Kotelets je blok řezaného vápence , druh skořápkové horniny , běžný jako stavební materiál (zdířkový kámen [1] ) na území Moldavska . Široké používání tohoto tradičního kamene při stavbě budov [2] dalo moldavským městům obecnou příchuť. Moldavský kotelet se měří v běžných metrech. Těží se od 15. století u města Cricova nedaleko Kišiněva [3] [4] . Země se řadí na druhé místo v SNS po Rusku , pokud jde o prozkoumané zásoby kotle [2] .
V moldavském kotli jsou inkluze schránek mořských měkkýšů a jejich úlomků, které lze při uvažování o struktuře horniny vidět pouhým okem. Název materiálu „kotelets“ je transliterací do ruštiny moldavského názvu „cochileț“ [kokilets], který je utvořen z moldavského slova „cochilie“ [kokchilie] – „skořápka“, „skořápka“.
Speciálně pro těžbu kotle byl postaven důl Kišiněv . Vrstvy tohoto oolitického vápence vznikly z mořských sedimentů v historickém období středního Sarmatu. Oolity dodávají kameni pevnost. Jiné moldavské doly produkují skořápkový vápenec, který je méně odolný [5] .
V sovětských dobách vyráběl podnik Azurit přes 650 tisíc metrů krychlových stavebních materiálů včetně kotle [1] . Celkem Moldavsko ročně vyprodukovalo až 1,25 milionu metrů krychlových materiálu. Do roku 2000 produkce klesla na 298 tisíc metrů krychlových, ale do roku 2005 byl vzestupný trend - vyrobilo se více než 400 tisíc metrů krychlových [2] .
Místní stavba využívá bílé pilové vápencové bloky a dlaždice . Náklady na vytápění pro obyvatele domu závisí mimo jiné na tom, z jakého materiálu jsou stěny - od panelů nebo kotle [6] . U moderních stavebních metod, např. rámové-monolitické, se vnější plnění provádí kotlíkem [7] .
Průmyslové zařízení používané k jeho výrobě se nazývá drtící a třídící továrna a za směnu produkuje 2 tisíce metrů krychlových výrobků jako je drť různých frakcí, kotlík a fortan [1] .
Typické vlastnosti:
Kromě samotného pilového kamene se vyrábí fortan - kotel z cementu a sít z hlavní výroby [1] .
Kotelets má své místo v moldavské kultuře. Novinář „Nezavisimaya Moldova“ Jurij Dzyatkovsky popsal těžbu a zpracování koteletů jako tradiční každodenní život Moldavanů spolu s pěstováním hroznů [8] . Generální ředitel Státní agentury pro geologii Moldavské republiky Gene Prano Jalalite zaznamenal známý kámen kotelets jako vysoce kvalitní stavební materiál, představující geologické bohatství Moldavska mezi nekovovými nerosty [2] .
Píseň "My White City", známá díky vystoupení S. Rotaru (skladatel - E. Doga ), věnovaná městu Kišiněv .