Nonivamid
| nonivamid | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Systematický název |
N- [(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)methyl]nonanamid |
| Chem. vzorec | C17H27N03 _ _ _ _ _ _ |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Stát | bílý nebo téměř bílý prášek |
| Molární hmotnost | 293,41 g/ mol |
| Hustota | 1,10 g/cm³ |
| Tepelné vlastnosti | |
| Teplota | |
| • tání | 57-61 °C |
| • vroucí' | 492,7 °C při 760 mmHg Umění. |
| • bliká | 251,8 °C |
| • samovznícení | 330 °C |
| Tlak páry | 10 mmHg Umění. při 25 °C |
| Chemické vlastnosti | |
| Rozpustnost | |
| • ve vodě | nerozpustný |
| • v methanolu | Ano |
| Optické vlastnosti | |
| Index lomu | 1,513 |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS | 2444-46-4 |
| PubChem | 2998 |
| Reg. číslo EINECS | 219-484-1 |
| ÚSMĚVY | CCCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC |
| InChI | InChI=1S/C17H27NO3/c1-3-4-5-6-7-8-9-17(20)18-13-14-10-11-15(19)16(12-14)21-2/ h10-12,19H,3-9,13H2,1-2H3,(H,18,20)RGOVYLWUIBMPGK-UHFFFAOYSA-N |
| RTECS | RA5955000 |
| CHEBI | CHEBI:46936 |
| UN číslo | 2811 |
| ChemSpider | 2891 |
| Bezpečnost | |
| LD 50 |
511 mg/kg ( krysa , orálně ) 1000 mg/kg ( králík , dermálně ) |
| Toxicita | dráždivý |
| Rizikové věty (R) | R25 , R36/37/38 , R41 |
| Bezpečnostní fráze (S) | S26 , S45 |
| Stručný charakter. nebezpečí (H) | H315 , H317 , H319 , H335 |
| preventivní opatření. (P) | P261 , P280 , P305+P351+P338 |
| NFPA 704 |
jeden
3
0 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
Nonivamid , také označovaný jako vanillamid kyseliny pelargonové nebo VAPC , je organická sloučenina a kapsaicinoid (analog kapsaicinu ). Amid kyseliny pelargonové ( n -nonanová kyselina) a vanillamin . Přítomný v chilli papričkách [1] , ale obvykle se vyrábí synteticky. Nonivamid je tepelně stabilnější než kapsaicin.
Ostatní jména:
- pseudokapsaicin
- vanilka - N -nonylamid
- vanilamid kyseliny nonylové
- Vanilamid kyseliny pelargonové (VAPA)
- pelargonyl vanilamid
Aplikace
Nonivamid se používá spolu s nikoboxilem jako aktivní složky v masti pod značkou Finalgon, která se používá k úlevě od artritidy a bolesti svalů. Malá kapka masti se aplikuje na pokožku, rychle se vstřebá, navodí teplo a během několika hodin zmírní bolest.
Nonivamid se používá jako potravinářská přísada k přidání pikantnosti do koření , příchutí a směsí koření . Používá se také v cukrářském průmyslu k vytvoření pikantního pocitu a ve farmaceutickém průmyslu jako levná alternativa kapsaicinu.
Stejně jako kapsaicin může odpuzovat savce (ale ne ptáky nebo hmyz , kteří jsou vůči němu imunní) od rostlinných nebo semenných škůdců. To je v souladu s úlohou nonivamidu jako agonisty iontového kanálu TRPV1 . Savčí TRPV1 je aktivován teplem a kapsaicinem, ale ptáci jsou na kapsaicin necitliví [2] .
Nonivamid se používá (pod názvem VAPC) jako užitečné zatížení v „nesmrtícím vybavení“ , jako je FN 303 společnosti FN Herstal [3] , nebo jako aktivní složka ve většině pepřových sprejů [2] – obě použití mají dočasně zneschopnit osoby, které lze buď zadržet, nebo se zdržet násilných činů proti donucovacím orgánům nebo třetím stranám (např. nepokoje nebo jiné násilné situace/skupiny).
Je na pátém místě na Scovilleově stupnici s 9 200 000 ECH .
Poznámky
- ↑ Howard L. Constant, Geoffrey A. Cordell a Dennis P. West. Nonivamid, a Constituent of Capsicum oleoresin (anglicky) // J. Nat. Prod.. - 1996. - T. 59 , č. 4 . - S. 425-426 . - doi : 10.1021/np9600816 .
- ↑ 1 2 nonivamid (syntetický kapsaicin) Archivováno 31. prosince 2015. – aversiontech.com
- ↑ FN 303® System Archived 27. ledna 2016 na Wayback Machine na fnamerica.com
Odkazy
- Mezinárodní bezpečnostní list M&U