Jedlé nádobí

Jedlé nádobí  je nádobí, které lze po použití sníst. Jedlé nádobí může být buď domácí, nebo vyrobené společnostmi v průmyslovém měřítku.

Historie

Jedlé nádobí (talíře, sklenice, příbory ) z cukrového těsta se používalo od 16. století a v té době bylo považováno za znak bohatství [1] . V roce 1562 vyšel v knize chemik Girolamo Ruscelli [2] recept na příbory jako nůž, vidlička a lžíce .

V současnosti je jedlé nádobí vnímáno jako ekologická alternativa k nádobí vyrobenému ze znečišťujících materiálů (včetně plastu).

Průmyslová výroba jedlého nádobí v současné době není srovnatelná s nádobím vyrobeným z tradičních materiálů: plast, hliník , dřevo atd. Někteří výzkumníci navrhují, že v budoucnu se pro nádobí a obaly potravin budou používat biologicky rozložitelné jedlé materiály [3] : zelenina, ovoce, škrob, moučné výrobky, mořské řasy.

Příklady implementace

• Organizátoři londýnského maratonu používají jedlé vodní balonky. Kapsle jsou vyrobeny z řas . Nádoba se zcela rozloží za šest týdnů. V roce 2019 bylo na londýnském maratonu použito přes 30 000 biologicky odbouratelných kapslí [4] .
• Indická společnost Bakeys se zabývá výrobou jedlého nádobí z rýžové mouky .
• V Bashkirii je průmyslová výroba jedlých lžic z mouky, vajec a másla. Měsíčně se vyrobí až 100 tisíc lžic. Fundraising na spuštění výroby probíhal za pomoci crowdfundingových platforem [5] . Podle ujištění technologů můžete první chody jíst jedlou lžící, protože lžíce se 10-15 minut nenamáčí [6] . Výrobek je prezentován ve 30 regionech země a je také vyvážen do Běloruska a Kazachstánu .
• Samara State Technical University vyráběla jedlé nádobí z dýně , tykve a jablečného pyré . Projekt byl koncipován jako experimentální, ekologicky šetrná možnost pro astronauty k minimalizaci odpadu na oběžné dráze. Na výrobu jedné jedlé sklenice je potřeba 200 gramů jablečného pyré [4] .

Poznámky

1. ↑ Wilkinson, S. Mimosa: The Life & Times of the Ship that Sailed to Patagonia  . — Ylolfa, 2007. - S. 99-100. — ISBN 978-0-86243-952-1 . Archivováno 6. května 2022 na Wayback Machine
2. ↑ Richardson, T. Sweets: A History of Candy  (neurčité) . - Bloomsbury Publishing , 2008. - S. 154. - ISBN 978-1-59691-890-0 . Archivováno 6. května 2022 na Wayback Machine
3. ↑ Zeleninové maso, hmyzí pasta a superpotraviny: jak vypadá jídlo budoucnosti // Rusbase, 09/16/19 . Staženo 2. prosince 2019. Archivováno z originálu 18. září 2019. (neurčitý)
4. ↑ 1 2 Jídla, která můžete jíst: mají lahodné talíře a sklenice budoucnost // Webové stránky televizního kanálu MIR24, 30.09.19 . Získáno 2. prosince 2019. Archivováno z originálu dne 6. května 2022. (neurčitý)
5. ↑ Jedlé lžíce vyvinuté v Bashkirii vyhodí celá země // GTRK Bashkortostan, 07.07.18 . (neurčitý)
6. ↑ Řemeslník: Vadim Fattakhov a jeho jedlá jídla // Program NTV "Zázrak technologie", 04/08/18 . (neurčitý)