Sklenice je obvykle skleněná nádoba, tvarem podobná válci nebo komolému kuželu , bez ouška a bez nohy. Používá se pro studené i teplé nápoje . V druhém případě se často používá tácek .
Slovo „dostakan“ se nachází v ruském dopise z roku 1356 a v duchovním dopise Ivana Kality (zemřel roku 1340). Předpokládá se, že se jedná o výpůjčku z turkického dřevěného náčiní - tostakan (nízké kulaté náčiní jako mísa ) [1] . V moderním kazašském jazyce je tostagan pohár na pití.
Tvar skla se obvykle blíží válci nebo komolému kuželu , existují však sklenice složitějšího tvaru. Hlavním rozdílem mezi sklenicí a jinými druhy nádobí je chybějící rukojeť. Brýle jsou také fasetované.
Poměr výšky skla k průměru podstavy je přibližně 2:1 a blíží se velikosti lidské dlaně. Objem skla je obvykle 200-250 cm³. Menší sklenice se často nazývají šálky a velmi malé se nazývají hromádky . V každodenním životě se věří, že obyčejné fazetové sklo, nalité na hladký okraj "Maruskin pás", pojme 200 ml, nalité "čiré", to znamená po okraj - 250 ml.
Ve starých ruských měřeních objemu kapalných těl (hlavně státní vodka) 1 granát \u003d 12 sklenic \u003d 1/4 kbelíku , to znamená 3,28 litru, z toho objem sklenice je 273 ml.
(Vydání z roku 1901 E. Molokhovetse "Dárek mladým hospodyňkám aneb prostředek ke snížení nákladů" str. 1050 (třetí od konce), recept 3676 - Rozpouštění těsta na 1/2 granátu, t.j. do 6 sklenic mléka popř. voda...)
Sklenice jsou nejčastěji vyrobeny ze skla . Tato praxe se odrazila ve skutečnosti, že v řadě jazyků jsou slova „sklo“ a „sklo“ homonyma : angličtina. sklo , něm Glas , fr. verre . Vyrábí se však také papírová , plastová, kovová a keramická skla.
Existují skla průhledná (sklo, plast) a neprůhledná (papír, plast, kov), opakovaně použitelná a jednorázová (z papíru nebo plastu), skládací (z několika kroužků).
Materiál sklenice určuje, zda je možné ji použít k pití horkých nápojů či nikoliv.
Existují dokonce i jedlé sklenice: například zmrzlina se může prodávat ve vaflových kelímcích.
Fasetové brýle jsou v Rusku známé již od 17. století , kdy byly broušeny ručně [2] [3] . Jedním z prvních, kdo tento proces zvládl, byl Vladimír sklář Efim Smolin . Podle legendy daroval Petru I. údajně nerozbitnou tlustou fasetovanou sklenici vína, kterou panovník po vyprázdnění hodil na podlahu se slovy "Bude sklenice!" A přestože se plavidlo rozbilo, družina si to vyložila jako výzvu „mlátit“ sklenice pro štěstí [2] .
V roce 1756 byla z iniciativy průmyslníka Akima Malcova zahájena výstavba sklářské manufaktury a k ní připojené vesnice v Meshchera na řece Gus . Jméno města Gus-Khrustalny , které se zde objevilo později, je spojeno s továrnou na křišťál, která před revolucí patřila šlechtickému rodu Malcovů . O používání fazetových skel na konci 18. století svědčí speciální armádní doktrína Pavla I , která omezovala denní normu vína přidělenou vojákům na jednu fasetovanou sklenici [2] [4] [5] .
