„Šunkový hrob“ ( shinkenbegrebnis , německy Schinkenbegräbnis , také ham death , shinkentod , německy Schinkentod ) je klasický pokrm vestfálské a rýnské kuchyně . Jde o bramborový nebo těstovinový kastrol s vestfálskou šunkou a sádlem . Pokrm je doložen v kuchařských knihách od konce 19. století a vznikl s cílem zužitkovat zbytky šunky z kosti.
K přípravě „šunkového hrobu“ se uzená nebo vařená šunka a sádlo nakrájí na malé kousky a spaří se ve vodě. Jemně nakrájenou cibuli smícháme s kousky šunky a sádlem. Zbylý vývar smícháme se smetanou a vejci, osolíme a opepříme. Šunkovou směs ukládáme ve vrstvách do pekáčku po vrstvách střídavě s vařenými ve slupce a nakrájenými bramborami a zaléváme smetanovou směsí. Do pokrmu lze použít syrové brambory nakrájené na tenké plátky [1] . Na kastrol přidáme máslo a pečeme v troubě . V letní verzi „šunkového hrobu“ se místo smetanové směsi přidá nakrájená čerstvá rajčata a před podáváním se ozdobí bazalkou. Pokud se pokrm připravuje s těstovinami, pak je třeba je nejprve uvařit a osmažit na másle a nalít do zapékací mísy na šunku s omáčkou z jíšky s vývarem, smaženou cibulkou, smetanou a parmazánem . Vrchní vrstva "šunkového hrobu" s těstovinami je posypaná sýrem, máslem a strouhankou. "Hham Grave" se podává se salátem.