| Nikolský chov ryb | |
|---|---|
| Prodejna ryb | |
| Typ | Státní společnost |
| Rok založení | 1860 |
| Umístění |
SSSR → Rusko :str. Nikolskoye,Demyansky District,Novgorod Oblast |
| Průmysl | Chov ryb |
| produkty | Ryba |
Rybářský závod Nikolsky pojmenovaný po V.P. Vrasském je ruský podnik na chov ryb. První továrna na chov ryb v Rusku v době založení zůstala dlouhou dobu jedinou. Specializuje se na dodávky uměle hnojeného kaviáru a plůdků cenných druhů ryb včetně lososa .
Závod je součástí národního parku Valdai . V prostorách správy rybářského závodu se nachází muzeum V. P. Vrašského.
Vladimír Pavlovič Vrasskij byl dědičný šlechtic. Studoval na univerzitě v Dorpatu (Tartu) , kde získal titul Ph.D. Po absolvování univerzity odmítá veřejnou službu a začíná hospodařit na vědecké bázi. V roce 1860 založil ve vesnici Nikolskoye , okres Demjanskij , provincie Novgorod , u jezera Velyo závod na chov ryb . Podnik měl velký význam pro osud ruské vesnice. První roky na novém poli byly pro V.P. Vrasského neúspěšné, ale po dlouhých pokusech se mu podaří najít a vyvinout jednoduchý, ale účinný způsob krmení potěru a dospělých ryb v umělých nádržích. Poté výzkumník vyvíjí inovativní metody pro třídění a inkubaci ryb na svou dobu. Díky nové metodě inkubace jiker se umožnilo urychlit nebo zpomalit líhnutí rybích larev libovolnými změnami teploty vody, což mělo praktický význam i při řešení problematiky výživy mláďat.
V. P. Vrassky objevil a vyvinul metodu dlouhodobého skladování rybích jiker a mléka bez vody za různých teplotních podmínek. Zejména byl nalezen způsob, jak uchovat oplodněné rybí jikry pro přepravu na velké vzdálenosti pomocí jakési bárky (nebo klece), která se nakonec začala používat na jiných rybích farmách pro přepravu živých ryb.
Nejdůležitějším výsledkem vědcova vědeckého bádání bylo objevení a zdokonalení původní „suché“ či „polosuché“ metody umělého oplodnění jiker, kterou používali a používají chovatelé ryb všech zemí. V zahraničí se jí říká „Vrašského metoda“ nebo jednoduše „ruská metoda“. Ještě za života zakladatele se závod stává hlavním centrem výzkumných prací na chovu ryb v zemi. Položil i soustavu rybníků, která se dochovala dodnes. Začátkem ledna 1863 Vrasskij a jeho asistenti lovili pro pokusy na jezeře Pestovskoye, spadli do ledové vody a onemocněli zápalem plic. Přátelé ho odvezli do Petrohradu, ale mladého vědce se jim zachránit nepodařilo. Ve věku 33 let zemřel V.P.Vrassky a zanechal po sobě úspěšně fungující závod. Byl pohřben na rodinném hřbitově v obci Pestovo, 1 km od obce Nikolskij.
Po smrti zakladatele Ivana Konstantinoviče Rešetkina, který do Nikolskoje přijel z Petrohradu, jednoho z členů partnerství vytvořeného V.P. Kandidát na Historicko-filologickou fakultu Reshetkin měl k chovu ryb daleko, činnost závodu začala upadat. V roce 1865 se závod z důvodu neschopnosti splácet dluhy stává majetkem státní pokladny, tedy ministerstva státního majetku .
Dalším vedoucím závodu Nikolsky je inspektor ministerstva zemědělství ministerstva Michail Konstantinovič Repinsky. V chovu ryb byl začátečník, ale s velkým zájmem se pro něj pustil do nového podnikání. O velikosti tehdejší produkce závodu vypovídají údaje za roky 1865-1867, které uvádí Řepinský ve zprávě pro ministra státního majetku. Za tyto dva roky bylo v závodě odchováno téměř 76 000 plůdků pstruha . Hlavním úkolem závodu byla aklimatizace ryb. Plánoval aklimatizaci jesetera v Ladožském jezeře a síha ve Volze. Za tímto účelem byl podél řeky Pestovky vybudován nový rybník, který měl „nahradit Volhu jesetry“. V roce 1872 odešel do Sheksny na umělé oplodnění jeseterů, ale neuspěl. Úspěšnější byl v chovu síhů v továrních rybnících. Za účelem aklimatizace síhů v systému Volhy vypustil Repinsky v letech 1870 až 1875 118 550 síhů z Nikolského závodu do jezera Seliger . Hlavní zásluhou bylo uvedení závodu do pořádku a zvýšení prodeje uměle hnojeného kaviáru a plůdků pstruha a síha volchovského soukromým zákazníkům. Podle Repinského zpráv prodala rybí líheň Nikolsky v letech 1871 až 1879 102 533 oplozených jiker a 27 927 potěru a několik desítek tisíc jiker bylo bezplatně předáno Petrovsko-Razumovské akademii. Nikolský závod se svými rybníky a jezerem Pestovo tak za Řepinského nadále sloužil jako experimentální rybniční stanice na severozápadě.
