Třešňová švestka

třešňová švestka

Plody třešňových švestek
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:RosaceaeRodina:RůžovýPodrodina:ŠvestkaKmen:Amygdaleae Juss. , 1789Rod:ŠvestkaPohled:třešňová švestka
Mezinárodní vědecký název
Prunus cerasifera Ehrh. (1785)
Synonyma
  • Cerasus myrobalanoshort .
  • Padus racemosa (Lam.) CKSchneid.
  • Padus racemosa subsp. racemosa
  • Prunus cerasifera subsp. myrobalana (L.) CKSchneid.
  • Prunus divaricata Ledeb.
  • Prunus domestica var. myrobalan L.
  • Prunus domestica var. myrobolana Ser.
  • Prunus mirobalanus Poit. & Turpin
  • Prunus myrobalana (L.) Loisel.

Švestka třešňová [2] [3] , nebo švestka rozprostřená [2] [4] , případně švestka třešňová [5] ( lat.  Prúnus cerasífera ) je plodná dřevina; druh rodu Plum podčeleď Plum čeleď Pink . Jedna z původních forem švestky domácí .

Další názvy tohoto druhu: slivoň třešňová, slivoň pěstovaná, slivoň třešňová, švestka třešňová [6] .

Etymologie

Podle M. Vasmera pochází slovo třešňová švestka z ázerbájdžánského aluča  - „malá švestka“, stejně jako „úžasná odrůda zahradních švestek“ [7] . Tento termín se do ruského jazyka dostal v 19. století z ázerbájdžánštiny, ale samotné ázerbájdžánské slovo je iránství [8] [9] .

Systematika

N. V. Kovalev v roce 1955 identifikoval ne jeden, ale několik druhů třešňových švestek, kombinovaných v cyklu Cerasiferae .

Těchto pět druhů třešňových švestek se od sebe dobře odlišuje a zabírají určité zeměpisné oblasti ve střední a západní Asii [10] .

Podle databáze The Plant List je v současnosti považován za samostatný druh pouze Prunus sogdiana [11] .

Botanický popis

Trnité větvené vícekmenné stromy, někdy keře , s tenkými hnědozelenými výhonky, 3-10 m vysoké.

Listy jsou eliptické, směřující k vrcholu.

Květy bílé nebo růžové, jednotlivé. Kvete od poslední dekády března.

Plody  jsou kulaté, šťavnaté ve stavu zralosti - žluté, růžové, červené, fialové nebo téměř černé peckovice do průměru 3 cm, někdy protáhlé nebo zploštělé, s mírným voskovým povlakem a slabou podélnou rýhou a bez něj. Dozrávají v červnu-září [2] .

Karyotyp : 2n=16 [12] .

Rozšíření a stanoviště

Ve volné přírodě a při pěstování se švestka třešňová vyskytuje v horských oblastech Ťan-šanu , na Balkáně , ve střední a Malé Asii , v Íránu , na severním Kavkaze a v Zakavkazsku , na Krymu , v Moldavsku a na jihu Ukrajiny .

Třešňová švestka se pěstuje v Rusku (na území Krasnodar, v Rostově, Belgorodu, Smolensku,Kursk, Voroněž, Brjansk a další oblasti), na Ukrajině, se pěstuje v celém Bělorusku, ve státech Asie a západní Evropy.

Hospodářský význam a využití

Švestka třešňová a její kultivary se používají jako ovocná plodina. Výnos dospělého stromu je až 300 kg. Plody jsou sladkokyselé, používají se čerstvé, pečené i konzervované ( kompot , sirupy , džem , džem , želé , orientální marshmallow  - pita chléb ze sušeného pyré z rozmačkaných švestek , marmeláda , džus , víno ). Plody třešňových švestek mají různé barvy: žluté, růžové, oranžové, červené, fialové a dokonce i panašované [13] . Esence do limonád se vyrábí ze šťávy. Ovoce (včetně nezralého) se na Kavkaze používá jako koření do polévek, dodává pokrmům příjemnou kyselost [2] . Hlavní složka omáčky Tkemali [14] .

Plody obsahují 5–7 % cukrů , 4–7 % kyseliny citrónové, až 15 % pektinu , 6–17 mg % vitaminu A [15] .

Sazenice švestky třešňové se používají jako podnož pro broskvoně , švestky a meruňky .

Rostlina v době květu je velmi dekorativní, proto se používá při zakládání zahrad a v krajinářství.

Medonosná rostlina [16] .

