Mísa

Polévka , také mísa  - druh nádobí pro podávání polévky nebo vývaru na stůl. Kus nádobí ve tvaru polévkové mísy pro podávání vývaru se nazývá „ bujón “. Zpravidla se jedná o širokou a hlubokou nádobu oválného tvaru s uchy, někdy s nožičkami. Polévková mísa je uzavřena vypouklým víčkem s rukojetí uprostřed. Soupniky mohou mít různý tvar: kulatý, trojúhelníkový, ve formě zvířat, ptáků, dýní nebo artyčoků. Polévky jsou vyrobeny z porcelánu , stříbra nebo jiných materiálů. Mísa na polévku stojí zpravidla na stojanu a tvoří s ní jeden celek.

Soupniky se objevily ve Francii v 17.-18. století a svědčily o materiálním blahobytu svých majitelů. Starožitné polévkové mísy jsou sběratelské předměty [1] .

Poznámky

  1. ↑ Natalja Šinkarevová, Naděžda Bondarenko. Tureen // Kulinářská encyklopedie / Olga Ivenskaya. - Litry , 2017. - T. 35.

Literatura