Ruský průmyslník Sergej Ivanovič Malcov zdědil několik desítek továren a továren, pro jednu z nich nakoupil americké vybavení a jako první v Rusku začal vyrábět lisované sklo . Fasetové brýle Maltsov byly velmi žádané v celém Rusku - jako levné a velmi odolné. Lidé nazývali horní okraj skla „Maruskin pás“. Spisovatel Igor Maltsev , patřící k potomkům dynastie Malcovů , doplnil podrobnosti o historii fazetového skla, které v Rusku od 19. století vyráběly sklářské továrny Jurije Stěpanoviče Něčajeva-Malcova na americkém zařízení s typickým americkým designem. [6] [7] .
Podle jedné verze byl na konci 19. století vynálezcem broušeného skla vynálezce elektrického obloukového svařování, uralský inženýr Nikolaj Slavjanov , který však navrhl vyrábět brýle nikoli ze skla, ale z kovu [2] .
Obraz fasetovaného skla vedle fragmentu novin " Vedomosti St. Petersburg City Administration " z roku 1905 lze vidět v avantgardním stylu zátiší ze sbírky Faberge Museum v Baden-Baden [8] [9 ] .
V roce 1914 se ve sklárně Urshel objevila automatická pec pro nastavení výroby fasetových skel [10] .
„Hrdinou“ série zátiší od Petrova-Vodkina bylo slavné fasetové sklo. V jeho „Ranním zátiší“ z roku 1918 je vyobrazena dvanáctistranná sklenice čaje [11] [12] .
Je známo, že od roku 1924 do roku 1937 se podnik, který vyráběl fazetové brýle, jmenoval Bukharin Glassworks. To vysvětluje nahrazení slova „drink“ slovem „thump“, které se objevilo v každodenním životě, a přezdívka „buhariki“ byla přidělena nejen fazetovým brýlím, ale také pijákům [13] .
„Druhý příchod“ fazetovaného skla, které získalo národní uznání, je spojeno s legendou o jeho designu nového vzorku, který je připisován Vere Ignatievna Mukhina , autorce monumentální kompozice „ Dělnice a kolektivní farmářka “ [ 2] [3] [10] .
Na konci třicátých let bylo nutné vyvinout pohodlný a odolný tvar skla pro opakované čištění v myčkách nádobí pro gastronomii . Aktualizované fasetované sklo bylo vytvořeno s ohledem na tyto požadavky - jeho charakteristickým znakem se stal hladký prstenec probíhající podél horní hrany kruhu [2] .
11. září je považováno za narozeniny tohoto sovětského fasetovaného skla a jeho první kopie byla vyrobena v roce 1943 v nejstarší továrně na křišťál Gusevsky [2] [3] [5] .
Rozměry sovětského fazetovaného skla jsou 65 mm v průměru a 90 mm na výšku. Sklo mělo 16 čel (existují i případy se 17 čely, ale 12, 14, 16 a 18 je nejtypičtější počet, protože z hlediska technologie je jednodušší vyrobit brýle se sudým počtem čel ) a obsahoval až 250 ml tekutiny (až po okraj) . Na dně sklenice byla vytlačena její cena (obvykle 7 nebo 17 kopějek; „20ti stranná“ stála 14 kopějek).
Vlastnosti standardního fasetovaného skla vyrobeného v SSSR :
Objem sklenic: 50, 100, 150, 200, 250, 350 mililitrů.
Fasetové sklo má řadu výhod oproti konvenčnímu cylindrickému sklu. Díky svým hranám je takové sklo mnohem pevnější a přežije pád na betonovou podlahu z metrové výšky. Fazetové sklenice se proto vyrábějí dodnes a používají se ve stravovacích zařízeních i v osobních vlacích (obvykle s držákem na poháry ).
Fazetovanému sklu se mezi lidmi říkalo „Malenkovsky“, jménem sovětského státníka Georgije Maksimilianoviče Malenkova . (tato odrůda, která vážila 250 g a měla nahoře nebroušený okraj, se nazývala "Bulganinsky" sklo).
