Nezaměňovat s indickým nápojem faluda .
| Falude | |
|---|---|
| Falude s lístky máty a plátkem citronu. | |
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| íránská kuchyně | |
| Země původu | Írán |
| Komponenty | |
| Hlavní | Vermicelli , růžová voda . |
| Možný | pistácie , citron . |
| Související pokrmy | |
| V jiných kuchyních | zmrzlina , haluda . |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Faludeh ( persky فالوده ) je tradiční íránský dezert , což jsou mražené vlákna potravinářského škrobu s růžovou vodou , limetkovou šťávou a někdy mletými pistáciemi . Pochází ze Shirazu .
Falude je jedním z prvních známých příkladů zmrzliny , který se objevil v 5. století před naším letopočtem. E. Led pro výrobu falude byl přivezen z hor a uložen ve starověkých prototypech ledničky - yakhchals , speciálních hliněných věžích vybavených badgiry ("lapače větru").
Běžný je také v Indii a Pákistánu , kde existuje ve formě nápoje a nazývá se faluda .