Scholz-Kulikov, Jevgenij Pavlovič

Jevgenij Pavlovič Scholz-Kulikov
Datum narození 1938
Místo narození
Země
Vědecká sféra vinařství , vinařství a pedagogika
Místo výkonu práce
Alma mater
Akademický titul d.t.s. ( 1991 )
Akademický titul Profesor
vědecký poradce Okhremenko, Nikolaj Sergejevič a Valuiko, Němec Georgievič
Ocenění a ceny Ctěný pracovník vědy a techniky Ukrajiny

Evgeniy Pavlovič Scholz-Kulikov (Scholz) (narozen 1938 , Moskva ) - sovětský, ukrajinský a ruský vinař a vinař , enolog , doktor technických věd (1991), profesor (1993) vinařského oddělení Akademie biozdrojů a managementu přírody jako součást krymské federální univerzity . Autor mnoha prací o vinařství a vinařství. Vytvořeno 16 nových značek krymského vína.

Životopis

Narozen v roce 1938 v Moskvě . V roce 1960 promoval na Krymském řádu čestného odznaku na Zemědělském institutu pojmenovaném po M. I. Kalininovi . Vystudoval Zahradnickou a vinařskou fakultu a získal specializaci vědecký agronom se specializací na vinohradnictví a vinařství. Svou kariéru začal ve státní farmě-továrně „Koktebel“ v Sudaku jako dělník, poté jako technolog, vedoucí prodejny, vedoucí výroby, hlavní technolog. E. P. Scholz pracoval deset let na vinicích na Krymu: technolog na státní farmě Koktebel, hlavní výrobce šampaňského v továrně na výběrová vína Inkerman , hlavní technolog ve vinařství Simferopol a simferopolské pobočce Vinnitsa Design and Design Technology Ústav [1] [2] .

Vytvořil nezávisle a v týmu řadu značek krymského vína. Ve vinařství Simferopol vytvořila Massandra polosladký "Alicant", "Ruby", "Amber", podílela se na vytvoření "Muscat Koktebel"; v sevastopolské továrně na šumivá vína - "Muscat sparkling", "Polosuché stařené šampaňské", "Sevastopolské šumivé". Jeho vína byla oceněna medailemi na soutěžích v Tbilisi, Jaltě, Bratislavě, Sofii [2] .

V letech 1970 až 1994 působil E. P. Scholz v Zemědělském ústavu Krymského řádu čestného odznaku pojmenovaného po M. I. Kalininovi jako odborný asistent, docent katedry vinařství, poté docent a profesor katedry skladovací techniky a zpracování zemědělské produkty. V letech 1994-1998 působil na Ministerstvu zemědělství a potravinářství Krymu jako hlavní specialista pro zahraniční ekonomické vztahy pro řízení potravinových zdrojů, od roku 1999 - profesor na katedře skladování a zpracování zemědělských produktů Krymu. Státní agrární univerzita. Později E. P. Scholz-Kulikov obnoven jako samostatná jednotka a vedl oddělení vinařství SF NUBiP Ukrajiny „KATU“ NAU [1] .

Podílel se na vypracování návrhu zákona Ukrajiny „O hroznech a hroznovém víně“ [2] .

Po připojení Krymu k Rusku přijal ruské občanství. Po reorganizaci krymských univerzit působí na Akademii biologických zdrojů a managementu přírody v rámci Krymské federální univerzity . V průběhu let vyškolil více než 1000 vinařských technologů. Jeho studenti působí v Rusku, na Ukrajině, v Moldavsku, Abcházii a daleko v zahraničí. Hájí potřebu zachovat teritoriální rysy krymských odrůd hroznů a vína, staví se proti zjednodušování technologie výroby vína a vzniku náhražek vína [3] [4] . Podporuje krymskou vinařskou turistiku a kulturu pití a degustace vína [5] [6] .

Vědecká činnost

Po ukončení korespondenčního postgraduálního studia pod vedením N. S. Okhremenka na Všesvazovém výzkumném a vývojovém ústavu veterinárního a veterinárního lékařství „Magarach“ v roce 1972 obhájil dizertační práci a v roce 1974 získal hodnost kandidáta Technické vědy. Po obhajobě doktorské práce v roce 1990 „ Zlepšení technologie hroznových vín na základě nových ukazatelů kvality “ pod vedením profesora Valuiko G. G. Evgeny Pavloviče byl v roce 1991 udělen titul doktor technických věd a v říjnu 1993 akademický titul profesor. E. P. Scholz-Kulikov vlastní přes 200 tištěných děl, včetně 5 učebnic a učebních pomůcek, 14 knih a brožur; získal šest certifikátů vynálezce za vynálezy v oboru vinařství [7] .

Výbor pro státní ceny Autonomní republiky Krym mu udělil v roce 1996 Státní cenu Krymské republiky za rok 1995 v oblasti vědy a vědeckotechnické činnosti. E. P. Scholz-Kulikov obnovil oddělení vinařství založené v Simferopolu v roce 1923 profesorem M. F. Shcherbakovem [7] .

Výběrová bibliografie

Poznámky

  1. ↑ 1 2 Ponomarev, Vernovsky, Troshin, 2011 , str. 96.
  2. ↑ 1 2 3 Edited by Valuiko G. G. Slavní vinaři SNS . - Simferopol: Taurida, 2008. - 420 s.
  3. ↑ Alexander Baranov, tisková služba KFU. Krymské vinařství je potlačováno vinnými nápoji a hybridními odrůdami . webové stránky KFU . Krymská federální univerzita pojmenovaná po V.I. Vernadského (24. září 2020).
  4. ↑ Elena Yumanová. Nejprve v Rusku  // Noviny " Krymskaja Pravda ". - 2020. - 28. června.
  5. ↑ Krymský vědec: „Přírodní hroznové víno je potravinářský produkt, nikoli prostředek k intoxikaci“  // Krymské noviny. - 2019. - 21. října.
  6. ↑ Krym je jedinečné místo pro rozvoj vinařské turistiky . webové stránky KFU . Krymská federální univerzita pojmenovaná po V.I. Vernadského (23. června 2017).
  7. ↑ 1 2 Ponomarev, Vernovsky, Troshin, 2011 , str. 97.

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  V bibliografických katalozích