Hofbrau

Hofbräu ( německy  Hofbräu , „dvorní pivo“ ) je dvorní pivovar bavorských vévodů , založený 27. září 1589 vévodou Wilhelmem V. Pobožným v Mnichově . V současné době - ​​bavorský státní obchodní podnik Staatliches Hofbräuhaus v Mnichově (Hofbräu München).

Ochranná známka

Značka „ HB “ (Hofbräu) je registrovanou ochrannou známkou od roku 1879 . Ředitel pivovaru Nepomuk Staubwasser značku nejprve zaregistroval u okresního soudu v Mnichově a o něco později - u císařského patentového úřadu, přidělil ji výhradně firmě "Royal Court Beer House in Munich" ( německy Königl. Hofbräuhaus v Mnichově ). Zboží, pro které je tato známka určena, je podle patentového listu „samovařené pivo v sudech a lahvích“.  

Produkty

Pivovar "Hofbräu München" pro rok 2019 vydává následující pivo: [1]

Celoroční odrůdy:

• Hofbräu Dunkel  - tmavé mnichovské spodně kvašené pivo o síle 5,5 %;
• Hofbräu Original  je světlé mnichovské spodně kvašené pivo („hel“) s ABV 5,1 %;
• Hofbräu Münchner Weisse  - bavorské světlé pšeničné nefiltrované svrchně kvašené pivo o síle 5,1 %;
• Hofbräu Schwarze Weisse  - bavorské svrchně kvašené nefiltrované pšeničné pivo s přídavkem tmavého sladu o síle 5,1 %;
• Hofbräu Kristall Weisse  je svrchně kvašené bavorské světlé pšeničné filtrované pivo s obsahem alkoholu 5,4 %;
• HB PURE  - světlé spodně kvašené pivo pro mládežnické párty s obsahem alkoholu 5,3 %;
• Hofbräu Alkoholfrei  - nealkoholické světlé pivo;

Sezónní odrůdy:

• Hofbräu Oktoberfestbier  je 6,3% abv spodně kvašené světlé pivo vyrobené speciálně pro pivní festival Oktoberfest ;
• Hofbräu Maibock  je tradiční silný „květnový“ německý ležák s bohatou sladovou vůní a chutí o síle 7,1 %, vařený od poloviny února do konce dubna;
• Hofbräu Sommerzwickl  - nefiltrované letní pivo ve stylu zwickelbier s obsahem alkoholu 5,1 % obj., vařené od konce dubna do července;
• Hofbräu Winterzwickl  - zimní verze zwickelbieru s obsahem alkoholu 5,5 %, vařená od konce října do poloviny ledna;
• Hofbräu Weisse leicht  - bavorské světlé svrchně kvašené pšeničné pivo s obsahem alkoholu 2,6 %, vařené od poloviny dubna do poloviny července;
• Hofbräu Weisse Alkoholfrei  je nealkoholické světlé pšeničné pivo vařené od poloviny dubna do poloviny července.

Místo výroby

Název „Hofbräu“ se také hovorově používá jako zkratka pro dvě pivní restaurace v Mnichově , které dříve vařily pivo přímo:

• Hofbräuhaus - pivo se vařilo v letech 1607 až 1896 ;
• Hofbräukeller - pivo se vařilo v letech 1896 až 1987 .

Od roku 1988 se pivo vyrábí v novém pivovaru „Hofbräu München“ v okrese Trudering-Riem ( německy:  Trudering-Riem ).

Odkazy

• Oficiální stránky pivovaru Hofbräu Mnichov
• Oficiální stránky restaurace Hofbräuhaus
• Oficiální stránky restaurace Hofbräukeller

Poznámky

1. ↑ Die Biere von HB München | Hofbräu München  (německy) . www.hofbraeu-muenchen.de. Získáno 28. března 2019. Archivováno z originálu dne 28. března 2019.