Křemanka

Kremanka  - druh kovového , porcelánového (keramického) nebo skleněného zboží  - dutý nebo plochý keramický výrobek různých tvarů na noze, určený k podávání sladkostí (ovoce, džem, zmrzlina) [1] a jiných dezertních pokrmů na stůl. Kapacita - 1 porce. Dodává se ve vysokých, středních a nízkých nohách. Kapacita 250-300 cm 3 .

Zpočátku, v předrevolučním Rusku, se tak nazývaly široké sklenice ve tvaru misky pro francouzská šumivá vína Cremant . Znalci šampaňského se domnívají, že je to ten nejšpatnější způsob podávání šumivých vín : všechny vzácné vůně a chutě okamžitě zmizí a bublinky  rychle skončí. Následně byly z misek šampaňského stavěny pyramidy pro zábavu na banketech. Největší pyramida byla sestavena v roce 1990: skládala se z 56 pater po 30 856 pohárech [2] .

Podle legendy byla první skleněná mísa odlita v Sevres z odlitku prsou královny Marie Antoinetty , která milovala šampaňské i starověké umění s elegantními poháry ve tvaru ženského prsu.

Poznámky

  1. ↑ GOST R 54868-2011 „Keramické nádobí. Termíny a definice"
  2. ↑ Kremanka královny // Šampaňské a jiná šumivá vína / otv. vyd. E. Saljakhová. - M. : "E", 2017. - S. 47-48. — 232 s. - (Simple Wine News. Jen o těch nejlepších vínech). — ISBN 978-5-699-93589-5 .

Literatura