Chov drůbeže je jedním z odvětví zemědělství v Kubánské republice [1] [2] [3] [4] .
Přírodní a klimatické podmínky Kuby vytvářejí předpoklady pro úspěšný chov drůbeže. Neexistují žádné výrazné klimatické období roku. Rozdíl mezi průměrnou teplotou nejchladnějšího a nejteplejšího měsíce v roce je pouhých 9°C. Tropické klima umožňuje chovat drůbež celoročně venku (což zjednodušuje chov drůbeže), ale zároveň vysoká teplota vzduchu v kombinaci s vysokou vlhkostí může mít na drůbež nepříznivý vliv .
Rozvoj chovu drůbeže na Kubě začal, když byl ostrov kolonií Španělska .
V důsledku křížení potomků kuřat přivezených španělskými kolonisty z Evropy s kuřaty přivezenými na ostrov ze španělských kolonií v Asii v polovině 19. století bylo na ostrově vyšlechtěno plemeno kuřat „ cubalaya “. Ve druhé polovině 19. století chov plemene pokračoval, v roce 1935 sdružení drůbežářů Kuby ( Asociacion Nacional de Avicultura ) oznámilo vytvoření plemene "cubalaya", v roce 1939 byli ptáci prezentováni na "International Drůbeží výstava“ v USA a ve stejném roce oficiálně uznána jako samostatné samostatné plemeno domácích kuřat.
Do roku 1959 byl chov drůbeže na Kubě soustředěn v soukromém sektoru a jeho rozvoj byl velmi nízký. Těch pár drůbežáren, které byly v té době k dispozici, nebylo velkých a nevyužívalo výdobytků vědy a techniky, jejich hygienický stav neodpovídal požadavkům veterinární medicíny. Jedinou výjimkou bylo několik farem vlastněných zahraničními vlastníky, které se nacházely v okolí Havany a ve dvou nebo třech velkých městech v dalších provinciích země.
Po vítězství kubánské revoluce v lednu 1959 Spojené státy ukončily spolupráci s vládou F. Castra a snažily se Kubě zabránit v přijímání pomoci z jiných zdrojů [5] . Americké úřady uvalily na Kubu sankce [4] a 10. října 1960 uvalila vláda USA úplné embargo na dodávky jakéhokoli zboží na Kubu (kromě potravin a léků) [6] .
Od roku 1959 byla Kuba zaostalou agrární zemí, v níž dominovalo extenzivní zemědělství a přebytek málo kvalifikované pracovní síly (čtvrtina dospělé populace byla negramotná), využívané sezónně. Republika neměla reálné možnosti (nutné úspory pro kapitálové investice, zlaté a devizové rezervy a kvalifikovanou pracovní sílu) pro rychlou industrializaci a vytvoření diverzifikované ekonomiky; chov zvířat), jakož i související potravinářský průmysl [7] .
Již v roce 1959 byla v rámci Národního ústavu pro agrární reformu (INRA) zřízena drůbežářská sekce, která byla pověřena rozvojem průmyslu na průmyslové bázi.
Během kubánské raketové krize v říjnu 1962 zřídily lodě amerického námořnictva námořní blokádu Kuby [8] v podobě karanténní zóny 500 námořních mil kolem pobřeží Kuby, blokáda pokračovala až do 20. listopadu 1962. Vláda, která měla důvod se obávat obnovení blokády ostrova v souvislosti s probíhající studenou válkou , zvýšila své úsilí o dosažení potravinové nezávislosti země na dovozu potravin.
V letech 1960-1963 bylo vybudováno velké množství drůbežích zařízení (včetně výkrmen, líhní, farem pro rodičovská hejna, průmyslových nosnic a odchovu mladých zvířat a také prvních rozmnožovacích farem) a dovoz liniových ptáků zn. byla vyrobena vaječná a masná plemena z Kanady , se kterými začali kubánští specialisté provádět šlechtitelské práce a křížili je, aby získali hybridního ptáka. V roce 1963 byl stav nosnic 1125 tisíc [2]
22. května 1964 byl vytvořen Národní drůbežářský kombinát ( Combinado Avícola Nacional ), který se stal centrem pro koordinaci, řízení, koncentraci a organizaci celého průmyslu v zemi [9] . V roce 1967 byla založena specializovaná diagnostická laboratoř ( Laboratorio de Diagnóstico Aviar „Jesús Menéndez“ ) pro boj s nemocemi drůbeže .
