Konvice na kávu

Kávová konvička  je speciální keramická miska pro podávání hotové kávy . Jedná se o dutý výrobek s rukojetí, výlevkou a víkem, jehož výška je převážně větší než průměr, určený k podávání kávy na stůl [1] . Moderní konvička na kávu je součástí kávovaru a je vyrobena převážně ze skla . Kávové konvice jsou sběratelské . Největší muzea kaváren v Evropě s 5 000 exponáty se nacházejí v německých městech Schöppenstedt a Bühlberg .

Před vynálezem kávovaru se hotová káva podávala ve speciální porcelánové nebo kameninové misce podobné tvaru konvici , ale obvykle menší. V německé regionální gastronomické kultuře Bergisches Landa se používá dröppelmina  - tvarovaná cínová konvice na kávu na třech nohách a s kohoutkem, jako samovar [2] [3] .

Poznámky

1. ↑ GOST R 54868-2011 Keramické nádobí. Termíny a definice
2. ↑ Kultura Německa, 2006 , BERGISCHE KAFFEETAFEL JÍDLO S KÁVOU V BERGISCHES LAND, str. 94-95.
3. ↑ droeppelmina.de: Konferenční stolek Berg: pití kávy se všemi zvonky a píšťalkami Archivováno 5. října 2021 na Wayback Machine  (německy)

Literatura

• Kávové konvice // Komoditní slovník / I. A. Pugachev (šéfredaktor). - M . : Státní nakladatelství živnostenské literatury, 1958. - T. IV. - Stb. 365-371.
• Kávová konvice // Stručná encyklopedie domácnosti. - M. : Státní vědecké nakladatelství "Velká sovětská encyklopedie", 1959.
• Markina L. G., Muravleva E. N., Muravleva N. V. Kultura Německa: lingvistický a kulturní slovník: přes 5000 jednotek / pod obecným. vyd. prof. N. V. Muravleva. — M .: AST , 2006. — 1181 s. - 3000 výtisků.  — ISBN 5-17-038383-5 .