Borovik
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 16. srpna 2020; kontroly vyžadují 8 úprav .| Borovik | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||
| vědecká klasifikace | ||||||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:BasidiomycetesPododdělení:AgaricomycotinaTřída:AgaricomycetesPodtřída:AgaricomycetesObjednat:BolletovyePodřád:HřibovitéRodina:BolletovyeRod:Borovik | ||||||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||||||
| Hřib L. , 1753 , nom. nevýhody. | ||||||||||
| Synonyma | ||||||||||
| typ zobrazení | ||||||||||
| Boletus edulis Býk. , 1789, typ. nevýhody. | ||||||||||
| ||||||||||
Hřib , neboli Hřib ( lat. Boletus ) je rod hub z čeledi Boletaceae ( lat. Boletaceae ), mající trubkovitou výtrusnou vrstvu. Borovikovi se také říká jeden z nejběžnějších druhů tohoto rodu – houba bílá [1] .
Taxonomie
Podle klasifikace navržené Carlem Linné v roce 1753 byly houby poprvé rozděleny na Bolets (trubkovité) (lat. Boletus ) a Agariki (lamelární) (lat. Agaricus ). Ve 20. století se klasifikace zkomplikovala a pouze jednotlivé rody těchto druhů hub se začaly chápat jako ty a další a Hřib zůstal latinským sjednocujícím názvem pro mnoho trubkovitých hřibů a jako takový, bez překladu, začal být být použit v ruštině (hřib, hřib). Na počátku 21. století genetické studie rozdělily rod Boletus na mnoho dalších, zejména Aureoboletus , Butyriboletus , Caloboletus , Cyanoboletus , Neoboletus , Rubroboletus , Suillellus a v rodu zůstalo pouze 282 druhů [2] . Nyní jsou pojmy „hřib“ a „hřib“ z vědeckého hlediska v mírném pásmu Evropy téměř totožné, protože hřib je hřib borový , nazývaný hřib pro pěstování v borových lesích, a další hřiby, které si vypůjčily toto jméno z něj jsou prakticky jedinými zástupci rodu.
Morfologie
- Plodnice je kloboučkovitá , mohutná.
- Klobouk je polštářovitý nebo zaoblený, suchý, sametový nebo hladký.
- Hymenofor je trubkovitý, volný nebo polovolný. Póry jsou žluté, červené nebo (vzácně) bílé.
- Lodyha je na bázi nebo ve střední části ztluštělá, na vnější straně síťovitá nebo vláknitá, méně často hladká.
- Dužnina je bílá nebo žlutá, u mnoha druhů na řezu zmodrá, méně často zčervená nebo zůstane nevybarvená.
- Výtrusný prášek různých odstínů hnědé.
Ekologie a distribuce
Rostliny tvořící mykorhizu s jehličnatými a listnatými stromy jsou všudypřítomné, častěji však v mírných klimatických pásmech [3] .
Druh
Celkem existuje asi 300 druhů [4] .
| Kočka [5] .* | Latinský název | ruské jméno | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Boletus aereus | Hřib bílý měděný, hřib bronzový | |||||||||||||
| Boletus appendiculatus | Hřib panna, hřib hnědožlutý, hřib kořenový, hřib načervenalý | |||||||||||||
| Boletus barrowsii | Hřib Burroughs | |||||||||||||
| Boletus betulicolus | bílá houbová bříza | |||||||||||||
| Hřib dvoubarevný | Hřib dvoubarevný | |||||||||||||
| Boletus calopus | Krásný hřib, hřib krásnonohý, hřib nejedlý | |||||||||||||
| Hřib smrkový | Bílá houba, hřib, kráva | |||||||||||||
| Hřib erythropus | Dubovik kropenatý, dub červenonohý, hřib zrnonohý, hřib | |||||||||||||
| Hřib fechtneri | Fechtnerova bolest | |||||||||||||
| Boletus impolitus | Hřib polobílý, hřib žlutý, boleň polobílý | |||||||||||||
| Boletus junquilleus | Hřib žlutý nebo " Yunkwillův hřib " [6] | |||||||||||||
| Boletus luridus | Dubovik obecný, dubovik olivově hnědý, dubovik olivový, hřib hnědý, poddubník, poddubovik, modřina | |||||||||||||
