Tříselné látky - různé části rostlin obsahující významné množství tříslovin ( taniny - deriváty vícemocných fenolů ), nebo extrakty z těchto rostlin připravené. Nejdůležitější uplatnění těchto materiálů je v kožedělném průmyslu; kromě toho se používají při barvení. Pro lékařství mají zvláštní význam třísloviny: plody borůvek , oddenky užovky horské , Potentilla erectus , za své působení vděčí například tříslovinám v nich obsaženým [1] .
Taniny jsou převážně v tekutém obsahu buněk nadzemních a podzemních částí vyšších rostlin ; v největším množství se nacházejí v parenchymu kůry dvouděložných rostlin . V technické praxi se nejčastěji používá kůra dvouděložných dřevin ; omezenější využití mají plody , listy , dřevo a podzemní části, ale i některé porosty jako inkoustové ořechy a uměle připravené výtažky z různých rostlin .
Rostliny, které poskytují nejdůležitější tříselné materiály, patří do nejrozmanitějších čeledí rostlinné říše. Obzvláště bohaté jsou na ně rostliny tropů . V mírném pásmu se třísloviny vyskytují především v rostlinách čeledí Borovice , Buk , Růže , Vrba , Pohanka .
Tříselné materiály se dělí na kůru a dřevo a kořenové části. Dřevo a kůra dubů a kaštanů , kůra vrb , modřínů a jedlí se používá odedávna. V dubové kůře se třísloviny nacházejí ve všech částech rostliny, na tříselné materiály se však obvykle používá pouze kůra, dřevo kmene, silné větve (spolu s kůrou) a pařezy. Obsah tříslovin v dubovém dřevě se pohybuje od 4 do 6 % a závisí na mnoha podmínkách; v kaštanovém dřevě - od 7 do 8%; u vrby, modřínu a smrku se třísloviny nacházejí v kůře a jejich podíl je od 8 do 20 %. Přitom právě smrková a modřínová kůra je nejdostupnějším a nejhojnějším zdrojem.
Obsah tříslovin v kořenových materiálech je následující: v beranu - až 22%, chukra - 14,5% a kermeku od 11 do 21%. Kromě toho se v některých regionech jako tříselné materiály používají valonea (žaludová podložka některých druhů dubů), quebracho , akácie , mangrove , myrobalan , inkoustové ořechy .
Dubová kůra se ve srovnání s jinými tříslovinami používá v největším množství. Kůra všech druhů dubů, rostoucích v Evropě a Americe, obsahuje hodně tříslovin. V západní Evropě se používá především kůra dubu anglického ( Quercus robur ), dubu skalního ( Quercus petraea ) a dubu rakouského ( Quercus cerris ), někdy i dubu korkového ( Quercus suber ). Největší množství tříslovin je obsaženo v dubové kůře v období nejsilnějšího růstu stromů; proto se pro získání nejlepších tříslovin kácí stromy ve věku 15 až 30 let. Odstranění kůry se provádí obvykle v červnu, při silném pohybu šťávy, od té doby se nejsnáze odděluje od kmene; za tímto účelem se na kmeni provedou vodorovné řezy ve vzdálenosti asi 1 m na výšku, poté několik svislých řezů a kůra se odstraní v pásech; odstraněná kůra se suší na vzduchu ve stínu. „Zrcadlová“ kůra ze stromů do 20 let má lesklý stříbřitý nebo šedý povrch, je hladká a zvrásněná, popraskaná, často skvrnitá a má silně svíravou chuť. Obsah taninu v zrcadlové kůře dosahuje 16 a dokonce 20 %, ale v průměru 12 %; obyčejná dubová kůra obsahuje 4-10 % taninu. Obsah taninu v kůře závisí nejen na stáří stromu, ale je nerovnoměrně rozložen v kůře jednotlivých stromů: kůra u paty stromu obsahuje taninu více, v horních partiích méně. Obecně obsah taninu v dubové kůře podléhá velkým výkyvům. Při skladování suché dubové kůry na vzduchu se obsah taninu v ní nemění; naopak ve vlhké kůře výrazně ubývá.
Roční sklizeň dubové kůry v SSSR přesáhla 500 tun [1] .
Zvláště často se v koželužnách používá vrbová kůra z různých druhů vrb ( kozí ( Salix caprea ), jasan ( Salix cinerea ), trojtyčinkový ( Salix triandra ), černající ( Salix myrsinifolia ), vrbová kůra, u některých odrůd je dokonce preferován dub koženého zboží. Obsah tříslovin ve vrbové kůře se velmi liší, od 2 do 12 (dokonce 16) %.
V 19. století se v Rusku k činění používala kůra mnoha stromovitých vrb. V Německu se používala i kůra vrby ( Salix viminalis ), která však obsahuje málo tříslovin (1,72-4,71 %).
Smrková kůra je důležitý a nejlevnější materiál. Jeho tříslovina stojí o polovinu méně než při použití dubové kůry. Smrková kůra obsahuje 7-13 % taninu. Méně významné než uvedené odrůdy kůry jsou: březová kůra (z břízy visuté ( Betula pendula )) s obsahem tříslovin do 5,5 %, kůra různých druhů olší s obsahem tříslovin 7 až 12,5 %, jilmová kůra , modříny atd.
V SSSR se již ve 30. letech 20. století řemeslný, vlastně „volný“ způsob činění při výrobě kůže nepoužíval. Od té doby byly téměř všechny tříselné materiály zpracovány na extrakty [2] .