Chemické (nebo laboratorní) kádinky jsou velmi důležitou součástí chemické nebo biologické laboratoře. Zpravidla jsou tvarem přísného válce, i když někdy mohou mít tvar komolého kužele rozšiřujícího se nahoru. Povinným atributem chemické kádinky je hubice pro snadné nalévání kapaliny. Dno dobré kádinky by mělo být ploché, aby bylo možné používat magnetické míchadlo. Obvykle jsou vyrobeny z tepelně odolného skla, ale mohou být plastové. Objem chemických kádinek se pohybuje od 5 ml do několika litrů. Na sklenici lze použít stupnici objemu, ale je přibližná a slouží pouze jako vodítko. Nádoby s přesnými stupnicemi používané k měření objemu kapaliny se nazývají kádinky . Kádinky se obvykle používají k přípravě roztoků komplexního složení, kdy je nutné za míchání rozpustit několik pevných látek. Během „laboratorních“ prázdnin se často jako stohy používají kádinky o objemu 50 ml.
Jednorázový kelímek je obvykle vyroben z lepenky nebo plastu. Materiál moderního kartonového kelímku na nápoje navíc obsahuje kvůli těsnosti vnitřní povrch vystlaný plastem, proto spolu s plastovým jednorázovým nádobím, které je odpadem, potřebuje speciální zpracování. Rozšířené používání jednorázového nádobí bez řádné likvidace vede k zasypávání území plastovým odpadem.
Skládací sklenice se skládá ze stojanu a na něm upevněných kroužků ve formě komolých kuželů. Ve složeném stavu jsou umístěny pod sebou, uzavřeny víkem. V rozložené poloze se teleskopicky otevírají. V populárních celovečerních filmech jako " Nebeský slimák " ( 1945 ) " Nebezpečí života! "( 1985 ), moskevské svátky "( 1995 ) atd., skládací sklenice byla používána jako nepostradatelný atribut opilců .
Sklenice je také domácím měřítkem objemu tekutin a sypkých těl a jako taková se používá v kulinářských receptech . V těchto případech se myslí objem 200 ml. Například existuje takový recept "Moskva Solyanka na pánvi" : "2 - 3 lískové tetřevy (nebo jakákoli jiná zvěřina), 100 g uzené slaniny, 5 klobás, 500 g kyselého salátu, 4 lžíce rajčatového protlaku, 1 cibule, 2 hrnky vývaru, 100 g libovolných marinád, sůl, pepř podle chuti, 1/2 hrnku strouhaného sýra.“
V předrevolučních zdrojích sklenice odpovídá objemu 0,273 litru.
V. I. Lenin ve svém díle „Ještě jednou o odborech , o současné situaci a o chybách sv. Trockij a Bucharin “ [15] charakterizují vlastnosti a účel skla takto:
Je tu bezpochyby sklenice a skleněný válec a nástroj na pití. Sklo však nemá jen tyto dvě vlastnosti či kvality či strany, ale nekonečně mnoho dalších vlastností, kvalit, stran, vztahů a „zprostředkování“ se zbytkem světa. Sklenice je těžký předmět, který může být vrhacím nástrojem. Sklenice může sloužit jako těžítko, jako místnost pro zachyceného motýla, sklenice může mít hodnotu jako předmět s uměleckými řezbami nebo kresbami, a to zcela bez ohledu na to, zda je pitelná, zda je skleněná, zda její tvar je válcový. nebo ne, absolutně a tak dále a tak dále.
| Barový inventář a vybavení | |
|---|---|
| Na výrobu koktejlů | |
| Nádobí | |
| jiný |
|
| Ruský systém opatření | |
|---|---|
| Délkové míry | |
| Míry plochy | |
| Měření sypkých látek | |
| Míry kapalných těles | |
| Míry hmotnosti | |
| Zúčtovací jednotky | |
| Nádobí | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Nádobí |
| ||||
| Kuchyňské nádobí |
| ||||
| Ostatní pokrmy | |||||
| Sady nádobí | |||||