Mléčně načervenalá

Mléčně načervenalá
vědecká klasifikace
Království: Houby
Oddělení: Basidiomycetes
Třída: Agaricomycetes
Objednat: Russula
Rodina: Russula
Rod: Mléčný
Pohled: Mléčně načervenalá
Latinský název
Lactarius rufulus ( Scop. ) Peck

Logo Wikimedia Commons
Obrázky
na Wikimedia Commons

NCBI  2161845

Mléko načervenalé ( lat .  Lactarius rúfulus ) je houba z rodu Milky ( lat. Lactarius ) z čeledi Russula ( lat. Russulaceae ). Nalezeno ve Spojených státech ( Kalifornie a Arizona ) a Mexiku . Roste na spadaných listech pod duby , obvykle ve skupinách.   

Popis

Ovocné tělo s charakteristickým jasně hnědočerveným kloboukem do 10 cm a těsně rozmístěnými růžovožlutými hymenoforovými plotnami . Noha - až 12 cm dlouhá a až 3 cm silná. Barva nožiček je stejná jako čepice.

Stravování

Houba je jedlá [1] a chutná a voní jako javorový sirup . V restauracích v oblasti San Francisca se používá při přípravě zmrzliny , sušenek a karamelu . [2]

Podobné druhy

Druh je podobný hořkosladce ( Lactarius rufus ), ale na rozdíl od něj roste nejčastěji ve skupinách.

Poznámky

  1. ↑ Bessette AR, Bessette A., Harris DM. Mléčné houby Severní Ameriky : Polní průvodce rodem Lactarius  . - Syracuse: Syracuse University Press , 2009. - S. 235. - ISBN 0-8156-3229-0 .
  2. ↑ Alburger C. Three's a Trend: Houbové dezerty – San Francisco Restaurants and Dining – SFodie . FOodie . Týdeník SF. Získáno 12. července 2010. Archivováno z originálu 2. května 2012.

Odkazy