| medový dort | |
|---|---|
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| ruština | |
| Země původu | |
| Komponenty | |
| Hlavní | Mouka, margarín, cukr, vejce, med , prášek do pečiva , citronová kůra , máslo, zakysaná smetana [1] |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Medovik je dort běžný v Rusku a zemích bývalého SSSR . Skládá se ze tří medových dortů s vrstvou zakysané smetany [1] .
Ruská císařovna Elizaveta Alekseevna nenáviděla med a pokrmy z medu; medový dort se objevil, když byl kuchař, který si nebyl vědom Alžbětiny nenávisti k medu, najat, aby sloužil v královské jídelně, a udělal pro císařovnu medový dort. Alžbětě se toto jídlo líbilo a rozhodla se kuchaře odměnit. Od té doby se medový dort stal v Rusku známým dezertem [2] .
Rozpuštěný margarín a med smícháme, přidáme vajíčko, utřeme s cukrem, přidáme kůru, mouku a sodu. Ve vymazané formě se pečou tři koláče. Krém se vyrábí z vajec, másla, moučkového cukru a ušlehané zakysané smetany. Potřete je prostorem mezi koláči a vrškem koláče [1] .