Toast, toustový chléb ( angl. toast ) - pórovitý bílý chléb s tenkou kůrkou, obvykle se prodává v balení nakrájený na plátky. Před použitím se plátky standardního čtvercového tvaru smaží z obou stran. Sporák na opékání se nazývá toustovač . Toustový chléb se podává teplý k snídani a podává se také s různým občerstvením . Neopečený toustový chléb se používá při výrobě sendvičů , a proto se také nazývá sendvičový chléb .
Těsto na toustový chléb se zadělá z pšeničné mouky , vody , hladkého nebo sušeného mléka , tuku , cukru , droždí , soli nebo prášku do pečiva . Vysoké pórovitosti toustového chleba je dosaženo díky vysokému obsahu vaječného bílku , lepku a mléčné bílkoviny . Formy na pečení dlouhého obdélníkového bochníku toustového chleba se stejně jako bochník sám nazývaly „pullman“ analogicky s železničním vagónem [1] .