V roce 1970/1971 v zemi bylo 10,5 milionu kusů drůbeže (slepice, kachny atd.) [1] , z toho 7 milionů nosnic. V roce 1971 bylo vyrobeno 22,8 tisíce tun drůbežího masa a 1540 milionů kusů. vajec (průměrně 206 vajec na nosnici za rok) [10] .
V důsledku toho se hrubá produkce potravinářských vajec od roku 1964 do roku 1982 zvýšila téměř 8krát, což umožnilo trvale uspokojovat potřeby obyvatelstva a potravinářského průmyslu země. Při rychlém tempu produkce potravinářských vajec do roku 1973 však zůstala produkce drůbežího masa přibližně na stejné úrovni (asi 40 tis. tun ročně, maximální výsledek byl 40,1 tis. tun v roce 1964). To je způsobeno tím, že byla dána přednost výrobě jedlých vajec.
12. července 1972 se Kuba připojila k Radě vzájemné hospodářské pomoci [1] a zintenzivnila se komplexní vědeckotechnická spolupráce se zeměmi RVHP. V 80. letech 20. století začalo v zemi testování masných plemen kuřat dovezených z jiných zemí RVHP .
V roce 1975 měl National Poultry Combine 411 specializovaných drůbežích farem a 43 inkubátorů [2] .
V roce 1977 byl stav nosnic 7058 tisíc [2] (kromě toho byly chovány kachny [2] , husy [2] a krůty [2] ).
V roce 1980 země vyrobila 2,1 miliardy kusů. vejce [11] .
V roce 1982 bylo v zemi vyrobeno více než 2,2 miliardy kusů. vejce [12] .
Počátkem roku 1984 byly mléčné farmy , chov prasat a drůbež soustředěny v západní části ostrova (to bylo způsobeno příměstskou specializací zemědělství ve většině provincie Havana a okolních oblastech provincií Pinar del Rio a Matanzas ) [7] .
Začalo se s chovem bažantů [13] .
V roce 1984 země vyprodukovala 106,6 tisíce tun drůbežího masa a přes 2,5 miliardy kusů. vejce [14] .
V roce 1988 bylo vyrobeno 114,5 tisíce tun drůbežího masa a 2,5 miliardy kusů. vejce [15] .
V roce 1989 bylo vyrobeno 117,5 tisíce tun drůbežího masa a 2,5 miliardy kusů. vejce [16] .
Rozpad SSSR a následné zničení obchodních, ekonomických a technických vazeb vedlo v období po roce 1991 ke zhoršení kubánské ekonomiky [4] . Kubánská vláda přijala balíček protikrizových reforem, zavedla ekonomický režim [17] .
V říjnu 1992 USA zpřísnily ekonomickou blokádu Kuby a zavedly nové sankce ( zákon o kubánské demokracii ). 12. března 1996 schválil americký Kongres Helms-Burtonův zákon, který poskytuje další sankce proti zahraničním společnostem obchodujícím s Kubou [4] . Lodě přepravující produkty z nebo na Kubu měly zakázáno vplouvat do amerických přístavů [18] .
V polovině 90. let se situace v zemi stabilizovala [4] .
K 31. prosinci 2002 byl stav drůbeže 24 milionů 177 tisíc [19]
K 31. prosinci 2006 byl stav drůbeže 29 milionů 847,6 tisíc [19] , produkce kuřat - 40,0 tisíc tun, produkce vajec - 2,34 miliardy kusů. Díky vlastní produkci hovězího , vepřového a drůbežího masa Kuba plně vyhovuje potřebám obyvatel v mase [4] .
V roce 2008 zkomplikovaly situaci v oboru hurikány „ Gustav “ a „ Ike “ a také začátek světové hospodářské krize . K 31. prosinci 2008 se počet drůbeže snížil na 29 milionů 200,8 tisíc, ale do konce roku 2009 se zvýšil na 30 milionů 817 tisíc a do konce roku 2010 - až 30 milionů 950 tisíc [19]