| Irshai Oliver | |
|---|---|
| visel. Irsai Oliver | |
| Barva | bílý |
| Původ | |
| VIVC | 5557 |
Irsai Oliver ( maď. Irsai Olivér ) je technická (vinná) odrůda vinné révy používaná k výrobě bílých vín v Maďarsku .
Odrůdu vyšlechtil šlechtitel Pal Kocis v roce 1930 ve městě Kecskemét křížením Požony feger × Pearl Saba .
O původu jména neexistuje shoda. Turistům se vypráví legenda, že údajně existoval bohatý muž, který zaplatil Palu Kocsisovi, aby zvěčnil jeho jméno. Existuje další legenda, že údajně Pal Kocisz pojmenoval odrůdu na počest dnes již zapomenuté folklorní postavy stejného jména. Fakta podporující jednu z těchto dvou verzí nejsou uvedena, takže ti, kdo se domnívají, že Kocsis pojmenoval odrůdu po svém synovi Jozsef Irsai ( maď. Irsai M. József ), jak to učinil již o rok dříve, mají s největší pravděpodobností pravdu. odrůdu Kocsis Irma vyvinul na počest své dcery.
Pěstováno v Maďarsku, ve vinařských oblastech Pannonhalma-Sokoroalya, Balatonboglar, Matraalya, Asshar-Neshmeli. Odrůda je jednou z nejoblíbenějších technických odrůd v Maďarsku [1] .
Pěstuje se také ve střední Evropě, na Slovensku, v České republice a Rakousku, především v Burgenlandu [1] .
Odrůda je oblíbená na Ukrajině a v Moldavsku [2] .
Réva je střední. Listy jsou malé, středně členité, zaoblené, pětilaločné. Listová deska je světle zelená, mírně zvlněná. Dno bez pubescence. Řapíkatý zářez lyrovitý, otevřený. Trsy jsou střední, kuželovité, středně husté. Bobule jsou střední, kulaté, světle žluté. Kůže je tenká. Dužnina je šťavnatá, s výraznou muškátovou chutí. Zrání výhonků uspokojivé. Odrůda velmi raného období zrání, od poloviny srpna. Doba od začátku lámání pupenů do sklizňové zralosti bobulí je 135 dní při součtu aktivních teplot 2500°C. Produktivita - 60-80 kg / ha. Odolnost proti padlí (oidium) a oidium (padlí) je průměrná, dobrá k šedé hnilobě . Mrazuvzdornost je slabá [2] [1] .
Hrozny lze použít jako technické hrozny pro výrobu přírodních polosladkých a dezertních vín a jako stolní odrůdu pro výrobu vysoce kvalitního moku.
Víno má výrazné muškátové aroma a chuť, světle žlutou barvu, jemnou olejovou chuť a nízkou kyselinku. Dobře se hodí pro přípravu směsí s vysoce kyselými odrůdami. Velmi cenná odrůda pro výrobu vysoce kvalitních dezertních vín.
Vína nemají potenciál zrání, ale u jakostních vín se chuť časem zintenzivňuje, i když se vína stávají svíravějšími až hořkými.
Aranylo, Carola, Irsai Muskotaly, Muskat Oliver, Golden Early.