Ze semen kulturních rostlin se získává nevysychající mastný olej , používaný v lékařství [17] . Používá se také jako léčebný a dietní prostředek při kašli a krčních onemocněních [18] .

Nejeden domácími zvířaty. V polovině léta plody spolu se semeny žere medvěd, v srpnu pak divočáci [15] [2] .

Dřevo jde do drobného truhlářství a soustružnických řemesel [2] .

V kultuře

Třešňová švestka se množí řízkováním, vrstvením , roubováním a semeny. Pro získání vlastní zakořeněné sadby je vhodné množit odrůdy slivoně třešňové a slivoně ruské lignifikovanými řízky, s výjimkou obtížně zakořenitelných odrůd 'Angeleno' , ' Shatyor' , 'Kometa Late' , ' Nalezeno' , 'Meloun' , který by měl být množen zelenými řízky [19] .

Hybridy

Ruská švestka, nebo Ruská švestka

Ruská švestka nebo také slivoň ruská ( lat.  Prunus × rossica Erem. [20] ) je nová kultura peckovin , která vznikla v Rusku ve 20. století jako výsledek hybridizace slivoně třešňové a slivoně čínské . Kombinuje vysokou produktivitu a odolnost třešňové švestky s velkým ovocem a dobrou chutí [21] . Ruské švestky jsou registrovány pod druhovým názvem Cherry švestka.

Některé odrůdy: 'Gold of the Skythians' , 'Cleopatra' , 'Kuban Comet' , 'Gift to St. Petersburg' , 'Traveler' .

Plumcat

V Rusku zkřížili ruskou švestku (hybrid cherry švestka) s obyčejnou meruňkou a hybridu dali jméno plumkot . Plumkota jsou zimovzdorné, produktivní, pecka je polooddělitelná, plody váží asi 20 g (na úrovni 'Kuban comet' ).

Plumkot 'Kolibřík' ('Myš') - zimovzdorný, zakrslý (strom nedorůstá nad 3 m), dobře střižený, kvalitní plody. Plumkot 'Kuban' - semenáč z volného opylení 'Kuban comet' černou meruňkou ; jeho zimní odolnost je vysoká, strom je zakrslý, brzy dozrává (dříve než 'Kolibřík'), dobře roubovaný. Obě odrůdy z hlediska zimní odolnosti mohou být vhodné pro střední Rusko. Testování těchto plumcotů ještě nebylo dokončeno [22] .

Černá meruňka

Kříženec pravé třešňové švestky ( Prunus cerasifera ) s meruňkou [23] .

Odrůdy

Většina odrůd slivoně třešňové a slivoně ruské patří do skupiny nízkých vzrůstů, jejichž výška stromu nepřesahuje 3,3 m a pouze 'Flint' , 'Globe' , 'Angeleno' dorůstají 4,0-4,2 m. Nejmenší koruna objem (4, 5-14,6 m 3 ) mají odrůdy 'Column-shaped' , 'Late Comet' , 'Stranger' , 'Eugenia' , a největší (25,6-31,9 m 3 ) - 'Gek' , 'Flint', 'Globe', což je třeba vzít v úvahu při výběru odrůd pro intenzivní plantáže [19] .

Podle síly větvení lze odrůdy rozdělit do několika podmíněných skupin [19] :

Ve vysoce intenzivních a intenzivních plantážích jsou přijatelné odrůdy se slabou a střední schopností větvení [19] .

Největšími plody jsou odrůdy 'Abundant' (58,0 g) a 'Globus' (61,0 g). Odrůdy 'Melon', 'Stranger', 'Gek', 'Gift to the Garden Giant', 'Tent'  - plody o hmotnosti 40,4-48,5 g, a 'Pearl', 'Kuban Comet', 'July Rose', 'Eugenia' , 'Pozdní kometa', 'Sloupovitý' a 'Meloun' - od 29,2 do 36,6 g. 10,0 %, vitamin C 4,74-8,80 mg / 100 g a antokyany 339-784 mg / 100 g. Hodnocení chuti a degustace výskyt čerstvých plodů nejlepších odrůd 'July Rose', 'Late Comet', 'Globus'', 'Melon', 'Pearl' a 'Stranger' byl 4,6-4,9 bodů a odrůd 'Evgenia', 'Abundant', 'Nalezeno' - 4,5 bodu [19] .

