (Kennewick, WA: Natural Products Co., 1993), str. 145.]
8. ↑ Moreau, C. Les mycotoxines neurotropes de l'Aspergillus fumigatus; une hypothèse sur le "pain maudit" de Pont-Saint-Esprit  (francouzsky)  // Bulletin de la Société Mycologique de France: časopis. - 1982. - č. 98 . - str. 261-273 .

Literatura

• Ergotismus // Bookplate - Yaya. - M .  : Sovětská encyklopedie, 1978. - ( Velká sovětská encyklopedie  : [ve 30 svazcích]  / šéfredaktor A. M. Prochorov  ; 1969-1978, sv. 30).
• Ergotismus  // Velká sovětská encyklopedie  : v 66 svazcích (65 svazků a 1 doplňkový) / kap. vyd. O. Yu Schmidt . - M  .: Sovětská encyklopedie , 1926-1947. - T. 64. - Stb. 579.
• Absentis D. Zlá křeč . - M. : Bookstream, 2011. - ISBN 978-6-169-07183-9 .
• Višněvskij, Michail. medicinální houby. Velká encyklopedie . - M . : Eksmo, 2014. - S. 96. - ISBN 978-5-699-71475-9 .

Odkazy

• Site ergotism.info Archivováno 22. ledna 2012 na Wayback Machine  - materiály o ergotismu

Slovníky a encyklopedie	Velká dánština Britannica (online) plocha počítače
V bibliografických katalozích	GND : 4152761-6