Pravý šafrán
| pravý šafrán | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vědecká klasifikace | ||||||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:BasidiomycetesPododdělení:AgaricomycotinaTřída:AgaricomycetesObjednat:RussulaceaeRodina:RussulaRod:MléčnýSekce:DapetesPohled:pravý šafrán | ||||||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||||||
| Lactarius deliciosus ( L. ) Grey , 1821 | ||||||||||
| ||||||||||
Lýček pravý ( lat. Lactarius deliciosus , „lahodný mléč“) je jedlá houba rodu Milky ( lat. Lactarius ) z čeledi Russula ( lat. Russulaceae ).
Popis
- Klobouk ∅ 4-18 cm, zpočátku konvexní, pak se narovnává a stává se trychtýřovitým, se zvlněnými, později se narovnávajícími okraji, někdy s malým tuberkulem ve středu, hladký, lesklý, za vlhkého počasí lepkavý, oranžové barvy s tmavším soustředným kroužky a skvrny.
- Destičky jsou časté, tenké, rozvětvené, mírně klesající podél stonku, oranžově červené, tlakem zezelenají.
- Výtrusný prášek je žlutý.
- Noha ∅ 1,5-2 cm, 3-7 cm na výšku, stejné barvy s čepicí nebo světlejší, válcová, rovná, zužující se k základně, dutá. Povrch je pokryt malými jamkami.
- Dužnina je hustá, žlutavě oranžová, na zlomu přechází do zelena.
- Mléčná šťáva je vydatná, hustá, oranžové barvy, s ovocnou vůní, nasládlá, na vzduchu se barví do zelena.
Variabilita
Barva čepice se liší od žlutohnědé až po tmavě oranžovou. Noha je pokryta chmýřím. Dužnina na přelomu získává zelenou barvu, která brzy mizí.
Ekologie a distribuce
Často se vyskytuje v borových a smrkových lesích, ve skupinách, v trávě a mechu.
Sezóna : červenec-říjen. Masivně - koncem července a koncem srpna - začátkem září.
Podobné druhy
- Jiné houby
Synonyma
Latinská synonyma
- Agaricus deliciosus L. , 1753 bazionym
- Galorrheus deliciosus ( L. ) P. Kumm. , 1871
- Lactifluus deliciosus ( L. ) Kuntze , 1891
- Agaricus lactifluus var. deliciosus ( L. ) Pers.
Ruská synonyma
- Zrzavý
- Borovice zázvorová
- Lomnička obecná
- Pochoutka z perníku
- Borový zázvor
- Zázvor vznešený
- Zázvorový podzim
Význam a použití
Zázvor je cenná jedlá houba používaná v solené nebo nakládané formě ; zřídka používaný čerstvý [1] .
Na rozdíl od všeobecného mínění je lmelín vhodný i k sušení , ve kterém si zachová aroma a typickou chuť [2] Sušené lejbliny lze použít například ve formě houbového prášku , a dokonce je přidat do kávy [2] .
Požírá ho skot a sobi ( Rangifer tarandus ) [3] [4] .
Antibiotikum lactarioviolin , které potlačuje vývoj mnoha bakterií, včetně původce tuberkulózy, bylo izolováno z lejna pravého a blízce příbuzného rýmovníku červeného ( Lactarius sanguifluus ) [5] [6] .
| Co bylo analyzováno | Voda (v %) | Z absolutní sušiny v % | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| veverka | Tlustý | mannitol | Sahara | popel | vlákno | BEV | ||
| Noha | 90,17 | 34,28 | 5,74 | 13,74 | 0,88 | 7.12 | 31,43 | 6,81 |
| Čepice | 89,99 | 38.12 | 7.37 | 12,91 | 1,49 | 8.14 | 27,42 | 4.55 |
Poznámky
- ↑ Vishnevsky M.V. Vše o houbách. Populární encyklopedie . - Vyhlídka, 2018. - 991 s. Archivováno 12. září 2021 na Wayback Machine
- ↑ 1 2 Michail Višněvskij . Houbové přípravky. - Prospekt, Moskva, 2017. - S. 37. - ISBN 978-5-392-25718-8 .
- ↑ Aleksandrova V. D. Krmné charakteristiky rostlin Dálného severu / V. N. Andreev. - L. - M . : Nakladatelství Glavsevmorput, 1940. - S. 29. - 96 s. — (Sborník Vědecko-výzkumného ústavu polárního zemědělství, živočišné výroby a komerčního hospodářství. Řada „Chov sobů“). - 600 výtisků.
- ↑ Rabotnov, Govorukhin, 1950 , str. 49.
- ↑ Léčba // O houbách // Houby . www.allgrib.ru _ Získáno 8. února 2022. Archivováno z originálu dne 6. října 2010.
- ↑ Léčivé rostliny a jejich využití. Ed. 5., revidovaný. a. přidat. "Věda a technika". Minsk, 1974
- ↑ Rabotnov, Govorukhin, 1950 , tabulka 14, s. 44.
Literatura
- Houby: Příručka / Per. z italštiny . F. Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 120.
- Houby SSSR / díry. vyd. Gorlenko M. V. . - M . : Myšlenka, 1980. - S. 233 .
- Dermek A. Houby. - Bratislava: Slovart, 1989. - S. 194.
- Rabotnov T. A., Govorukhin V. S. Pícniny sena a pastvin SSSR : ve 3 svazcích / ed. I. V. Larina . - M .; L. : Selkhozgiz, 1950. - T. 1: Výtrusy, nahosemenné a jednoděložné. - S. 44, 49. - 689 s. — 10 000 výtisků.
- Serzhanina G. I., Zmitrovich I. I. Macromycetes . Ilustrovaný průvodce pro biology. - Mn. : Vyšší škola, 1978. - S. 168.
- Harding P. Houby. - M .: AST , 2002. - S. 99.
- Jansen P. Vše o houbách. - Petrohrad. : Crystal, 2006. - S. 84.
Odkazy
 Slovníky a encyklopedie | |
|---|---|
| Taxonomie |