Oleuropein

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 4. června 2020; kontroly vyžadují 2 úpravy .
oleuropein
Všeobecné
Chem. vzorec C25H32O13 _ _ _ _ _
Klasifikace
Reg. Číslo CAS 32619-42-4
PubChem 5281544
Reg. číslo EINECS 251-129-6
ÚSMĚVY   CC=C1C(C(=COC1OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)C(=O)OC)CC(=O)OCCC3=CC(=C(C=C3)O) Ó
InChI   InChI=1S/C25H32O13/cl-3-13-14(9-19(29)35-7-6-12-4-5-16(27)17(28)8-12)15(23(33) 34-2)11-36-24(13)38-25-22(32)21(31)20(30)18(10-26)37-25/h3-5,8,11,14,18, 20-22,24-28,30-32H,6-7,9-10H2,1-2H3/b13-3+/t14-,18+,20+,21-,22+,24-,25-/ m0/s1RFWGABANNQMHMZ-ZCHJGGQASA-N
CHEBI 7747
ChemSpider 4444876
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Oleuropein je glykosylovaný seco -iridoid , typ hořké fenolické sloučeniny nacházející se v zelených olivách , olivových listech a arganovém oleji [1] [2] [3] . Při zpracování nejedlých zelených oliv pro spotřebu jako stolní olivy se oleuropein odstraní ponořením oliv do alkálie [4] .

Výzkum

V předběžných laboratorních studiích měl oleuropein aktivitu jako agonista estrogenového G-proteinového receptoru [5] . Další základní výzkum zkoumá, zda oleuropein a další olivové polyfenoly mají farmakologické a potenciální léčivé vlastnosti [6] .

Poznámky

  1. ↑ Bendini, A. Fenolické molekuly v panenských olivových olejích: Přehled jejich senzorických vlastností, zdravotních účinků, antioxidační aktivity a analytických metod. Přehled posledního desetiletí  (anglicky)  // Molecules (Basilej, Švýcarsko) : journal. - 2007. - Sv. 12 , č. 8 . - S. 1679-1719 . - doi : 10.3390/12081679 . — PMID 17960082 .
  2. ↑ Rigacci, S. Nutraceutické vlastnosti polyfenolů olivového oleje. Itinerář od kultivovaných buněk přes zvířecí modely k lidem  // International  Journal of Molecular Sciences : deník. - 2016. - Sv. 17 , č. 6 . — S. 843 . - doi : 10.3390/ijms17060843 . — PMID 27258251 .
  3. ↑ Z. Charrouf a D. Guillaume. Fenoly a polyfenoly z Argania spinosa  (neopr.)  // American Journal of Food Technology. - 2007. - T. 2 , č. 7 . - S. 679-683 . - doi : 10.3923/ajft.2007.679.683 .
  4. ↑ Jak se vyrábí olivy (downlink) . California Olive Committee (2017). Získáno 5. 8. 2017. Archivováno z originálu 5. 8. 2017. 
  5. ↑ Prossnitz, Eric R. Estrogenová biologie: Nové poznatky o funkci GPER a klinických příležitostech  //  Molekulární a buněčná endokrinologie : deník. - 2014. - Sv. 389 , č.p. 1-2 . - str. 71-83 . — ISSN 0303-7207 . - doi : 10.1016/j.mce.2014.02.002 . — PMID 24530924 .
  6. ↑ Taamalli, A. Výskyt a bioaktivita polyfenolů v tuniských olivových produktech a vedlejších produktech: Přehled  //  Journal of Food Science : deník. - 2012. - Sv. 77 , č. 4 . - P.R83-92 . - doi : 10.1111/j.1750-3841.2011.02599.x . — PMID 22352878 .