Oskar Andreevich Grimm byl v době nástupu do závodu jako ředitel 34letý profesor Petrohradského lesnického institutu, odborný asistent na Petrohradské univerzitě, již známý zoolog, zakladatel nauky o ichtyologie, udělen magisterský titul. Měl vést „kolébku ruského chovu ryb“ 33 let a během této doby dosáhla rybí továrna Nikolsky nejvyššího uznání. Při prodeji sadebního materiálu došlo ke změně poplatku za prodaný kaviár a plůdek tak, že za každých dalších tisíc vajec a sto plůdků se cena snižovala. 50 tisíc lososových vajec začalo stát pouze 66 rublů namísto předchozích 150 rublů a síh - 23 rublů. Výrobky se prodávaly mnohem levněji než kdekoli jinde v zahraničí, a tak závod dostával stále více objednávek. Zasíláním kaviáru bez vody v surové vatě v dřevěných bednách závod dosáhl desetinásobného snížení nákladů na doručení a donutil tak předepisovat především kaviár, nikoli smažit, a umožnil rozvoz kaviáru na velké vzdálenosti. Zejména kaviár byl beze ztrát odeslán na Kavkaz, do Taškentu a Omsku.
Činnost závodu na rozšiřování chovu ryb se postupně rozšiřovala. Jestliže se za 10 let (1871-1880) vajíčka a larvy prodaly za 154 tisíc rublů, pak teprve za další dva roky (1881-1882) se obojí prodalo za 144 tisíc rublů. Pro vychování a výchovu praktikujících chovatelů ryb továrna neustále přijímala učně a poskytovala jim bezplatné ubytování, někdy i finanční příspěvek. Během řízení závodu O. A. Grimmem v závodě ročně praktikovalo více než 10 lidí, z nichž mnozí se později stali známými rybími vědci. Největší počet návštěvníků a praktikantů v závodě je pozorován od roku 1892 do roku 1912. Návštěvnost v roce 1910 tak dosáhla 150 osob, letos prošlo cvičením 22 osob. Totéž bylo pozorováno v letech 1911-1912. O. A. Grimm se však domníval, že závod mohl přijmout více studentů, kdyby nebyl tak daleko od železnice, což znesnadňovalo se k němu dostat. Proto doslova dva roky po svém jmenování (v roce 1881) zařídil pobočku závodu v Petrohradě.
Kromě časopiseckých článků o chovu ryb byly velmi žádané populární brožury pod obecným názvem „Rozhovory o rybníkářství“, které do roku 1904 prošly 4 vydáními v nákladu 5000 výtisků. Dodatečně byl z rybí továrny Nikolsky na místa zdarma zasílán tzv. „Ceník“ v nákladu 1000 výtisků ročně, který obsahoval kompletní příručku (tedy návod) pro chov ryb.
V roce 1912 O. A. Grimm opustil Nikolského a vedení závodu přešlo na jeho studenta a prvního asistenta Arsenyho Arkaďjeviče Lebedinceva. Známý chemik-hydrolog v Rusku, pracoval v závodě od roku 1902. Pod ním začíná výstavba nových rybníků podle projektu předloženého inženýry katedry rybářství a myslivosti G.P. Safonovem a M.P. Somovem. Reorganizací celé rybochovny závodu Nikolsky bylo zajištěno vybudování rybochovny pro chov lososovitých ryb a zároveň zřízení pokusů o aplikaci různých technických vylepšení v oblasti továrního chovu ryb, as. stejně jako zorganizování příkladné jezerní farmy na experimentálním Pestovském jezeře.
V prosinci 1916 byl Georgy Georgievich Gadd, specialista na chov ryb v Zemědělském vědeckém výboru, který v roce 1911 pracoval v laboratoři závodu měsíc a půl, jmenován úřadujícím vedoucím rybí líhně Nikolsky. Vědec se zabýval botanikou, entomologií, ornitologií a ichtyologií. Následně se právě ichtyologie stala jeho hlavní specializací, rozhodl se věnovat chovu ryb. Kromě Ruska studoval technologii chovu ryb v Berlíně a Mnichově. Jeho čas v závodě připadl na léta revolučních převratů (prosinec 1916 - duben 1918). Nedostatek dělníků, obtížné materiální životní podmínky na nádraží, konflikty se sousedními rolníky o právo Pokusné stanice na různé části pozemku Nikolského závodu vnesly do práce zmatek, ale na podzim 1917 byla stavba v Nikolském byly téměř dokončeny nové rybníky a rekonstrukce aktivně probíhala. Na území Pokusné stanice se kromě devíti starých rybníků objevilo 36 nových pro různé účely (krmení, tření, zimování atd.), závod sám navýšil svou kapacitu. V květnu 1918 se H. G. Gadd při lovu pstruhů namáhal zvednutím těžkého vědra. Nemoc nabrala hrozivou podobu a brzy zemřel ve věku 42 let. Byl pohřben na území obce Nikolsky.