Některé odrůdy

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 Gubanov I. A. et al. Plané užitkové rostliny SSSR / ed. vyd. T. A. Rabotnov . - M .: Myšlenka , 1976. - S. 182-183. - 360 s. - ( Referenční determinanty zeměpisce a cestovatele ).
  3. ↑ Skvortsov A.K., Kramarenko L.A. Meruňka v Moskvě a Moskevské oblasti. - M . : T-in vědecký. vyd. KMK, 2007. - S. 188.
  4. ↑ Gubanov I. A., Krylova I. L., Tikhonova V. L. Planě rostoucí užitkové rostliny SSSR . - M .: Thought, 1976. - S. 74-75. - 360 s. Archivovaná kopie (nedostupný odkaz) . Datum přístupu: 12. března 2015. Archivováno z originálu 4. března 2016. 
  5. ↑ Ruské jméno taxonu - podle následujícího vydání: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Slovník názvů rostlin = Dictionary of Plant Names / Int. spojení biol. vědy, národní kandidát biologů Ruska, Všeros. in-t lek. a aromatické. rostliny Ros. zemědělský akademie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Německo): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 614. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
  6. ↑ Višňová švestka . plantarium.ru. Získáno 30. května 2014. Archivováno z originálu 31. května 2014.
  7. ↑ třešňová švestka  // Etymologický slovník ruského jazyka  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : ve 4 svazcích  / ed. M. Vasmer  ; za. s ním. a doplňkové Člen korespondent Akademie věd SSSR O. N. Trubačov , ed. a s předmluvou. prof. B. A. Larina [sv. já]. - Ed. 2., sr. - M  .: Progress , 1986-1987.
  8. ↑ Shansky N. M. Etymologický slovník ruského jazyka. - M .: Moskevská univerzita, 1963. - Vydání T. I. I. - S. 83.
  9. ↑ Krylov G. A. Etymologický slovník ruského jazyka. - Petrohrad: Služby polygrafie, 2005. - S. 17.
  10. ↑ Bakhteev F. Kh. Nejdůležitější ovocné rostliny . - M .: Vzdělávání, 1970.
  11. ↑ Prunus sogdiana Vassilcz. . Seznam rostlin. Získáno 30. 5. 2014. Archivováno z originálu 5. 9. 2017.
  12. ↑ Bakhteev F. Kh. Nejdůležitější ovocné rostliny . - M .: Vzdělávání, 1970.
  13. ↑ Nichiporovich L. I. Domácí konzervování. - Mn. : Harvest LLP, 1995. - S. 12. - 656 s. — ISBN 985-433-003-6 .
  14. ↑ Tkemali omáčka . Získáno 22. srpna 2020. Archivováno z originálu dne 28. února 2021.
  15. ↑ 1 2 Aghababyan, 1951 , str. 513.
  16. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Plum // Slovník-příruční kniha včelaře / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selchozgiz, 1955. - S. 341. Archivovaný výtisk (nepřístupný odkaz) . Získáno 6. října 2011. Archivováno z originálu 7. ledna 2012. 
  17. ↑ Blinova K. F. et al. Botanicko-farmakognostický slovník: Ref. příspěvek / Ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovlev. - M .: Vyšší. škola, 1990. - S. 164. - ISBN 5-06-000085-0 . Archivovaná kopie (nedostupný odkaz) . Získáno 11. dubna 2012. Archivováno z originálu 20. dubna 2014. 
  18. ↑ Nichiporovich L. I. Domácí konzervování. - Minsk: Harvest LLP, 1995. - S. 13. - 656 s. — ISBN 985-433-003-6 .
  19. ↑ 1 2 3 4 5 Sedin A. A. Výběr odrůd třešňové švestky a ruské švestky pro intenzivní zahrady v západní Ciscaucasia . - abstraktní dis. Ph.D. - 2007. - 128 s.
  20. ↑ Eremin G.V. Prunus rossica (Rosaceae) - nový hybridogenní druh // Botanical Journal. - 2006. - T. 91, č. 9. - S. 1405-1410.
  21. ↑ Poplev E. Gennady Eremin: „Před 61 lety jsem začal experiment s třešňovou švestkou“  // AiF in the country: Newspaper. - 23.7.2010. - č. 14 .
  22. ↑ Akademik G. V. Eremin o problémech pěstování peckovin . Sibiřské zahrady. Datum přístupu: 18. května 2014. Archivováno z originálu 18. května 2014.
  23. ↑ Akademik G. V. Eremin o problémech pěstování peckovin . Sibiřské zahrady. Staženo 23. 5. 2014. Archivováno z originálu 18. 5. 2014.

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie
V bibliografických katalozích