Sexuální , v Rusku 19. - začátek 20. století - hospodský sluha .
Polovoi sloužil jako číšník ; v případě pronajímání pokojů v krčmě se zabýval i jejich údržbou. Číšník v Rusku byl člověk, který obsluhoval návštěvníky v restauraci evropského stylu [1] .
Podle P. Ya. Chernykha pochází výraz „sexuál“ ze slova „ podlaha “: jednou z povinností hospodského sluhy bylo udržovat podlahu v místnosti čistou [2] .
Sexuální byli v Rusku nazýváni pouze hospodští sluhové. S příchodem restaurací v první čtvrtině 19. století se v nich obsluze, která vykonávala stejné funkce, začalo říkat „ číšníci “.
Na rozdíl od číšníků, kteří nosili evropské oblečení, byli sexuální důstojníci zpravidla oblečeni v „ruském“ stylu: obvykle měli bílé kalhoty a stejnou volnou košili, přepásanou šňůrou se střapci. Kvůli výpočtům byla v opasku často zastrčená peněženka .
Hlavní povinností sexu bylo obsluhovat zákazníky u stolů: přijímali objednávky od návštěvníků, podávali pokrmy a prováděli platby. V hostincích s hotely sexuální důstojníci také obsluhovali pokoje, přinášeli věci, setkávali se s hosty a ukazovali jim pokoj, doprovázeli obyvatele, osvětlovali schodiště ve tmě a vykonávali také některé evidenční funkce. Takže v " Dead Souls " od N.V. Gogola je popsáno, jak na žádost sexuálního Čičikova zapisuje informace o sobě, "aby nahlásil, kde by to mělo být, policii."
Podle V. A. Gilyarovského ve většině taveren nedostaly prostitutky od majitele výplatu a spropitné bylo jediným zdrojem jejich příjmu [3] . Výcvik této profese probíhal od dětství: nejprve chlapci sloužili v kuchyni, učili se porozumět sortimentu jídel, poté byli několik let asistenty, uklízeli nádobí ze stolu, učili se přijímat objednávky a teprve poté směli pracovat samostatně. Pracovní podmínky prostitutek byly dosti obtížné: pracovní den trval do 16 hodin a často musely spát přímo v hospodě na posunutých stolech. Významnou část pohlaví tvořili teenageři ve věku 13 - 16 let [4] .