Od roku 1918 do roku 1924 je činnost závodu spojena se jménem Pavla Ivanoviče Eglita. Ještě jako instruktor a poté odborník na chov ryb na ministerstvu zemědělství absolvoval Pavel Ivanovič v letech 1906, 1909 a 1910 stáž v Nikolském závodě. Poté se on, Lotyš podle národnosti, zamiloval do dívky z vesnice Pestovo a při poslední návštěvě Eglitu (1910) se vzali.
V letech občanské války nebylo v závodě vždy více než deset stálých zaměstnanců. Z tohoto počtu byla většina zaměstnanců včetně samotného přednosty neustále mobilizována na frontu, což stanici připravilo o potřebné kádry zkušených pracovníků. V některých okamžicích na stanici nezůstávalo pracovat více než pět lidí. Pokračovaly konflikty s rolníky z okolních vesnic, kteří využívali nedostatku řádné ochrany a systematicky zasahovali na jednotlivé pozemky stanice: svévolně pásli dobytek na rybnících a senách stanice, nezákonně káceli lesy, lovili ryby bylo učiněno několik pokusů o snížení rybníků a zničení jednotlivých vodních staveb, k čemuž došlo na podzim roku 1920.
Za vedení závodu P. I. Eglitem došlo k soudnímu sporu o vlastnictví rybochovné stanice Nikolskaja. V roce 1921 oddělení chovu ryb a vědeckého a obchodního výzkumu, které mělo na starosti závod, protože bylo samo v procesu reorganizace, nemohlo pomoci Nikolskému rybí továrně s přidělením finančních prostředků na opravu zařízení. Současně se řada institucí, jako je Novgorodské oddělení Gubzem, Glavryba , oddělení chovu hospodářských zvířat Lidového komisariátu zemědělství , snaží převzít stanici Nikolskaya, aby ji přeměnila na regionální školku. A protože odbor chovu hospodářských zvířat Lidového komisariátu zemědělství zahrnul náklady na údržbu stanice do svého odhadu a prakticky ji začal podporovat na vlastní náklady, přechází experimentální stanice Nikolskaja automaticky pod pravomoc tohoto odboru. V takových podmínkách musel pracovat malý osazenstvo stanice. Závod však fungoval, vyráběly se produkty a cestou probíhala velká oprava poškozené soustavy rybníků.
V roce 1924 se novým úřadujícím vedoucím rybochovného závodu Nikolsky stal známý ichtyolog Ivan Vasiljevič Kuchin. Jako student Petrohradského lesnického institutu pracoval v létě 1900 I. V. Kuchin v laboratoři Nikolského rybí továrny pod vedením chovatelů ryb O. A. Grimma a I. N. Arnolda. Za dobu činnosti publikoval přes 50 prací o chovu ryb, včetně rybí továrny Nikolsky.
Dalším šéfem továrny na ryby Nikolsky byl August Ivanovič Yanshevsky, rodák z Lotyšska, účastník občanské války, lotyšský střelec. Pod ním se rychle zvýšila produktivita závodu. Jestliže na podzim roku 1925 rostlina přijala k inkubaci 4 miliony 611 tisíc jiker, pak na podzim roku 1926 - 14 milionů 205 tisíc a na podzim roku 1927 - 27 milionů 500 tisíc. pstruh potoční a duhový, síh čudský a volchovský, jeseter, několik druhů kaprů.
Díky šetrnějšímu odlovu ryb v pokusném jezeře Pestovo se zvýšila obsádka ryb v jezeře i průměrná velikost ryb. Souběžně se zvýšením produktivity byla provedena generální oprava závodu a jeho jezírkových konstrukcí. V roce 1938 byl A. I. Yanshevsky represován NKVD a 9. prosince 1942 ve věku 44 let zemřel v Komi ASSR na místě těžby dřeva. V srpnu 1956 byl posmrtně rehabilitován pro nedostatek corpus delicti.
Ve 30. letech 20. století závod pokračoval v provozu, přestože do té doby byl majetek laboratoře a knihovny Nikolskému odebrán. V letech, která následovala před začátkem Velké vlastenecké války , se vystřídalo několik vůdců (Zycar, Ivan Michajlovič Moiseev, Philip Lukich Lukin). Po celou dobu zůstal závod jediným centrem chovu ryb v Rusku. V těchto letech se na továrních rybnících o rozloze 78 hektarů chovají a pěstují takové druhy ryb, jako je síh , kapr , pstruh , kapr , podustva atd . národnosti.
