| Arthur Gassal | |
|---|---|
| Datum narození | 13. prosince 1817 [1] |
| Místo narození | |
| Datum úmrtí | 9. dubna 1894 [1] (ve věku 76 let) |
| Místo smrti | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Arthur Hassall (Arthur Hill Hassal, eng. Arthur Hill Hassall ; 13. prosince 1817, Teddington – 9. dubna 1894, Sanremo ) byl anglický lékařský histolog , chemik a mikroskop, známý pro svou práci v oblasti zdraví a bezpečnosti potravin.
Gassallova cesta k medicíně začala v roce 1834 jako učeň u svého strýce v Dublinu .
V roce 1846 vyšla jeho dvousvazková práce Mikroskopická anatomie lidského těla ve zdraví a nemoci .
Hassall studoval botaniku v Royal Boats Gardens v Kew se zvláštním zaměřením na řasy. Pobouření veřejnosti vyvolala jeho publikace z roku 1850 věnovaná studiu mikroskopického složení londýnské vody („ Mikroskopické vyšetření vody dodávané obyvatelům Londýna a předměstských čtvrtí “), opatřené ohavnými ilustracemi. Zaujatý baronet Benjamin Hall zahájil vodní reformu [3] .
Počátkem 50. let 19. století se Hassall začal zajímat o přidávání různých látek do potravinářských výrobků pro zlepšení vnější kvality potravin. Inspiroval ho k tomu státní kancléř Charles Wood , který v roce 1850 v parlamentu prohlásil, že není možné odhalit, zda byla cikorka smíchána s kávou . Gassal vedl analytickou hygienickou komisi, kterou založil Thomas Walkley, která od začátku roku 1851 do konce roku 1854 uskutečnila asi dva a půl tisíce zkušebních nákupů . Gassel zkoumal produkty nejprve pod mikroskopem a v případě potřeby pomocí chemické analýzy. Gasselovi v jeho výzkumu pomáhal Henry Letby . Gassel jménem komise pravidelně zveřejňoval jména firem porušujících práva v Lancet a Walkley slíbil, že uhradí náklady na soudní spory. Nebylo však žádné obvinění a v roce 1855 Gassel znovu zveřejnil výsledky kontrol pod svým vlastním jménem.
Gasselův výzkum ukázal, že přimíchávání nevhodných látek do jídla bylo spíše pravidlem než výjimkou. Komise dosáhla takové proslulosti, že v dětské knize Children of the Water Charles Kingsley napsal, že „ dokonce i Dr. Letby a Dr. Gassal, ať se snaží sebevíc, nemohou chytit hloupé a zlé lidi, kteří prodávají dětem jedy “. [čtyři]
V důsledku toho byl v roce 1860 přijat první zákon o míchání s potravinami ( zákon o falšování potravin ). Následně byly kritizovány jak zákon, tak Hassallova práce, bylo poznamenáno, že boj proti míchání by neměl být prováděn zastrašováním kupujících, ale konstruktivními radami o testování výrobků. Následovaly úpravy zákona zohledňující Gassallovy návrhy z roku 1872, zákon o prodeji potravin a léčiv z roku 1875 ve znění z roku 1879, zákon o margarínech z roku 1887 a po Gassallově smrti novely zákona o míchání potravin z roku 1899. V roce 1874 byla založena Společnost veřejných analytiků , později přejmenovaná na Společnost pro analytickou chemii , s Hassallem jako jejím prvním vedoucím.
Současně s veřejnými aktivitami Gassall pracoval jako lékař v Royal Free HospitalZápal plic ho však v roce 1869 donutil přestěhovat se na Isle of Wight , kde ve vesnici Ventnor založil sanatorium , které se později stalo známým jako Královská národní nemocnice pro onemocnění hrudníku a fungovalo až do roku 1964, kdy antibiotika způsobila tuberkulózu. sanatoria zbytečná.
Od roku 1878 ho Gassalovo zdraví přimělo přestěhovat se do Evropy, kde se každý rok stěhoval ze San Rema do Lucernu a zpět a napsal řadu prací, v nichž uvedl své myšlenky o balneologii při léčbě pacientů s konzumací . V roce 1893 vyšla jeho autobiografie.
Gassallova těla v brzlíku a Hassallova těla - Henle - hyalinní ložiska v rohovce jsou pojmenována po lékaři .
…Pošetilí a zlí lidé vyrábějí čerstvé odpadky plné vápna a jedovatých barev a ve skutečnosti jdou a kradou účtenky z velké knihy staré Madame Science, aby vynalezli jedy pro malé děti a prodávali je na veletrzích a veletrzích. Velmi dobře. Nechte je jít dál. Dr. Letheby a Dr. Hassall je nemůže chytit, ačkoli na ně celý den kladou pasti.