Masové koule
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od
verze recenzované 14. srpna 2022; ověření vyžaduje
1 úpravu .
Masové kuličky nebo karbanátky [1] - pokrm z mletého masa s přídavkem jakýchkoli cereálií ve formě kuliček, pod různými názvy existují v kuchyních mnoha národů světa, například je považován za jedno z hlavních národních jídel Švédska ( švédské masové kuličky ). Kromě masa mohou masové kuličky obsahovat rýži , chléb , strouhanku , cibuli , různé koření a vejce . Masové kuličky se smaží, pečou, dusí nebo dusí v omáčce.
Viz také
Poznámky
- ↑ GRAMOTA.RU - referenční a informační internetový portál "Ruský jazyk" | Slovníky | Kontrola slov . Získáno 25. 2. 2018. Archivováno z originálu 6. 3. 2018. (neurčitý)
Literatura
- Masové kuličky // Stručná encyklopedie domácnosti / ed. A. I. Revin . - M . : Sovětská encyklopedie, 1960. - T. 2. - S. 628. - 770 s.
- Ratushny A. S. Masové kuličky // Vše o jídle od A do Z: Encyklopedie. - M. : Publishing and Trade Corporation "Dashkov and Co", 2016. - S. 385. - 440 s. - 300 výtisků. — ISBN 978-5-394-02484-9 .
- Masové kuličky Pokhlebkin VV // Kulinářský slovník. - M . : Nakladatelství "E", 2015. - S. 351-352. — 456 s. - 4000 výtisků. — ISBN 978-5-699-75127-3 .
- Masové kuličky // Kultura jídla. Encyklopedická referenční kniha / Ed. I. A. Čakhovský. — 3. vydání. - Mn. : " Běloruská encyklopedie pojmenovaná po Petru Brovkovi ", 1993. - S. 363. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .
Odkazy