Myrosináza

myrosináza

Myrosináza ze Sinapis alba (hořčice bílá). PNR 1e4m [1]
Identifikátory
Kód KF 3.2.1.147
Číslo CAS 9025-38-1
Enzymové databáze
IntEnz pohled IntEnz
BRENDA Vstup BRENDA
ExPASy NiceZyme pohled
MetaCyc metabolická dráha
KEGG Vstup do KEGG
PRIAM profil
Struktury PNR RCSB PDB PDBe PDBj PDBsoučet
Genová ontologie AmiGO  • EGO
Vyhledávání
PMC články
PubMed články
NCBI NCBI proteiny
CAS 9025-38-1

Myrosináza , také thioglykosidáza , sinigrináza (EC 3.2.1.147 ) je hydrolytický enzym , který katalyzuje štěpící reakci molekuly thioglykosidu za vzniku molekul glukózy , isothionitrilu a anorganického sulfátu. Strukturou se blíží běžným O-glykosidázám [2] [3] . Jediný enzym, který dokáže štěpit thioglykosidy. Obsaženo v semenech černé (kde byla poprvé objevena), bílé a sareptské hořčice, stejně jako v kořeni křenu , wasabi a řepky .

Historie objevů

Mechanismus katalýzy

Biologické funkce

Poznámky

  1. ↑ Burmeister WP, Cottaz S., Rollin P., Vasella A., Henrissat B. Rentgenová krystalografie s vysokým rozlišením ukazuje, že askorbát je kofaktorem myrosinázy a náhradami funkce katalytické báze  //  Journal of Biological Chemistry  : časopis . - 2000. - Sv. 275 , č.p. 50 . - S. 39385-39393 . - doi : 10.1074/jbc.M006796200 . — PMID 10978344 .
  2. ↑ Halkier, B.A.; Gershenzon, J. Biology and Biochemistry of Glucosinoláts  (anglicky)  // Annual Review of Plant Biology  : journal. - 2006. - Sv. 57 . - str. 303-333 . - doi : 10.1146/annurev.arplant.57.032905.105228 .
  3. ↑ Bones, A.M.; Rossiter, JT Enzymový a chemicky indukovaný rozklad glukosinolátů  //  Phytochemistry: journal. - 2006. - Sv. 67 . - S. 1053-1067 . - doi : 10.1016/j.phytochem.2006.02.024 .