| Eton zmatek | |
|---|---|
| Angličtina Etonův nepořádek [1] | |
| Země původu | |
| Pojmenoval podle | Eton College [1] |
| Komponenty | |
| Hlavní | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Eton mess , Eton mess nebo Eton mess ( angl. Eton mess ) je dezertem anglické kuchyně . Jedná se o směs lesních plodů (nejčastěji jahod ), pusinky a šlehačky . Své jméno získala na počest snad nejslavnější anglické soukromé školy - Eton College .
První písemná zmínka o takovém dezertu v Etonu pochází z událostí z roku 1893 [3] . Miska byla podávána po každoročním kriketovém zápase mezi Eton College a soupeřící soukromou školou Harrow . V Harrow je podobné jídlo známé jako „harrow kaše“, ale tento název se mimo něj příliš neujal.
Ve 30. letech 20. století byl dezert směsí jahod nebo banánů se zmrzlinou nebo šlehačkou [4] . Zmrzlina byla později nahrazena pusinkou . Eton hash lze připravit s různými sezónními bobulemi a ovocem, ale jahody jsou považovány za nejtradičnější možnost . Eton confusion lze podávat buď v miskách nebo sklenicích , nebo na plochém talíři. Nechybí ani dort s názvem " Eton mess cake ", ve kterém originální kombinace surovin ( šlehačka , pusinky , jahody ) slouží jako vrstva na několik nadýchaných dortů .
Dezert je v moderní Británii velmi populární a pevně vstoupil do populární kultury. Termín „etonský hlupák“ tedy v britských médiích v souvislosti s událostmi kolem Brexitu označuje vnitropolitické konflikty v Konzervativní straně , jejíž mnozí prominentní členové jsou absolventy Eton College [5] .