| Pohled | |
| Katz lahůdky | |
|---|---|
| 40°43′20″ s. sh. 73°59′14″ západní délky e. | |
| Země | |
| Umístění | Manhattan a New York |
| Datum založení | 1888 |
| webová stránka | katzsdelicatessen.com _ |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Katz 's Delicatessen je známá restaurace v židovském stylu na Manhattanu , známá také jako Katz's, památka New Yorku, která je součástí mnoha průvodců pro návštěvníky města [1] . Podnik je vyroben v židovském stylu, ale menu nesplňuje požadavky kašrutu. Restaurace se nachází na 205 East Houston Street , na jihozápadní křižovatce Houston Street a Ludlow Street. Na zadní stěně budovy je fráze " Katz - a to mluví za vše!" ( Katz, to je vše! ).
Od svého založení v roce 1888 se tato restaurace stala magnetem pro Newyorčany i místní obyvatele různých národností. Podnik je známý svými recepty na pastrami sendviče - židovskou kuchyni Besarábie - a párky v rohlíku , které jsou považovány za jedny z nejlepších ve městě [2] [3] [4] .
Nabídka má názvy v jidiš . Je to dáno historií instituce: v 19. století, kdy byla poprvé otevřena, byla řada jejích návštěvníků emigranti z východní Evropy, mluvili pouze jidiš a téměř nerozuměli angličtině. Instituce se snaží udržovat ducha a historické tradice Lower East Side , která se stala domovem Židů z Evropy, a učí návštěvníky pár slov v jidiš [5] .
Už od druhé světové války se v restauraci zasadilo o to, aby rodiče vojáků posílali vojákům salám a tento podnik se zapsal do historie [6] . Výzva je zmíněna ve slavné písničce Toma Lehrera z období studené války So Long Mom ( Song for World War III ): Pamatuj si mami, jdu pro komouše, tak mi pošli salám a zkus se nějak usmát . (Volný překlad: “Nezapomeň, matko: Jsem komouš šaraš – pošli mi svůj salám a už se usměj.” ) Instituce pokračuje v kampani Pošli salám svému chlapci v armádě ( Pošlete salám svému chlapci v armádě ) do dnešního dne. Katz's Delicatessen poslal své dárkové předměty vojákům v Afghánistánu i jinde.
Restaurace je také známá galerií portrétů slavných lidí, kteří zůstali v jejích zdech. Mezi návštěvníky jsou tak slavní umělci jako Barbra Streisand , Kathleen Turner , Bruno Kirby , Bruce Willis , Dan Aykroyd , ale i politici Al Gore a Viktor Chernomyrdin [7] a mnoho dalších.
"Katzovy lahůdky" se objevují ve filmech: v romantické komedii " Když Harry potkal Sally " ( Když Harry potkal Sally ... ) [8] , ve filmech " Donnie Brasco » (Donnie Brasco) [6] ? " Across the Universe " (Across the Universe), " Enchanted" ( Enchanted ), " Mary a Max" ( Mary a Max ) a v kriminálním thrilleru " Mistři noci " ( We Own the Night ).