| Irish Red Ale | |
|---|---|
| Země původu | Irsko |
| Pevnost | 4,0–6,0 % |
| Typ | aspekt v geografické oblasti [d] |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Irish Red Ale je druh irského piva . V souladu s klasifikací je irské červené pivo odrůdou typu „ Skotské a irské pivo“ ( anglicky Scottish and Irish ale ).
Irské červené pivo je svrchně kvašené pivo, ale někdy se vyrábí i ležáky .
Může obsahovat přísady ( kukuřice , rýže nebo cukr ). Obvykle obsahuje trochu praženého ječného sladu, který vytváří načervenalou barvu. K přípravě se používá britský nebo irský slad , chmel a kvasnice .
Irské červené pivo má jantarovou až tmavě měděnou barvu s dobrou čirostí. Tvoří slabou špinavě bílou až žlutohnědou pěnu. Má jemnou chuť a sladkost karamelového sladu, někdy s nádechem opečeného chleba s máslem nebo karamelu . Středně sladové aroma s tóny karamelu.
Obsah alkoholu se pohybuje od 4 do 6 %.
Irské červené pivo je také populární mimo Irsko a vyrábí se také ve Velké Británii , USA , Kanadě , Mexiku a Austrálii .
Typické značky: Moling's Irish Red Ale, Smithwick's Irish Ale, Kilkenny Irish Beer , Beamish Red Ale, Caffrey's Irish Ale, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Murphy's Irish Red (ležák), Boulevard Irish Ale, Harpoon Hibernian Ale .