| Trigonelline | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Systematický název |
N-methylbetain kyseliny nikotinové |
| Tradiční jména | trigonelín |
| Chem. vzorec | C7H7NO2 _ _ _ _ _ |
| Krysa. vzorec | C7H7NO2 _ _ _ _ _ |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Stát | pevný |
| Molární hmotnost | 137,14 g/ mol |
| Tepelné vlastnosti | |
| Teplota | |
| • tání |
230-233 °C (monohydrát) 258-259 °C (hydrochlorid) |
| Chemické vlastnosti | |
| Rozpustnost | |
| • ve vodě | velmi rozpustný ve vodě |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS | 535-83-1 |
| PubChem | 5570 |
| Reg. číslo EINECS | 208-620-5 |
| ÚSMĚVY | C[N]i=CC(C([O])=O)=CC=Cl |
| InChI | InChI=1S/C7H7NO2/cl-8-4-2-3-6(5-8)7(9)10/h2-5H,1H3WWNNZCOKKKDOPX-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 18123 |
| ChemSpider | 5369 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Trigonellin je alkaloid nacházející se v kávě a některých dalších rostlinách, jiný název je kyselina methylbetain nikotinová, odkazuje na sloučeniny zwitteriontů . Chemický vzorec - C 7 H 7 NO 2 , je vnitřní sůl kyseliny nikotinové a betaové . V rostlinách vzniká metylací kyseliny nikotinové. Přítomnost tohoto konkrétního alkaloidu v kávě způsobuje její vůni během pražení, protože trigonelin se během tepelné úpravy přeměňuje na pyridin .
| Hlavní typy alkaloidů | |
|---|---|
| pyrrolidin | Gigrine |
| Tropan | |
| piperidin | |
| Chinolizidin | |
| pyridin | |
| isochinolin | |
| Chinolin | |
| Indol | |
| Purin | |
| fenylethylamin | |
| Terpeny | |
| jiný | |