| Aligote | |
|---|---|
| fr. Aligote | |
| Barva | bílý |
| Původ | |
| VIVC | 312 |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Aligoté ( fr. Aligoté ) je odrůda bílého vína . Také známý jako Mukhranuli, Plan gris, Grisey blanc, Troen blanc.
Odrůda byla vyšlechtěna ve Francii před více než 300 lety, podle analýzy DNA pochází z křížení odrůd Goué blanc a odrůd skupiny Pinot. Dnes se aligote úspěšně pěstuje ve východní Evropě, včetně Bulharska, Rumunska, Ukrajiny, Moldavska a Ruska. V Burgundsku tvoří výsadby Aligoté přibližně 6 % [1] .
List je středně velký nebo velký, zaoblený, téměř celokrajný, s naznačenými pěti laloky, hladký. Květ je oboupohlavný. Shluk střední velikosti. Bobule jsou žlutozelené barvy s tmavě hnědými tečkami. Kůže je tenká, silná. Dužnina je šťavnatá, křehká. Semena v bobule 1-2.
Odrůda je náchylná k šedé hnilobě , silně napadená padlím (peronosporózou), méně náchylná k oidium .
Aligote snáší mráz hůře než rkatsiteli a ryzlink . Pro rajonizaci hroznů v podmínkách silnější zimy než na jihu Francie a také pro odolnost vůči škůdcům byly vyšlechtěny protoklony odrůdy Aligote. [2]
Monocoupage suchá vína jsou vyráběna z aligote, ale dobře funguje i v kombinaci s jinými odrůdami.