| Boletus legaliae | Borovik právní [7] | |||||||||||||
| Hřib pascuus ( Xerocomus pascuus ) |
Hřib obecný , Hřib mechový | |||||||||||||
| Boletus pinicola ( Boletus pinophilus ) |
bílá houba borovice | |||||||||||||
| Boletus porosporus ( Xerocomus porosporus ) |
Hřib pórovitý , Hřib mechový pórovitý | |||||||||||||
| Boletus pulcherrimus | Borovik je krásný | |||||||||||||
| Boletus purpureus ( Boletus rhodopurpureus ) |
Hřib fialový, hřib růžovofialový | |||||||||||||
| Boletus queletii | Dubovik Kele | |||||||||||||
| Boletus radicans ( Boletus albidus ) |
Zavalitý hřib, hlubokokořenný hřib, hořký houbovitý hřib, kořenový hřib | |||||||||||||
| Hřib královský | Hřib královský, hříbek | |||||||||||||
| Boletus reticulatus ( Boletus aestivalis ) ( Boletus quercicola ) |
Hřib pletivo, hřib pletivo, hřib dub bílý, hřib bílý letní | |||||||||||||
| Hřib rhodoxanthus | Hřib růžové zlato | |||||||||||||
| Hřib rubellus ( Xerocomus rubellus ) |
Hřib červený, hřib načervenalý, hřib červený, hřib červený, hřib červenající, hřib načervenalý | |||||||||||||
| Boletus satanas | satanská houba | |||||||||||||
| Boletus splendidus | Hřib lesklý , Falešná satanská houba | |||||||||||||
| ||||||||||||||
Nutriční hodnota
Nejcennějším z rozšířených druhů rodu hřib je hřib [1] . Používá se v různých podobách – smažený, sušený, nakládaný atd. Ovšem např. na Sibiři nebylo zvykem jej dříve sbírat [8] .
První informace o použití „hřibů“ v potravinách se týkají starověkého Řecka a starověkého Říma , ty však nazývaly houby obecně [9] a konkrétně houbu Caesar , což nesouvisí s moderním chápáním tohoto pojmu [ 10] . Neexistují přesné údaje o používání hřibů v západní Evropě až do 16. století, kdy v období renesance vzrostl zájem o přírodu a začaly první pokusy o klasifikaci [11] , i když tradice naznačuje, že označení některých hub často používané tzv. Římané suillus znamenali Boletus edulis [12] . V XVII. století lékaři doporučovali houby proti omrzlinám [13] .
Literatura
- Garibová, L. V., Sidorová, I. I. Houby. Encyklopedie přírody Ruska. — M.: ABF, 1997
- Houby SSSR. - M .: Myšlenka, 1980
- Dermek, A. Houby. - Bratislava: Slovart, 1989
Poznámky
- ↑ 1 2 Borovik // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
- ↑ Katalog života. Hřib obecný . Získáno 16. prosince 2021. Archivováno z originálu dne 16. prosince 2021.
- ↑ GBIF. Mapa značení hub rodu hřib . Získáno 16. prosince 2021. Archivováno z originálu dne 11. prosince 2021.
- ↑ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Slovník hub. (10. vydání). Wallingford: CABI. p. 97. ISBN 978-85199-826-8
- ↑ Separace podle B. P. Vasilkova
- ↑ Hřib Junquillův je chybný název, viz Boletus junquilleus .
- ↑ Chybný překlad latinského názvu
- ↑ Svoboda.org. Houby jako zdroj inspirace . Získáno 16. prosince 2021. Archivováno z originálu dne 16. prosince 2021.
- ↑ Simpson, D.P. (1979). Cassellův latinský slovník (5 ed.). Londýn: Cassell Ltd. p. 883. ISBN 0-304-52257-0 .
- ↑ Ramsbottom J (1953). Houby a muchomůrky. Collins. p. 6. ISBN 1-870630-09-2 .
- ↑ Un Mondo Ecosostenibile. Hřib smrkový . Získáno 16. prosince 2021. Archivováno z originálu dne 16. prosince 2021.
- ↑ Annals & Magazine of Natural History. Archivováno 16. prosince 2021 ve Wayback Machine Taylor & Francis, Limited, 1885. Str. 32-33, 48.
- ↑ V.V. Shutov, K.A. Mironov, M.M. Lapshin. Houby ruského lesa. Archivováno 16. prosince 2021 na Wayback Machine 25
 Slovníky a encyklopedie | |
|---|---|
| Taxonomie | |
| V bibliografických katalozích |