Kostroma (plemeno krav)

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 20. července 2017; kontroly vyžadují 40 úprav .
Plemeno Kostroma
Produktivita Směr mléka a masa
Původ
Země  RSFSR
Charakteristika
Váha býci 800-900 kg, krávy 550-650 kg

Plemeno Kostroma  je plemeno skotu mléčně-masného nebo maso-mléčného směru. Vyšlechtěno specialisty na hospodářská zvířata pod vedením S. I. Shteimana , V. A. Shaumyana a N. A. Gorského v chovatelských farmách regionu Kostroma v RSFSR křížením místního skotu s algauzskými a švýcarskými plemeny. Plemeno bylo schváleno v roce 1944. [jeden]

Exteriér

Plemeno Kostroma má mnoho společného se švýcarským plemenem , pokud jde o exteriér, živou hmotnost a produkci mléka. Barva zvířat je šedá v různých odstínech. Zvířata jsou velká, mají silnou stavbu těla s výraznými znaky mléčné a masitosti. Hmotnost dospělé krávy plemene Kostroma je 500-650 kg, některé dosahují 800 kg; hmotnost býků - 800-950 (někdy až 1200-1400) kg. Hmotnost novorozených telat je asi 40 kg, hmotnost jednoletých telat je 260 kg a za rok a půl - 350-400 kg.

Produktivita

Z mléka těchto krav se vyrábí známý sýr Kostroma .

Jedno z nejproduktivnějších plemen mléčného a masného směru. Dojivost - 5000-6000 kg v průměru, obsah tuku 3,7-3,9%, obsah bílkovin do 3,8%, nejlepší krávy dávají až 8000 kg mléka, obsah tuku 4,2%, rekord 14115 kg / rok. Zástupci plemene Kostroma si v průměru udržují produkci mléka až 18 let. Pomalá dojivost - 1,2 kg/min je nevýhodou krav Kostroma. [2]

Plemeno má velmi rychlý přírůstek hmotnosti. Býčí tele v šesti měsících váží asi 170 kg a ve věku jednoho a půl roku již dosahuje 500 kg. Růst telat je 1300 gr. denně. Jateční výtěžnost - 61-65%. Výtěžnost masa - 83 %. Maso má vynikající chuťové vlastnosti [3] .

Podle údajů VNIIPlem za roky 2013–2016. byla hodnocena efektivita využití dvanácti dojných a masných plemen skotu. Zároveň byla zohledněna užitkovost mléčného tuku a bílkovin za den života, produkce hovězího masa na 1 krávu za dobu produkčního využití a příjem jalovic do chovného prodeje na 1 krávu. Nejvyšší hodnocení (P-1) získalo plemeno Kostroma se 719 g tuku a bílkovin na den života, 576 kg hovězího masa a 1,06 jalovice na prodej na krávu [4] [5] .

V roce 2021 dostávají v množírnách Kostromské a Vladimirské oblasti rekordní jedinci dojivost 10 000–11 000 kg mléka [6] .

Obsah

Zvířata tohoto plemene jsou dobře přizpůsobena drsnému kontinentálnímu klimatu s dlouhými zimami a krátkými léty, nemají rádi horké podnebí. Z tohoto důvodu již není chov kostromských krav v oblastech jižně od Lipecka a Tambova tak ziskový. Hlavní hospodářská zvířata se soustřeďují na severovýchodě středního Ruska - v Kostromských, Ivanovských, Jaroslavských, Vladimirských regionech, Republice Mari El, na Ukrajině a v Bělorusku. V roce 1980 to bylo 838 tisíc hlav.

Vzhledem k tomu, že krávy Kostroma nepotřebují drahé koncentrované krmivo a žerou hlavně levné seno a trávu, mohou z hlediska nákladů na produkty, které dostávají, konkurovat vysoce produktivním, ale drahým ayrshire, holstein, Jersey, švýcarským a dalším „top“ plemen. [7] Velmi silná imunita. Mnoho nemocí charakteristických pro skot nevnímají. Mezi nimi je leukémie, která je běžná u krav.

Skot Kostroma byl používán při šlechtění plemene Alatau (40.-50. léta 20. století).

Viz také

Poznámky

  1. ↑ VIDEO. Nejlepší univerzální plemeno skotu vytvořené v SSSR . Získáno 25. listopadu 2021. Archivováno z originálu dne 25. listopadu 2021.
  2. ↑ Kostroma plemeno krav - charakteristika, fotografie, recenze . Získáno 9. června 2021. Archivováno z originálu 9. června 2021.
  3. ↑ Kráva Kostroma: výhody a nevýhody chovu . Získáno 3. května 2021. Archivováno z originálu dne 3. května 2021.
  4. ↑ Posouzení konkurenceschopnosti dojných plemen skotu
  5. ↑ Hodnocení konkurenceschopnosti plemene (ukazatele: užitkovost mléčného tuku a bílkovin za den života, produkce hovězího masa na 1 krávu za dobu produkčního využití, získání jalovic pro chovný prodej na 1 krávu) . Získáno 3. listopadu 2021. Archivováno z originálu dne 4. října 2021.
  6. ↑ VNIIPlem. Databáze Národního genového fondu hospodářských zvířat . Získáno 3. listopadu 2021. Archivováno z originálu dne 3. listopadu 2021.
  7. ↑ VIDEO. Kostroma plemeno krav na soukromé farmě . Získáno 4. června 2021. Archivováno z originálu dne 4. června 2021.

Literatura

 (Angličtina)

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie