Galliano je rostlinný vanilkový likér . Obsah alkoholu je 30% (v původní receptuře - 42,3%). Jeden z nejznámějších italských likérů.
Dobře se mísí s jinými nápoji, je nezbytnou složkou mnoha klasických koktejlů , zejména " Harvey Wolbanger ", " Žlutý pták ", " Zlatý sen ".
Značku vlastní nizozemská společnost Lucas Bols [1] .
Byl vytvořen v Livornu v roce 1896 mistrem destilátorem Arturo Vaccari ( italsky Arturo Vaccari ), na počest hrdiny první italsko-etiopské války konce 19. století Giuseppe Galliana .
Při výrobě, která zahrnuje 7 macerací [2] a 6 destilací, je použito cca 30 ingrediencí - různé bylinky a koření, vanilka , badyán , jalovec , levandule , máta atd.
Technologie výroby umožňuje vytvářet likéry s jedinečnou a mnohostrannou chutí a vůní .