Dubovik olivově hnědý

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 13. září 2021; kontroly vyžadují 2 úpravy .
Dubovik olivově hnědý

Dubovik olivově hnědý
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:BasidiomycetesPododdělení:AgaricomycotinaTřída:AgaricomycetesPodtřída:AgaricomycetesObjednat:BolletovyePodřád:HřibovitéRodina:BolletovyeRod:BorovikPohled:Dubovik olivově hnědý
Mezinárodní vědecký název
Boletus luridus Schaeff. , 1774

Dub olivově hnědý ( lat.  Bolétus lúridus ) je jedlá houba z rodu Boletus ( lat.  Boletus ) z čeledi Boletaceae ( lat.  Boletaceae ).

Synonyma

Popis

Průměr klobouku zralé houby je 5-20 cm, tvar je polokulovitý nebo konvexní, zřídka se otevírá až plochý. Slupka je olivově hnědá, barva je velmi variabilní. Jeho povrch je u mladých hub sametový, za vlhkého počasí slizovitý . Na dotek je klobouk pokrytý tmavými skvrnami.

Dužnina je nažloutlá, hustá, na bázi stonku červená nebo načervenalá, na řezu zmodrá, poté zhnědne, bez zápachu, chuť je mírná.

Tubuly 2,5-3,5 cm dlouhé, volné, žluté, později nazelenalé nebo olivové; póry jsou zaoblené, velmi malé, načervenalé, při stlačení zmodrají. Mezi dužninou klobouku a hymenoforem je na řezu viditelná červená pigmentová vrstva.

Noha 6-15 cm vysoká a 3-6 cm silná, kyjovitá, má hlízovité ztluštění, žlutooranžovou barvu, na bázi červenohnědou, má konvexní hnědočervenou síťovinu s protáhlými smyčkami.

Výtrusný prášek hnědý, olivově hnědý nebo olivový, výtrusy 11-16 × 5,5-6,5 µm, hladké, vřetenovité.

Variabilita

Barva čepice se může velmi lišit, od světle hnědožluté po tmavě hnědou, někdy s červenožlutými okraji. Čepice věkem tmavne. Stonek může mít červené skvrny ve střední části a nazelenalé na bázi.

Ekologie a distribuce

Tvoří mykorhizu s dubem , bukem , vzácně s břízou a jinými dřevinami, roste na vápnitých půdách , hlavně na světlých, sluncem dobře prohřátých místech, vyskytuje se v listnatých a smíšených lesích. Teplomilná houba, ale občas se vyskytuje v zeměpisné šířce Petrohradu . Rozšířený v Evropě , na Kavkaze , vzácný na západní Sibiři a na jihu Dálného východu . Vyskytuje se izolovaně ve východní Sibiři ( Krasnojarské území ), kde roste společně s břízou.

Sezóna je červenec-září, nejmasověji plodí v srpnu, může se objevit i v květnu-červnu.

Nutriční vlastnosti

Podmíněně jedlá houba dobré kvality. Nejčastěji se používá nakládaný (při přidání kyseliny citronové se namodralá dužnina dubů opět zesvětlí), je vhodný i k sušení. Vyžaduje pečlivé předběžné tepelné zpracování (vaření, voda se poté vypustí).

Toxicita

Houba obsahuje toxické látky, které se vařením ničí. Syrové nebo nedostatečně tepelně upravené způsobuje střevní nevolnost. Nedoporučuje se ani současné užívání s alkoholem [1] .

Chemické složení

Antibiotikum boletol  , jeden z tubulárních pigmentů, bylo extrahováno z houby [2] .

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Grunert G. Houby : přel. s ním. — M  .: Astrel; AST, 2001. - S. 210. - (Průvodce přírodou). — ISBN 5-17-006175-7 .
  2. ↑ Léčivé rostliny a jejich využití. Ed. 5., revidovaný. a. přidat. "Věda a technika". Minsk, 1974

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie