Rakousko

Austeria , nebo austeria (z řečtiny Ιστιαστηριον , krčma; lat.  austeria ; ital .  osteria , krčma; pol. austina , pohostinní) - v Rusku za Petra Velikého restaurace, pijárna [1] , hotel a téměř klub pro cizinců a ruské šlechty, uspořádaných západním způsobem a na příkaz krále po jeho seznámení s evropským životem.

Prodejci této pitné provozovny podávali alkoholické nápoje tuzemské i zahraniční výroby. První austeria se otevřela v Petrohradě , a to dvě na petrohradské straně : jedna se jmenovala Carskaja (1703), protože tam někdy chodil po mši sám Petr , druhá byla na Millionnaya ulici ; a po vzoru Petrohradu - v Moskvě a Archangelsku .

Vytvářením takových institucí a podněcováním schůzek v nich je Petr považoval za prostředek ke sbližování panství , které se dříve dělilo na lidi s rodokmenem a bez původu.

Ve starověku

Ve starém Římě se obyčejní lidé scházeli v krčmách zvaných „osteria“, na rozdíl od hostinců zvaných „ locanda “, určených pro lidi, kteří nepatřili k davu [2] .

Historie ruského Rakouska

V jím uspořádaném askezi si Petr obvykle svačil sklenku vodky a kousek žitného chleba se solí. Slušně oblečení lidé měli právo vstoupit do Austeria a také právo na stejnou „královskou porci“, která jim byla dána na královské náklady; za ostatní objednávky (víno, pivo, tabák) platili sazbou , kterou určil sám panovník.

Petersburg

Na všech domech byl nápis „Austeria of His Royal Majesty“. Jejich fasády lze vidět v „Popisu Petrohradu“ [3] Bogdanov (1779).

V roce 1720 se na molu Troitskaya objevila první taverna a v roce 1722 první kavárna.

V Moskvě

V Moskvě byla jedna austeria u Kuřecí brány, v domě , který stál na místě současného Historického muzea na Rudém náměstí , naproti Kazaňské katedrále , proto se jí říkalo Kazaň a kde byla později otevřena univerzita (1755 ); od roku 1700 byla v budově také královská lékárna . Každé poledne se na věži lékárny ozývala hudba. Po postoupení areálu univerzitě bylo rakousko přeneseno do Nikolské ulice ; držel jej Řek z Konstantinopole , pak zmizel. Vzpomínka na ni byla zachována ve jménu posledního průchodu kožešnické řady, od Iljinky k Nikolské, - "Hysteria", tedy Austeria.

O dalším moskevském austerii - u Rudé brány  - se zmiňuje tajemník hejtmana Skoropadského Khanenko , který byl přítomen na oslavách neishtadského míru v Moskvě a do svého „deníku“ (deníku) napsal, že 2. února 1722 Masopust, maškarní vlak šlechty přijel k Červené bráně a prošel se v Austeria.

V Archangelsku

Když byly v roce 1715 v loděnici Archangelsk spuštěny 4 lodě k ošetření ušlechtilých diváků, Archangelsk Austeria na příkaz zemského úřadu připravoval nápoje ze sklepa panovníka (citrónová a anýzová vodka, vařený med, „husté a Sarskoe pivo“). , za pouhých 14 rublů 24 altynů a 4 peníze (14 rublů 74 kopějek) [4] .

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Austeria  // Vysvětlující slovník živého velkého ruského jazyka  : ve 4 svazcích  / ed. V. I. Dal . - 2. vyd. - Petrohrad.  : Tiskárna M. O. Wolfa , 1880-1882.
  2. ↑ Lidé z neprivilegovaných vrstev, prostý lid.
  3. ↑ Bogdanov A.I. Historický, zeměpisný a místopisný popis Petrohradu od počátku jeho založení, od roku 1703 do roku 1751. SPb., 1779
  4. ↑ Molchanov K.S. Popis provincie Archangelsk. - Petrohrad. - 1813. - [8], 319, [1] c., 5 listů. ill., do. - S. 163 .

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
  • Velký sovět (1 ed.)
  • Brockhaus a Efron