| Nebbiolo | |
|---|---|
| ital. Nebbiolo | |
| Barva | Černá |
| Původ | |
| Hlavní regiony | Piemont |
| VIVC | 8417 |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Nebbiolo ( ital. Nebbiolo ) je technická ( vinná ) odrůda vinné révy používaná k výrobě červených vín .
Patří do ekologické a geografické skupiny západoevropských odrůd révy vinné. Název této odrůdy pochází podle některých zdrojů ze slova „fog“ ( nebbia ), podle jiných je spojován s pozdním dozráváním hroznů. V klášterních listinách byla tato odrůda poprvé registrována v severozápadní Itálii v roce 1303.
Domovinou a hlavní pěstitelskou oblastí této odrůdy je italský Piemont : provincie Biella , Vercelli , Cuneo (zejména oblasti Langhe a Roero ), Novara a Turín .
Se vší touhou mezinárodních enologů pěstovat Nebbiolo v jiných zemích světa nemohl „zakořenit“ mimo Piemont. V jiných zemích vyrábí Nebbiolo šedá, tenká a nevýrazná vína. Dlouhým zráním získává maximum cukru, kyselin a tříslovin ve své rodné oblasti a dává tenká, jemná, elegantní gastronomická vína s obrovskou paletou vůní a jedinečnou vyvážeností. Typické odstíny vín z Nebbiolo : pryskyřičné tóny, růže a fialová.
Růst révy je střední. List je střední, pětilaločný, vzácně třílaločný. Spodní plocha listu je silně pokryta pubescencí. Hrozen je středně protáhlý kuželovitý. Bobule střední velikosti, zaoblené, fialové. Týká se odrůd pozdního zrání. Dozrává pouze na nejpříznivějších místech.