Oxidační deaminace je proces deaminace v játrech , při kterém vznikají odpovídající karboxylové kyseliny .
V přítomnosti kyseliny dusité se mohou tvořit mutace - přechody, přeměna cytosinu na uracil . [1] [2]
Glutamát je jediná aminokyselina, která podléhá oxidativní deaminaci. Tento proces produkuje dva toxické produkty: