Toustovač

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 29. dubna 2022; kontroly vyžadují 6 úprav .

Toustovač ( anglicky  toaster ) je elektricky poháněné zařízení určené k rychlému opékání plochých kousků chleba ( toastu ).

Zařízení a popis

V závislosti na konkrétním modelu může být toustovač navržen tak, aby opékal 2 nebo 4 krajíce chleba (tzv. tousty). Všechny toustovače mají topná tělesa a nastavitelný termostat , pomocí kterého je možné zvolit požadovaný režim pro více či méně opečené toasty a rychlost vaření. Termostat je určen pro 6-11 poloh nastavení teploty . U některých toustovačů dejte plynulou regulaci teploty. Moderní toustovač má elektronické ovládání, které řídí dobu opékání krajíců chleba v závislosti na teplotě zvolené uživatelem.

Charakteristika

Topinkovače s horním plněním

Výsuvné toustovače s horním plněním mají obvykle nahoře dvě přihrádky pro vkládání plátků chleba. Když je chléb vložen do přihrádek toustovače, páka na straně toustovače spustí plech s chlebem dolů a toustovač začne pracovat. Po dokončení nastaveného opékacího cyklu se toustovač vypne a tác na chléb tlačí toasty nahoru, někdy až příliš silně. Topná tělesa v takových toustovačích jsou obvykle orientována svisle, rovnoběžně s plátky chleba.

U prvních modelů toustovačů byla doba vaření nastavena časovačem, což vedlo k nerovnoměrnému opékání toastu - první toast byl nedodělaný, protože časovač nezohlednil, že se toustovač ještě neohřál, když začal druhý toast vaření v již rozehřátém toustovači. Od 30. let 20. století se řízení doby vaření přesunulo na termostat (obvykle bimetalová deska vedle toastu), který řídil stupeň přípravy a jakmile teplota dosáhla nastavené teploty, toustovač vypnul.


Mezi topinkovači s horním plněním jsou modely se dvěma přihrádkami žádanější než modely se čtyřmi přihrádkami. [1] Vzhled těchto toustovačů sahá od klasických zaoblených chromových tvarů až po neobvykle tvarované plastové toustovače. [1] Reklama a cena toustovače není ukazatelem ani zárukou kvality toustu. [1] Typický moderní topinkovač se dvěma šachtami s horním plněním má jmenovitý výkon 600 až 1200 wattů. [2]

V roce 2012 byla v USA typická cena za průměrný toustovač 15 $ [1]

Toustovací trouby

Toustovač je malá elektrická trouba s dvířky a vyjímatelným plechem na tousty. Toasty jsou v držáku umístěny vodorovně. Po dokončení opékání se trouba vypne. Dveře je obvykle nutné otevřít ručně. Toustovací trouby jsou větší než topinkovače s horním plněním, ale mohou plnit všechny stejné funkce jako běžné elektrické trouby, ale s malým půdorysem. Toustovací trouby umožňují připravovat tousty s polevou na toastu, jako je sýr nebo česnek. Vzhledem k tomu, že topné těleso v troubě je umístěno dále od toastu, prodlužuje se tím doba vaření (4–6 minut oproti 2–3 minutám u topinkovačů s horním plněním) a chléb se více vysušuje. [1] Jelikož je toast na roštu, zanechává na jedné straně nedodělanou stopu. [1] Výsledky spotřebitelského testování neprokázaly, že by kvalita toustů vařených v konvekčních toustovačích byla vyšší než v klasických toustovačích. [jeden]

V roce 2017 byla v USA typická cena toustovače 30–240 USD.

Dopravní toustovače

Dopravníkové tousty jsou určeny pro zařízení veřejného stravování (kavárny, restaurace, jídelny) a jsou schopny vyrobit několik stovek toustů za hodinu. [3]

Historie

Před příchodem elektrických toustovačů se toustový chléb opékal obložený v kovovém pletivu [4] nad ohněm nebo v kuchyňské troubě. Náčiní na vaření na opékání chleba se začalo objevovat v 19. století, včetně ozdobných kusů z tepaného železa. [5]

První elektrický toustovač vynalezl Alan MacMasters ve skotském Edinburghu. v roce 1893. [6]

Vývoj topných těles

Hlavním technickým problémem bylo najít materiál elektrického ohřívače, který by vydržel přerušované červeno-oranžové teplo, aniž by se spálil nebo se stal příliš křehkým. Podobný problém již dříve řešili konstruktéři žárovek, ale práci jim usnadnil fakt, že lampa má bezvzduchovou žárovku, což v toustovači nelze.

Topinkovače McMaster's byly komercializovány společností Crompton, Stephen J. Cook & Company ve Spojeném království jako "The Eclipse". První pokusy o výrobu elektrických toustovačů byly neúspěšné – ocelová topidla vyhořela, roztavila se a představovala nebezpečí požáru. Elektřina navíc nebyla tak rozšířená a její dodávka nebyla stabilní.

Problém s topnými tělesy vyřešil mladý inženýr Albert Marsh, který vynalezl slitinu niklu a chromu - nichromu , vhodnou pro výrobu odolných topidel. [7] [8] [9] [10]

První americký patent na elektrický toustovač získal George Schneider z American Electrical Heater Company of Detroit ve spolupráci s Marsh. [8] Jedním z Hoskinsových raných použití chromelu byla výroba toustovačů, ale později bylo opuštěno, aby se soustředilo úsilí na výrobu samotného drátu. [9]

První komerčně úspěšný elektrický toustovač představila společnost General Electric v roce 1909 jako GE model D-12. [8] [11]

Opékání na obou stranách a automatické vytažení toastu

V roce 1913 podali Lloyd Groff Copeman a jeho manželka Hazel Berger Copeman mnoho patentových přihlášek na design toustovačů a ve stejném roce představila společnost Copeman Electric Spove Company toustovač s jednoduchým otočením chleba. [12] Společnost vyrobila „toustovač na obracení chleba“. Předtím toustovač opékal chléb pouze z jedné strany a musel se obracet ručně, zatímco toustovač Copeman umožňoval otáčení chleba bez dotyku. [13]

Toustovače s automatickým vyhazováním chleba vynalezl Charles Street v roce 1921. [14] V roce 1925 za použití upravené verze Street's toustovače představila Waters Genter Company model 1-A-1 Toastmaster, [15] první model toustovače, který dokázal opékat chléb z obou stran současně, ovládání topného tělesa časovačem a vysunutí hotového chleba.

Nebezpečí

Toustovače způsobí každý rok 800 úmrtí v důsledku úrazu elektrickým proudem nebo požáru. [16]

Vývoj

Moderní technologie přispěly k designu toustovače mnoha pokroky. V roce 1990 vytvořili Simon Hackett a John Romkey The Internet Toaster, toustovač, který lze ovládat přes internet . [17] V roce 2001 vytvořil Robin Southgate z Brunel University v Anglii toustovač, který mohl smažit toasty k předpovídání počasí (omezeno na slunečné a zatažené počasí) [18] Toustovač zavolal na předem nastavené číslo, aby obdržel předpověď počasí. [19]

V roce 2005 vytvořila společnost Technologic Systems, dodavatel vestavěných systémů, NetBSD toaster pro propagační účely. [20] V roce 2012 vytvořil Basheer Tome, student Georgia Tech, toustovač s barevným senzorem, který opékal na předem stanovenou barvu. [21]

Toustovač, který používá Twitter , byl citován jako raný příklad internetu věcí. [22] [23] Toustovače byly použity jako reklamní předměty pro online marketing. [24]

Po přestavbě lze toustové pece použít pro pájení DPS. [25] [26]

Toustovač s párky v rohlíku je typ designu toustovače, který vaří párky v rohlíku bez mikrovlnné trouby. Vypadá jako obyčejný toustovač, jen má uprostřed smažák klobás a po okrajích drážky pro rohlík.

V kultuře

Viz také

Literatura

Poznámky

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Consumer Reports. Průvodce nákupem toustovače (nedostupný odkaz) . Consumerreports.org (listopad 2012). Získáno 17. března 2014. Archivováno z originálu dne 17. března 2014. 
  2. ↑ Automatic Toaster Guide-Melpomene.org- (nedostupný odkaz) . www.melpomene.org . Získáno 29. ledna 2017. Archivováno z originálu 17. června 2018. 
  3. ↑ Průvodce komerčním toustovačem . WebstaurantStore (2012). Datum přístupu: 17. ledna 2017. Archivováno z originálu 18. ledna 2017.
  4. ↑ Snodgrass, Mary Ellen. Encyklopedie dějin kuchyně  (neurčité) . - Taylor & Francis , 2004. - S.  392 . — ISBN 9781579583804 .
  5. ↑ Howard Roth Collection of Early American Iron | Skinner Auctions 2744M, 2743T a 2757B  (anglicky) , vydání . Archivováno z originálu 9. srpna 2020. Staženo 13. ledna 2018.
  6. ↑ Myall, Steve Vyrobeno ve Spojeném království: Každodenní inovace, které mění život a díky nimž se Brit dostal na mapu . Daily Mirror . Trinity Mirror plc. Datum přístupu: 16. února 2013. Archivováno z originálu 24. listopadu 2012.
  7. ↑ Patent USA 811 859
  8. ↑ 1 2 3 Norcross, Eric The Cyber ​​​​Toaster Museum (odkaz není k dispozici) . Toaster.org sekce "1900-1920". Nadace The Toaster Museum Foundation (2006). Získáno 16. srpna 2008. Archivováno z originálu 15. srpna 2008. 
  9. ↑ 1 2 George, William F. Starožitné elektrické žehličky na vafle 1900–1960: Historie průmyslu spotřebičů v  Americe 20. století . — Trafford Publishing, 2003. - S. 20. - ISBN 1-55395-632-X . Archivováno 2. ledna 2019 na Wayback Machine
  10. ↑ Clark, Neil M. Nejtragičtější muž světa je ten, kdo nikdy  nezačne //  Američan :časopis. - 1927. - Květen. Archivováno z originálu 25. srpna 2006. ; znovu publikováno v hotwire: Newsletter of the Toaster Museum Foundation , sv. 3, č. 3 online vydání.
  11. ↑ Dana Gloger. Přípitek k toustovači... 100 let a stále sílí (nedostupný odkaz) . Daily Express (31. března 2009). Datum přístupu: 31. března 2009. Archivováno z originálu 3. dubna 2009. 
  12. ↑ Copeman, Kent L. Lloyd Groff Copeman . LloydCopeman.com. Získáno 18. října 2011. Archivováno z originálu 30. září 2011.
  13. ↑ Lloyd Groff Copeman: Patentovaný muž . Absolutní Michigan . Leelanau Communications, Inc. (5. května 2006). Získáno 18. října 2011. Archivováno z originálu dne 29. září 2011.
  14. ↑ Patent Spojených států 1 394 450, toustovač chleba, 1921
  15. ↑ Toustovače Toastmaster: When They Were Made (odkaz není dostupný) . Nadace muzea toustovačů. Datum přístupu: 19. října 2011. Archivováno z originálu 29. září 2016. 
  16. ↑ Toustovače smrtelnější než žraloci? , Reuters  (17. ledna 2008). Archivováno z originálu 30. března 2016. Staženo 5. dubna 2016.
  17. ↑ savetz.com . Internetový toustovač, John Romkey, Simon Hackett . Získáno 25. listopadu 2008. Archivováno z originálu 4. prosince 2008.
  18. ↑ Malý kousek designu , BBC News  (6. dubna 2001). Archivováno z originálu 5. února 2009. Staženo 25. května 2010.
  19. ↑ Orlowski, Andrew. Chléb jako zobrazovací zařízení – máme obrázky . The Register (4. června 2001). Získáno 19. října 2011. Archivováno z originálu 7. prosince 2011.
  20. ↑ NetBSD Toaster s TS-7200 ARM9 SBC . Technologické systémy. Získáno 19. října 2011. Archivováno z originálu 19. října 2011.
  21. ↑ Toustovače se snímáním barev? Student přetváří domov . Bloomberg Business Week. Datum přístupu: 28. prosince 2012. Archivováno z originálu 29. prosince 2012.
  22. ↑ Costanzo, Sam . Tento high-tech toustovač může Tweet , The Boston Globe , Boston : NYTC  (25. července 2013). Archivováno z originálu 17. března 2014. Staženo 17. března 2014.
  23. ↑ Ganapati, Toaster Priya, Invaze toaletních spotřebičů na Twitter . wired.com (5. srpna 2009). Datum přístupu: 17. března 2014. Archivováno z originálu 19. března 2014.
  24. ↑ Murphy Kelly, Samantha Jezte, co tweetujete: Toustovací štrúdl přizpůsobuje pečivo na Twitteru . mashable.com (26. srpna 2013). Získáno 17. března 2014. Archivováno z originálu dne 17. března 2014.
  25. ↑ Kraft, Caleb. Přetavení toustovačem . Hack a Day (22. října 2008). Získáno 19. října 2011. Archivováno z originálu 5. října 2011.
  26. ↑ Čestné uznání (nepřístupný odkaz) . DesignStellaris2006 . Datum přístupu: 19. října 2011. Archivováno z originálu 27. září 2011. 

Literatura

Odkazy