V prvních dnech války pokračovaly práce v továrně na ryby, na jaře 1941 byly zarybněny rybníky a kaviár se ještě inkuboval v několika baňkách , ale brzy začali zaměstnanci pokusné stanice dostávat předvolání na frontu po další a rodiny byly evakuovány do týlu. V letech 1941-1943. ve vesnicích Nikolskoye, Pestovo, Isakovo probíhají těžké a dlouhé bitvy.
Území závodu a všechny budovy byly zničeny do základů již v prvních měsících války. Na čtyři roky činnost závodu úplně ustala. Obnova závodu začíná na konci roku 1945. Hlavní pracovní silou byli obyvatelé okolních vesnic: Paberezhya, Velja, Pestova, Isakov, Zaluzhya a další, kteří se vrátili z evakuace. Rybáři Nikolsky rozdávali první výrobky již na jaře 1. roku 1946. Inkubační dílna a vodní stavby byly obnoveny v roce 1947 v dřevěné verzi; postupem času budova rybíren zkameněla a v rybnících byly vyměněny trubky a spodní výpusti za betonové a kovové.
V roce 1950, s příchodem ředitelky Zinaidy Nikolaevny Berg a chovatele ryb Michail Michajlovič Žukov na rybí farmu, závod začal zvyšovat tempo práce. Na podzim roku 1950 byla budova rybí továrny kompletně zrekonstruována, což umožnilo zahájit inkubaci jiker druhů síhů: síh Ladoga a Chud, ripus, vendace, jako nejproduktivnější, s vysokou chutností a dobře přizpůsobené podmínkám jezer v naší oblasti. Od roku 1951 rostlina zarybňuje jezera Novgorodské oblasti odolnějším sadebním materiálem - larvami ve věku 5-7 dní, področními a ročními mláďaty.
Ke svému 100. výročí získává rybí závod Nikolsky svou bývalou slávu. Na šest let přijal k inkubaci 294,4 milionů jiker cenných druhů ryb. Ve stadiu mobilního embrya a larev bylo uvolněno 170,4 milionu kusů ve formě vajíček, které byly distribuovány do nádrží regionu i mimo něj. Spolu s chovem ryb v Nikolskoye se v poválečných letech intenzivně rozvíjí zemědělská výroba, chov zvířat a polní chov .
Šedesátá až osmdesátá léta byla dobou rozvoje infrastruktury průmyslového osídlení. Příliv mladých profesionálů mu oživil život. Probíhá velká výstavba bytových domů, je postavena osmiletá škola, školka, komplexní přijímací středisko. V roce 1971 byl v závodě dokončen hlavní cyklus inkubace loupaného kaviáru . Od roku 1974 převzal diverzifikovanou ekonomiku rybí továrny Nikolsky Ivan Alexandrovič Meshcheryakov, který závod řídí dodnes.
Dnes farma zahrnuje 4 soustavy rybníků (54 rybníků). Každý rybník má jméno ze starých časů: Melnichny, Sigovy, Banny, Karasyovy, Novokamenny atd.
Na podzim se sklízí a sklízejí vendace , síh a loupaný kaviár ; na jaře - vejce štiky , její oplodnění, kladení k inkubaci. Proces inkubace síhů probíhá celou zimu. Pro sledování stavu kaviáru je v inkubační prodejně nepřetržitá služba. Larvy vendace se pěstují pro zarybnění jezer v oblasti Novgorod, síh a loupaný plůdek se pěstuje pro zarybnění vlastních rybníků a pěstování rybí populace až do podzimu.
V roce 2014 bylo odchováno 100 000 loupaných mláďat , 100 000 mláďat síhů pro nádrže v oblasti Novgorod a Leningrad, 2 100 000 larev štik pro 30 nádrží v oblasti Novgorod. Reprodukce je problematický proces. Úspěšný odchov plůdku a področních mláďat závisí na mnoha faktorech. Ryby se nejprve pěstují v bazénech a poté se přesazují do klecí na jezeře. Malá část oplodněného kaviáru – na úrovni „oka“ – je přivezena z Francie. Závod má povolení pro komerční rybolov na jezerech Velyo a Seliger. Hlavním rybolovem je vendace . Ročně se vyloví asi 3 tuny ryb. V rybnících se vyprodukují ještě asi 1-2 tuny tržních ryb - jde o kapra , karase a štiku .
V roce 1999 bylo v závodě na chov ryb Nikolskaya vytvořeno muzeum historie rostliny. Zakladatelka muzea V. A. Shevtsova provádí prohlídky muzea, chovu ryb a soustavy rybníků.