Nathan je slavný

Nathan's Famous  je americká společnost rychlého občerstvení , která se specializuje na párky v rohlíku . Úplně první restaurace Nathan's Famous se nachází v Brooklynu , na rohu Surf a Stilwell Avenue, Coney Island .

Historie

Společnost začala jako podnik s jídelnou, který prodával párky v rohlíku za 5 centů. Restaurace byla otevřena v roce 1916. [1] Jméno dostal po zakladateli Nathanu Hendwerkerovi, Židovi, který emigroval z Polska. Nathanova manželka, Ida Hendwerker, pomáhala vést případ. Před otevřením restaurace Nathan pracoval jako doručovatel pro restauraci Feltman's German Beer Garden. Jeho přátelé Eddie Cantor a Jimmy Durant , kteří pracovali jako zpívající číšníci ve Feltmanově restauraci, ho popohnali k založení vlastního podniku. [2] Hlavním jídlem na večeři byly párky v rohlíku s omáčkou podle receptu jeho ženy Idy. Hendwerker je prodal za 5 centů, což je polovina ceny jeho bývalého zaměstnavatele Feltmana. Sanitární a hygienický dozor a kontrola kvality potravin byly v té době v plenkách, a proto původ takto levných párků v rohlíku vzbuzoval mezi lidmi vážná podezření. Nathan, aby lidi přesvědčil o kvalitě svých uzenin, začal zdarma krmit místní lékaře, ovšem s podmínkou, že musí nosit lékařské pláště. Kromě toho právě najal lidi, aby se převlékli za doktory a jedli v jeho restauraci. [3] Tímto způsobem se mu podařilo přilákat mnoho nových zákazníků a udržet ty staré. Podnikání začalo vzkvétat.

Expanzi podniku zahájil Nathanův syn Murray Handwerker . V roce 1959 otevřel druhé místo v Oceanside, New York , a další v roce 1965 v Yonkers . V roce 1977 společnost vlastnila 43 vlastních restaurací. Murray Handwerker se stal prezidentem Nathan's Famous v roce 1968. A v roce 1987 byla společnost prodána skupině soukromých investorů [4] . Od té chvíle začala společnost fungovat na základě franšízy a bylo otevřeno mnoho restaurací, jak v New Yorku, tak mimo něj. Nathan's Famous se stal veřejnou společností v roce 1993 a Bill Hendwerker, vnuk zakladatele, odešel o tři roky později.

V 90. letech Nathan's Famous získal Kenny Rogers Roasters a Miami Subs Grill . Společnost v současnosti tvoří 263 franšízových jednotek a 5 vlastních. Produkty Nathan's Famous jsou zasílány do všech států USA a 11 zahraničních zemí. Jedna restaurace byla zničena, když se Světové obchodní centrum zhroutilo v důsledku teroristických útoků z 11. září 2001 . Nedávno byly uzavřeny mezinárodní franšízové ​​dohody s Egyptem a Izraelem. Kromě toho má Nathan's Famous exkluzivní práva na co-branding značky Arthur Treacher's Fish and Chips .

Úplně první restaurace Nathan's Famous stále existuje a nachází se na stejném místě, kde byla založena v roce 1916 . Restaurace je otevřena celoročně, obsluhuje zákazníky uvnitř a v letních měsících se s náporem návštěvníků otevírají speciální výlohy pro obsluhu zvýšeného počtu zákazníků přímo z ulice.

Nathan`s se objevil v Rusku v roce 2013 a v současné době má 8 vlastních hotdogových míst v Moskvě a 9 míst franšízové ​​sítě v regionech. Nathan's Famous a EnF Rus LLC jako její oficiální zástupce v Rusku mají všechny potřebné nástroje pro efektivní a hlavně operativní nasazení celosvětové sítě kaváren v Ruské federaci. EnF Rus je výhradním vlastníkem franšízových práv Nathan's Famous v Rusku a zemích SNS.

Soutěž v pojídání párků v rohlíku

Soutěže v pojídání párků v rohlíku začaly v první restauraci Nathan's Famous na začátku 70. let. Přestože zástupci firmy tvrdí, že se soutěž koná téměř od roku 1916, přesvědčivé důkazy o tom nebyly nalezeny. Pravidla jsou extrémně jednoduchá. Soutěžící se snaží během 10 minut sníst co nejvíce párků v rohlíku. V roce 2006 soutěž vyhrál Takeru Kobayashi a vytvořil světový rekord – 54 párků v rohlíku za 12 minut. Bylo to jeho šesté turnajové vítězství v řadě. V roce 2007 dosáhl svého osobního maxima, když snědl 63 párků v rohlíku, ale prohrál o 3 párky v rohlíku s Joey Chesnutem . V roce 2008 se soutěžní čas zkrátil na 10 minut a Joey Chesnut opět vyhrál, když snědl 64 párků v rohlíku. A v roce 2009 vyhrál a vytvořil nový světový rekord – 68 párků v rohlíku. Kobayashi skončil druhý s 64,5 párky v rohlíku.

Poznámky

1. ↑ Informace z oficiálních stránek "Nathan's Famous" (nepřístupný odkaz) . Získáno 23. října 2011. Archivováno z originálu dne 26. května 2011. (neurčitý) 
2. ↑ Nekrolog v The Daily Sentinel, 25. března 1974 . Získáno 29. září 2017. Archivováno z originálu 6. února 2017. (neurčitý)
3. ↑ Kniha Fast Food od Johna Jaikla a Keitha Skala, 1999.
4. ↑ [https://web.archive.org/web/20150221204219/http://www.latimes.com/news/obituaries/la-me-passings-20110522,0,3302141.story Archivováno 21. února 2015 na Wayback Stroj „Murray Handwerker umírá ve věku 89“, Los Angeles Times ]

Odkazy

• Nathanův slavný oficiální web Archivováno 26. února 2013 na Wayback Machine
• Nathans Famous in Russia Archivováno 9. října 2011 na Wayback Machine

V sociálních sítích	Cvrlikání Facebook Instagram
V bibliografických katalozích	J9U : 987007582963505171 LCCN : n2016010005 VIAF : 2350145857168822922311 WorldCat VIAF : 2350145857168822922311