| PJSC "Dům historických koňaků Tavria" | |
|---|---|
| Typ | Soukromá akciová společnost |
| Základna | 1889 |
| Zakladatelé | Jean Jaton, Louis Hechler a Julius Mayer |
| Umístění | Ukrajina ,Nova Kakhovka |
| Průmysl | Dělání vína |
| produkty | Alkoholické nápoje |
| Počet zaměstnanců | 1100 lidí |
| webová stránka | www.tavria.ua |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Tavria (továrna na brandy) je jedním z klíčových vinařství na Ukrajině , oficiální název: Soukromá akciová společnost "Dům historických koňaků " Tavria " "
Dnes DMK "Tavria" zaujímá přední místo mezi výrobci prestižních kolekčních a vintage koňaků na Ukrajině. Část produkce je také exportována do Ruska , Běloruska a dalekých zemí. Společnost vlastní největší vinařské pozemky na Ukrajině o rozloze 1400 hektarů. Společnost má muzeum s degustační místností. [2]
Společnost se nachází ve městě Novaya Kakhovka , Chersonská oblast : 46°46′00″ s. sh. a 33°22′00″ východní délky. [ 3]
Vše začalo v roce 1822 , kdy švýcarští a francouzští kolonisté, specialisté na vinařství a pěstování vinné révy, přijeli na pozvání císaře Alexandra I. obnovit černomořské vinice.
V roce 1889 několik přátel kolonistů: Louis Hechler, Jean Jaton a Julius Mayer navštívilo oblast Dněpru v provincii Tauride a při lovu téměř náhodou zajelo do samé čtvrti, kde se nyní nachází město Novaja Kakhovka. Kolonisty zarazilo množství neobsazených území, která byla ideální pro pěstování cenné vinné révy, a okamžitě koupili přes 500 akrů. [čtyři]
PJSC DMK Tavria vyvinula a úspěšně realizuje program zvyšování zásob surovin pro výrobu vín a koňaků. Pěstuje se 30 odrůd hroznů ( rkatsiteli , chardonnay , aligote , sauvignon , ryzlink , cabernet sauvignon , merlot aj.), sazenice elitních odrůd dovážíme z Francie , funguje vlastní školka, intenzivní výsadby hroznů dle evropského standardu s zavádějí se systémy kapkové závlahy a fytomonitorovací systém [6] .
Kapacita DMK "Tavria" je asi 17 tisíc tun zpracování hroznů za sezónu. Kapacita závodu na stáčecí linky je 1 634 556 dekalitrů vína a koňaku ročně. Celková plocha vinic je 1300 hektarů . Objem vyrobených produktů značkových i běžných koňaků je dnes 692 455 decilitrů ročně.
Všechny produkty společnosti "Tavria" jsou certifikovány. Ve všech fázích výroby je prováděna přísná chemická a biologická kontrola kvality výsledných vinných materiálů a hotových nápojů.
Společnost vyrábí následující řady koňaků:
Mimořádnou chuť a vytříbené aroma ročníkových a sběratelských koňaků ocenili jak spotřebitelé, tak špičkoví profesionálové. Od roku 1970 do roku 2011 získaly výrobky Domu jemných koňaků „Tavria“ 108 zlatých, 94 stříbrných, 38 bronzových medailí, 4 zvláštní ocenění „Prodexpo Star“ a 9 Grand Prix na mezinárodních degustačních soutěžích a výstavách.
Askania - Dodnes se žádnému z ukrajinských koňaků nepodařilo zopakovat úspěch této značky z roku 2008, kdy Askania získala diplom na jedné ze tří nejprestižnějších degustačních soutěží na světě - International Wine & Spirit Challenge v Londýně .
Collection brandy Imperial, chlouba vinařů Tavria, byla oceněna zlatou medailí na 11. ročníku soutěže San Francisco World Spirits Competition 2011.
Soutěž se konala 18. – 20. března v San Franciscu (USA). Rekordní počet účastníků, 1106 značek z 61 zemí, posuzovali přední světoví odborníci, restaurační a hoteloví sommeliéři , významní nákupčí a konzultanti, známí průmysloví novináři a nejlepší barmani na světě. Hodnocení vzorků je založeno na slepé degustaci, kategorizované pro zajištění konkurenceschopnosti, díky čemuž je tato soutěž nejrespektovanější a nejuznávanější v oboru. [7]
Grishina, Maria Fedorovna - předák vinařů státní farmy-továrny "Tavria", Hrdina socialistické práce .